Bật mí cách làm miến ngan trộn thơm ngon đổi vị cuối tuần

Nếu chán cơm và thèm...miến ngan trộn nhưng lại ngại dịch bệnh và không muốn ra ngoài thì tại sao bạn không thử làm tại nhả nhỉ? Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm miến ngan trộn thơm ngon, đổi vị cuối tuần cho cả nhà. Cùng theo dõi và thực hiện nhé!

 

Những nguyên liệu cần thiết

Ngan nguyên con

(Ngan nguyên con)

  • Ngan nguyên con 

  • Măng tươi

  • Miến khô

  • Bún tươi

  • Lạc 

  • Hành tím, tỏi, ớt

  • Rau thơm, rau húng quế, rau mùi tàu

  • Gia vị nêm nếm: đường, hạt tiêu xay, muối ăn, dấm, dầu ăn.

Các bước làm miến ngan trộn

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Hành tím và tỏi băm

(Hành tím và tỏi băm)

  • Ngan mua về bạn đem rửa sạch, bỏ lông tơ, cắt nhân hôi ở cuối đuôi sau đó bớp với muối để loại bỏ mùi hôi. Cuối cùng, bạn rửa lại ngan thật sạch với nước.

  • Ngan sau khi sơ chế, bạn đem luộc khoảng 30 phút sau đó om thêm 15 phút trên bếp cho chín đều.

  • Ngan chín bạn vớt ra, rồi xé thịt thành những miếng dài, mỏng vừa ăn.

  • Các loại rau thơm bận nhặt cuống, lá già lá sâu sau đó đem rửa sạch, thái nhỏ. 

  • Hành tím, tỏi tươi bạn bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.

Bước 2: Chần miến, nấu măng

Sơ chế miến

(Sơ chế miến)

  • Miến khô bạn đem ngâm với nước cho nở trong khoảng 2 - 3 phút sau đó vớt ra để vào nước lạnh. Cuối cùng, bạn cắt khúc miến dài khoảng 8cm sau đó để riêng.

  • Măng tươi bạn đem xé thành những miếng nhỏ sau đó luộc trong nước sôi khoảng 4 - 5 phút để măng bớt mùi. Bạn cũng có thể sử dụng măng khô tuy nhiên cần ngâm măng nở rồi đem rửa sạch trước khi nấu chín.

  • Măng sau khi sơ chế bạn trộn cùng 1 nhúm đường, muối, dấm và tỏi băm.

  • Bạn chuẩn bị một chảo dầu và cho lên bếp đun tới khi dầu sôi thì cho hành tím vào phi thơm.

  • Lạc bạn rang chín, sau đó xoe vỏ và giã dập. 

Bước 3: Làm miến ngan trộn

Món miến ngan trộn sau khi hoàn thành

(Món miến ngan trộn sau khi hoàn thành)

  • Trước khi làm miến ngan trộn, bạn phải pha nước chấm gồm các nguyên liệu: 4 thìa đường, 1 thìa mỳ chính, 3 thìa xì dầu, tỏi ớt băm, dấm trắng 1 thìa. 

  • Bạn lấy 1 tô lớn sau đó thêm miến, thịt ngan xé rau thơm, rau mùi tàu, rau húng quế thái nhỏ, hành phi, hành hoa, lạc rang và cuối cùng bạn rưới nước chấm vào sau đó trộn thật đều để miến ngấm gia vị. Bạn có thể thêm nước cốt chanh cho món ăn hấp dẫn hơn.

 

>>>xem thêm:

 

 

Hy vọng rằng, với cách làm miến ngan trộn mà bài viết vừa hướng dẫn, bạn có thể chế biến món ăn này dễ dàng đãi cả nhà cùng thưởng thức. Ngoài ra, nếu có nhu cầu tìm hiểu, sử dụng các loại lu quay bằng điện bạn hãy liên hệ với NEWSUN bằng cách nhắn tin, gọi điện trực tiếp để được tư vấn, hỗ trợ và giải đáp thắc mắc kịp thời nhé!

2020-05-09
HN: 0961 555 155 - SG: 0961 555 255