Bật mí cách làm lẩu vịt nước dừa ngon mát, giải nhiệt mùa hè

Vịt là nguyên liệu được sử dụng rất phổ biến vào mùa hè do tính mát, có thể dùng để giải nhiệt cho cơ thể. Đặc biệt, thịt vịt khi kết hợp cùng các loại nguyên liệu sẵn có như sấu tươi, dứa hay nước dừa sẽ tạo nên món ăn hấp dẫn, đặc trưng mùa hè. Trong bài viết sau đây, NEWSUN - Đơn vị cung cấp lu nướng gà số 1 trên thị trường sẽ hướng dẫn bạn cách làm lẩu vịt nước dừa ngon mát, giải nhiệt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Các nguyên liệu cần thiết

(Các nguyên liệu cần thiết)

  • Vịt nguyên con

  • Khoai môn hoặc khoai sọ

  • Dấm bỗng (mẻ)

  • Các loại nấm: nấm hương, nấm rơm, nấm kim châm

  • Rau muống

  • Cà rốt

  • Hành tây

  • Váng đậu

  • Hành tím

  • Dừa xiêm

  • Hành hoa, mùi tàu

  • Mỳ tôm (hoặc bún, bánh đa tùy thích)

  • Gia vị cần dùng: hạt tiêu xay, đường, muối, mỳ chính, bột năng


Hướng dẫn cách làm lẩu vịt nước dừa

Bước 1: Sơ chế và ướp vịt

Ướp thịt vịt

(Ướp thịt vịt)

  • Vịt mua về bạn dùng muối xát đều lên thân để loại bỏ mùi hôi hoặc bóp vịt với rượu trắng và gứng đập dập. Sau đó bạn đem vịt rửa sạch lại với nước.

  • Vịt đã rửa sạch bạn đem chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

  • Bạn cho vịt vào một tô lớn sau đó thêm các gia vị gồm: muối, nước mắm, hạt tiêu, tỏi băm và nước dấm bỗng vào trộn đều. Bạn để ướp vịt trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế những nguyên liệu còn lại

Sơ chế khoai môn

(Sơ chế khoai môn)

  • Khoai môn bạn đem rửa sạch, gọt vỏ sau đó rửa lại rồi thái thành những miếng vừa ăn. Bạn có thể đem khoai chiên sơ trước đều được.

  • Cà rốt bạn rửa sạch, gọt vỏ rồi tỉa hoa và thành những miếng vừa ăn.

  • Rau muống và các loại nấm bạn nhặt bỏ gốc, rửa sạch.

  • Hành hoa mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3: Nấu lẩu vịt nước dừa

Món lẩu vịt nước dừa sau khi hoàn thành

(Món lẩu vịt nước dừa sau khi hoàn thành)

  • Bạn đặt một chảo dầu lên bếp sau đó đun tới khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi vàng. Tiếp đến bạn hãy trút toàn bộ thịt vịt vào xào cho tới khi thịt săn lại và có mùi thơm thì cho khoai môn, cà rốt và xào cùng. 

  • Cuối cùng, bạn nêm nếm gia vị sau đó đổ nước dừa tươi vào vào nồi sao cho xâm xấp mặt vịt và ninh với lửa nhỏ trong khoảng 1 tiếng.

  • Khi thịt vịt đã chín nhừ bạn có thể nhúng các loại rau ăn kèm vào và thưởng thức.

>>> xem thêm:

 

Hy vọng rằng, với cách làm lẩu vịt nước dừa mà bài viết đã hướng dẫn bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này cho cả gia đình. Ngoài ra, nếu có nhu cầu tìm hiểu, sử dụng các loại lu quay gà vịt bạn hãy liên hệ với NEWSUN để được tư vấn, hỗ trợ và giải đáp thắc mắc một cách nhanh chóng nhất. 


2020-04-27
HN: 0961 555 155 - SG: 0961 555 255