Bật mí cách pha nước chấm vịt nướng, vịt quay ngon hoàn hảo

Bí quyết để quán vịt quay của bạn luôn hấp dẫn thực khách, nếu chỉ có cách ướp vịt quay & vịt nướng ngon thôi là chưa đủ. Một món vịt quay ngon là sự kết hợp của cách quay cho thịt chín vừa đủ đảm bảo độ ngọt và không thể thiếu nước chấm pha chế ngon dậy lên hương vị đậm đà của món vịt. Vậy bạn đã biết cách pha nước chấm vịt quay, vịt nướng ngon đúng điệu chưa? Nếu chưa hãy cùng tìm hiểu trong bài viết sau đây nhé.

Nước chấm vịt nướng
Nước chấm vịt quay

Cách pha nước chấm vịt quay

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • ½ chén nước lọc
  • 1 thìa canh bột năng
  • 5 tép tỏi băm nhỏ
  • 5 củ hành ta băm nhỏ
  • 2 thìa cafe bột ngọt
  • 2 thìa cafe muối
  • ½ thìa tương xay hoặc nước tương
  • ½ chén dầu ăn
  • 1 quả chanh vắt lấy nước và hạt tiêu

Quy trình pha nước chấm vịt quay ngon:

  • Bước 1: Bạn pha loãng một dung dịch gồm bột năng với nước sôi để nguội.
  • Bước 2: Cho nước tương, muối, đường vào bát tô rồi đánh đều lên cho nguyên liệu hòa tan với nhau
  • Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào đợi đến khi nóng thì cho hành tỏi băm vào phi thơm. Sau đó đổ bát hỗn hợp ở bước 2 vào, khuấy đều cho đến khi sôi thì đổ bát hỗn hợp ở bước 1 vào. Khuấy đều liên tục cho đến khi hỗn hợp sôi sền sệt thì tắt bếp.
  • Bước 4: Cho thêm bột ngọt, tiêu vào chảo khuấy đều. Đợi đến khi dung dịch trong chảo nguội thì vắt nước cốt chanh vào với một lượng tùy theo sở thích là bạn đã có một bát nước chấm vịt quay ngon đúng điệu. Bạn có thể bỏ vào bát nước chấm một vài lát ớt tươi nếu ăn được cay. 
Nước chấm vịt nướng
Nước chấm vịt quay

Cách làm nước chấm vịt nướng

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nước chấm vịt nướng

  • 2 thìa canh nước tương
  • 1 thìa cà phê tỏi băm
  • 1 thìa cà phê hành băm
  • ½ thìa cà phê dầu mè
  • ½ thìa cà phê đường
  • 1 thìa canh nước mỡ chảy ra từ vịt nướng
  • Bột năng, ớt
Nước chấm vịt nướng
Nước chấm vịt nướng

Quy trình pha nước chấm vịt nướng như sau:

  • Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng lên rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đó, cho nước tương, đường, dầu mè, mỡ vịt nướng vào chảo rồi đảo thật đều đến khi hỗn hợp sôi.
  • Bước 2: Hòa tan bột năng bằng nước lọc vừa đủ rồi đổ vào chảo, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sôi lên, sánh lại thì tắt bếp.
  • Bước 3: Đổ nước chấm ra bát, thêm vào lát ớt vào để tạo hương vị (nếu bạn ăn được cay) là hoàn thành bát nước chấm vịt nướng ngon hoàn hảo.

Trên đây là cách làm nước chấm vịt quay và vịt nướng đúng điệu cho món vịt ngon hoàn hảo nhất. Nếu bạn muốn mở quán vịt nướng hay kinh doanh quán vịt quay thành công thì sẽ chẳng thể thiếu được cách pha nước chấm vịt này.

Nước chấm vịt nướng
Nước chấm vịt nướng

Ngoài ra, nếu đang có dự định kinh doanh quán gà nướng, vịt nướng, bạn hãy tham khảo các sản phẩm lò quay gà NEWSUN. Chúng tôi kinh doanh đa dạng các mẫu mã lò quay, từ lò quay gà vịt bằng than, lò quay vịt bằng gas cho đến lò quay vịt dùng điện. Sản phẩm sẽ giúp bạn nướng gà vịt một cách dễ dàng, nhanh chóng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Bài viết liên quan

Cách làm heo quay lá mắc mật và top các địa chỉ bán heo quay lá mắc mật ngon ở HCM

Bạn đang rất thèm món heo quay lá mắc mật nhưng không biết nên ăn ở đâu tại Sài Gòn có quán thơm ngon đúng vị. Đừng lo lắng, vì trong bài viết này NEWSUN đã tổng hợp các quán bán heo quay mắc mật ở Sài Gòn với giá thành hợp lý mà hương […]

Xem thêm

Tham khảo ngay 3 cách làm gà nướng xá xíu thơm ngon, đẫm sốt

Nếu bạn đang đau đầu vì không biết nấu món gì ngon và dinh dưỡng cho gia đình, hãy yên tâm, NEWSUN sẽ chia sẻ công thức làm gà nướng xá xíu, một món ăn ngon không kém gì những gì bạn thưởng thức tại nhà hàng. Hãy tham khảo ngay cách làm mà chúng […]

Xem thêm

Cách làm vịt quay sốt tiêu đen và top 5 quán vịt quay sốt tiêu đen ngon tại HCM

Vịt quay sốt tiêu đen là một món ăn có hương vị mới lạ của sốt tiêu đen, kết hơp với lớp da giòn rụm, thơm ngon, hấp dẫn chắc hắn sẽ khiến cho các thành viên trong gia đình bạn phải mê mẩn. Trong bài viết này, NEWSUN sẽ hướng dẫn cách bạn cách […]

Xem thêm

Cách làm vịt nướng lá mắc mật và top 5 địa chỉ bán vịt quay lá móc mật TP HCM

Vịt nướng mắc mật là một món ẩm thực độc đáo đến từ vùng Tây Bắc, nổi tiếng với hương vị thơm ngon của lá mắc mật kết hợp với thịt vịt dai dai. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm vịt nướng lá mắc mật ngon như ngoài hàng […]

Xem thêm

Review top 9 quán cơm lam, gà nướng lu, gà nướng Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ được biết đến là địa điểm du lịch với nhiều cảnh đẹp mà còn có nền ẩm thực đa dạng, độc đáo. Đến với nơi đây, nếu bạn không thử thưởng thức qua món cơm lam gà nướng Đà Lạt thì quả là thiếu đi tính trải nghiệm. Tham khảo ngay […]

Xem thêm

Học ngay 3 cách làm gà tây quay cho ngày lễ giáng sinh

Ngày lễ giáng sinh đang dần đến, còn gì tuyệt vời hơn khi tự tay bạn vào bếp và trổ tài nấu món gà tây quay để cả gia đình mình cùng quây quần bên nhau, nhâm nhi món gà nóng hổi, thơm lừng này. Dưới đây là 3 cách làm món gà tây quay […]

Xem thêm