Bật mí cách làm vịt phá lấu thơm ngon, gậy nghiện

Phá lấu là một trong những món ăn quen thuộc của người dân Sài Thành bởi có hương vị thơm ngon, thịt vịt mềm, đậm đà gia vị. Sau đây, hãy cùng NEWSUN - Đơn vị cung cấp lu quay gà vịt bằng than số 1 thị trường vào bếp học cách làm món vịt phá lấu thơm ngon, gây nghiện bạn nhé!

Nguyên liệu làm vịt phá lấu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

(Nguyên liệu cần chuẩn bị)

  • Vịt nguyên con

  • Nước tương

  • Bột ngũ vị hương

  • Hành tím

  • Tỏi băm

  • Dừa xiêm

  • Giấm ăn

  • Dầu ăn

  • Hạt tiêu xay

  • Muối

  • Đường


Chi tiết cách làm vịt phá lấu

Bước 1: Sơ chế và ướp vịt

Sơ chế vịt

(Sơ chế vịt)

  • Vit mua về bạn nhặt hết phần lông còn sót lại, cắt bỏ nhân hôi ở cuối đuôi vịt sau đó dùng muối hột xát đều lên thân vịt để làm sạch. Cuối cùng, bạn hãy rửa vịt lại thật sạch với nước.

  • Thịt vịt sau khi làm sạch bạn chặt thành những miếng to, vuông hình quân cờ.

  • Bạn ướp thịt vịt cùng các loại gia vị gồm: ngũ vị hương, nước tương, muối và hành tím băm. Bạn dùng tay bóp kỹ để các nguyên liệu tan hết và ngấm đều vào thịt vịt. Sau đó bạn để vịt vào ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 2 tiếng.

Bước 2: Làm vịt phá lấu

  • Bạn bắc một chảo dầu lên bếp và đun dầu tới khi nóng già thì cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đó bạn cho toàn bộ phần thịt vịt đã ướp vào xào tới khi thịt vịt săn lại, chín vàng thì đổ nước dừa tươi vào ninh cùng vịt.

  • Bạn ninh thịt vịt với nước dừa trong khoảng từ 1- 2 tiếng cho tới khi vịt nhừ và nước hơi cạn thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Món vịt phá lấu sau khi hoàn thành

(Món vịt phá lấu sau khi hoàn thành)

  • Món vịt phá lấu sau khi hoàn thành bạn hãy để nguyên trên bếp để giữ được độ nóng, khi nào ăn bạn hãy múc ra bát thưởng thức.

  • Bạn có thể ăn kèm vịt phá lấu với bánh mì hoặc cơm nóng để món ăn hấp dẫn hơn.

>>> xem thêm:

Hy vọng rằng, với cách làm vịt phá lấu mà bài viết vừa hướng dẫn bạn có thể chế biến món ăn này dễ dàng cho cả gia đình thưởng thức. Ngoài ra, nếu bạn có nhu cầu sử dụng các loại lu quay gà vịt thì hãy liên hệ với NEWSUN để được tư vấn, hỗ trợ và giải đáp thắc mắc một một cách nhanh chóng nhất. Chúc bạn thành công!

2020-04-29
HN: 0961 555 155 - SG: 0961 555 255