Cách làm vịt nấu khoai sọ chuẩn vị đậm đà

Vịt nấu khoai sọ là món ăn quen thuộc, hương vị thơm ngon lại có thể chế biến dễ dàng, vì vậy, đây chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm các gia đình. Cùng đọc bài viết sau để biết cách làm vịt nấu khoai sọ bạn nhé!

Nguyên liệu làm vịt nấu khoai sọ

• Thịt vịt
• Khoai sọ
• Hành tím
• Sả tươi, tỏi, gừng
• Rượu trắng
• Hành hoa, rau mùi tàu
• Các loại gia vị: hạt nêm, mì chính, nước mắm, hạt tiêu, muối, dầu ăn

Chi tiết cách làm vịt nấu khoai sọ

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Vịt mua về bạn đem rửa sạch, nhổ lại lông tơ còn sót sau đó dùng muối hột xát khắp phần da vịt để khử mùi hôi. Ngoài ra, bạn có thể ngâm vịt trong hỗn hợp gồm rượu trắng và gừng đập dập để khử sạch mùi hôi đều được. Cuối cùng, bạn đem vịt rửa lại với nước sạch, để ráo rồi đem vịt chặt thành miếng nhỏ vừa ăn.
• Khoai sọ mua về bạn đem rửa với nước thật sạch, sau đó gọt vỏ rồi thái thành từng miếng vừa ăn.
• Hành tím và tỏi tươi bạn bóc vỏ, sau đó đập dập rồi băm nhỏ. Sả tươi bạn rửa sạch sau đó thái lát rồi băm nhỏ.
• Bạn trộn thịt vịt với hỗn hợp hành, tỏi, sả băm và một xíu muối sau đó để nguyên ướp trong vòng 15 – 20 phút chó thịt ngấm đều.

Bước 2: Xào thịt vịt

• Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, thêm vào một xíu dầu ăn rồi đun tới khi nóng già thì cho thịt vịt vào xào tới khi săn lại, màu vàng đều và cạn nước thì bạn tắt bếp.

Bước 3: Nấu vịt với khoai sọ

• Phần thịt vịt vừa xào bạn cho vào nồi, đổ ngập nước rồi đun tới khi sôi thì bạn nêm nêm gia vị vừa ăn rồi cho khoai sọ vào. Bạn ninh thịt vịt với khoai sọ tới khi các nguyên liệu này chín nhừ thì nêm nếm gia vị lại một lần nữa rồi tắt bếp.
• Hành hoa và rau mùi tàu bạn đem rửa sạch, loại bỏ hết rễ và lá già sau đó thái nhỏ.
• Bạn cho hành hoa và rau mùi thái nhỏ vào nồi vịt nấu khoai sọ sau đó mức ra là có thể thưởng thức món ăn này.

Món vịt nấu khoai sọ với phần thịt vịt mềm, thơm, khoai sọ chín nhừ, bở bùi chính là điểm nhấn khiến bất cứ ai cũng muốn ăn mãi không ngừng. Đặc biệt phần nước dùng ngọt thanh của món ăn này bạn có thể thưởng thức cùng cơm nóng hoặc bún rối đều rất ngon.

Xem thêm: Cách làm gà quay tiêu ngon như ngoài hàng, cả nhà đều mê

Hy vọng rằng, với cách làm vịt nấu khoai sọ mà bài viết đã hướng dẫn bạn sẽ có thêm một món ăn ngon bổ sung vào sổ tay ẩm thực của mình. Nếu có nhu cầu sử dụng lò nướng vịt quay bạn hãy liên hệ ngay cho chúng tôi để được tư vấn nhé. Chúng tôi kinh doanh đa dạng các mẫu mã lò quay, từ lò quay gà vịt bằng than, lò quay vịt bằng gas cho đến lò quay vịt dùng điện.