Cách làm gà kho sả ớt thơm dai, béo ngậy

Gà kho sả ớt là một món ăn hấp dẫn, có nguồn gốc từ vùng đất Sài Thành. Món ăn này có hương vị thơm ngon, đặc trưng bởi mùi sả và vị thịt gà dai ngọt. Sau đây, cùng vào bếp học cách làm gà kho sả ớt thơm dai, béo ngậy ai đãi cả nhà bạn nhé!

Nguyên liệu làm gà kho sả ớt

Gà kho sả ớt là món ăn thơm ngon, hấp dẫn

(Gà kho sả ớt là món ăn thơm ngon, hấp dẫn)

  • Bắp đùi gà hoặc thịt gà

  • Sả tươi

  • Ớt 

  • Tỏi

  • Các loại gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu.

Chi tiết cách làm gà kho sả ớt

Cách chế biến gà kho sả ớt không quá phức tạp

(Cách chế biến gà kho sả ớt không quá phức tạp)

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Hành tím và tỏi tươi bạn bóc vỏ sau đó đem rửa sạch và để ráo. 

  • Tiếp theo, bạn đập dập hành tím và sả rồi băm nhuyễn, để riêng từng loại. 

  • Ớt bạn bỏ cuống, rửa sạch sau đó cũng đem băm nhỏ.

  • Đùi gà hoặc thịt gà mua về bạn đem rửa sạch, nhặt hết lông tơ rồi dùng muối hột xát đều để khử mùi hôi. Cuối cùng, bạn rửa lại thịt gà với nước sau đó chặt thành miếng nhỏ vừa ăn.

  • Bạn thực hiện ướp thịt gà với các nguyên liệu gồm: 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 xíu tiêu xay, nửa thìa nước mắm, hành tím, sả, ớt băm và 1 thìa dầu ăn. Bạn trộn đều để các gia vị ngấm kỹ vào thịt gà.

Bước 2 : Kho thịt gà

  • Bạn cho phần thịt gà đã ướp vào nồi đun với lửa nhỏ. Bên cạnh đó, bạn bắc một chảo chống dính lên bếp, cho đường vào đun tới khi đường tan và chuyển sang màu cánh gián thì bạn đổ 1 chén nước vào quấy đều tay và đun sôi tới khi hơi sệt lại thì tắt bếp.

  • Bạn đổ phần nước đường vào gà, sau đó trộn đều. Trong trường hợp không muốn phải thắng đường bạn có thể sử dụng các loại nước màu có bán sẵn. Lúc này, bạn chỉ cần đổ trực tiếp nước màu vào gà là được.

  • Bạn thực hiện kho gà ở mức lửa nhỏ liu diu, đun tới khi gà săn lại, thịt chắc thì nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp. Ngoài ra, bạn có thể đun gà tới khi thịt mềm nhừ nếu muốn ăn mềm.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Món gà kho sả ớt sau khi hoàn thành

(Món gà kho sả ớt sau khi hoàn thành)

Gà sau khi kho bạn trình bày ra đĩa là có thể thưởng thức. Món ăn này khi thưởng thức cũng cơm nóng rất ngon. Bạn có thể ăn kèm rau sống hoặc dưa leo để tăng hương vị.

Hy vọng rằng, với cách làm gà kho sả ớt mà bài viết đã hướng dẫn, bạn có thể chế biến món ăn này cho cả gia đình. Nếu có nhu cầu sử dụng lu quay gà vịt bạn hãy liên hệ ngay cho chúng tôi để được tư vấn nhé!


2020-03-05
HN: 0961 555 155 - SG: 0961 555 255