Cách làm gà nấu đông ngày se lạnh vừa đơn giản lại thơm ngon khó

Gà nấu đông là một trong những món ăn truyền thống, dân dã được nhiều người Việt yêu thích. Món ăn này có thể chế biến theo nhiều cách, với sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Sau đây, hãy cùng vào bếp học cách làm gà nấu đông vừa đơn giản, lại thơm ngon khó cưỡng nhân ngày trời lạnh bạn nhé!

Nguyên liệu làm gà nấu đông

  • Gà nguyên con hoặc thịt gà

  • Cà rốt

  • Mộc nhĩ

  • Nấm hương

  • Các loại gia vị: muối ăn, hạt tiêu, hạt nêm

Chi tiết cách làm gà nấu đông

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Gà mua về bạn đem rửa sạch với nước sau đó vặt sạch phần lông tơ còn sót lại rồi dùng muối hột xát lên thân gà để loại bỏ mùi hôi. Cuối cùng, bạn hãy rửa lại gà với nước cho thật sạch.

  • Gà sau khi làm sạch bạn lọc hết xương đem ninh lấy nước dùng, phần thịt gà bạn đem thái thành miếng nhỏ, vừa ăn.

  • Mộc nhĩ và nấm hương bạn đem ngâm với nước cho nở sau đó cắt bỏ phần gốc già rồi thái thành miếng vừa ăn.

  • Cà rốt bạn đem rửa sạch, sau đó gọt vỏ tỉa hoa và thái thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Ninh nước dùng

  • Hành tím bạn đem nướng tới khi thơm và hành cháy hết vỏ thì đập dập. 

  • Phần xương gà đã lọc bạn cho vào nồi cùng hành tím nướng sau đó đem ninh với lửa nhỏ. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm xương sườn vào ninh để nước dùng ngon ngọt, đậm đà hơn.

  • Bạn ninh kỹ tới khi thịt và xương nhừ tơi.

Bước 3: Chế biến thịt gà

  • Phần thịt gà đã thái bạn đem ướp cùng các loại gia vị gồm: nước mắm, muối và hạt tiêu xay. Bạn trộn đều để gia vị ngấm vào thịt gà sau đó ướp trong vòng 20 phút.

  • Thịt gà sau khi ướp bạn cho vào nồi đảo sơ trong khoảng 10 phút tới khi thịt săn lại và ngấm gia vị thì bạn thêm mộc nhĩ, nấm hương vào xào cùng trong khoảng 5 phút.

Bước 4: Nấu đông thịt gà

  • Phần thịt gà vừa xào bạn đổ nước dùng xương đã ninh vào rồi tiếp tục ninh tới khi thịt gà nhừ thì bạn thêm cà rốt và đun thêm khoảng 10 phút. 

  • Bạn thêm hạt tiêu vào sau đó nêm nếm các gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Hy vọng rằng, với cách làm gà nấu đông mà bài viết vừa hướng dẫn, bạn sẽ chế biến được món ăn này một cách dễ dàng nhân ngày trời trở gió để đãi cả gia đình. Nếu có nhu cầu sử dụng lu quay gà vịt bạn hãy liên hệ ngay cho chúng tôi để được tư vấn nhé!


2020-03-14
HN: 0961 555 155 - SG: 0961 555 255