Cách làm vịt quay mật ong đơn giản mà chị em nên tham khảo ngay

Món vịt quay mật ong luôn ghi dấu ấn riêng với hương vị độc đáo và hấp dẫn với những tín đồ yêu thích các món ăn từ thịt vịt. Với lớp da giòn, thịt mềm dai, và hương vị thơm ngon kết hợp với vị ngọt thanh của mật ong và gia vị đậm đà làm cho món này trở nên đặc biệt. Vậy nên, các bạn hãy tham khảo ngay cách làm món gà nướng mật ong để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình vào cuối tuần nhé!

Cách làm vịt nướng mật ong nguyên con

Nguyên liệu vịt quay mật ong:

• Thịt vịt: 1 con
• Dưa chuột: 2-3 quả
• Các loại rau thơm ăn kèm: Rau mùi, rau ngò
• Hành khô: 1 củ
• Tỏi khô: 1 củ
• Chanh: 1 quả
• Bột bắp: 20g
• Mật ong
• Các loại gia vị: Muối, mì chính và nước mắm

Cách làm món vịt nướng mật ong nguyên con:

Bước 1: Sơ chế thịt vịt

• Rửa sạch thịt vịt và khử hết mùi hôi. Sau đó, lau khô thịt vịt.
• Dùng dụng cụ sắc nhọn để xăm da thịt vịt hoặc sử dụng dĩa hoặc dao nhọn.
• Bóc vỏ hành khô và băm nhuyễn. Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ. Để một phần tỏi sang một bên để làm nước chấm.
• Trong một tô, kết hợp tỏi và hành khô đã băm với mật ong, gia vị và để ướp thịt vịt trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Rưới gia vị và ướp vịt nướng mật ong

• Pha ½ quả chanh với 1 muỗng cà phê đường và một ít nước, sau đó khuấy đều.
• Dội một ít nước sôi lên bề mặt da thịt vịt, sau đó rưới hỗn hợp chanh, đường lên thịt vịt. Điều này giúp làm cho da thịt vịt trở nên bóng và giòn.
• Sau khi hoàn tất, đặt thịt vịt vào khay nước và đặt trong lò nướng. Nướng trong khoảng hơn 1 tiếng ở nhiệt độ 250 độ C. Đảm bảo rằng thịt vịt đã chín và da vịt trở nên giòn và màu nâu cánh gián.

Ngoài ra, nếu đang có ý định mở quán vịt quay lu, ngan nướng, gà quay,… bạn có thể tham khảo qua các mẫu máy quay vịt, gà, heo của NEWSUN chúng tôi. Điện máy NEWSUN chuyên cung cấp các loại lò quay, từ lò quay gà vịt bằng than, lò quay heo bằng gas cho đến lò quay vịt dùng điện.

Bước 3: Chế biến và trình bày

• Khi thịt vịt nướng mật ong đã chín, bạn chặt thịt thành từng miếng vừa ăn.
• Trình bày lên đĩa và trang trí với rau xà lách, dưa chuột thái lát, cùng với cà chua thái mỏng. Bạn cũng có thể trang trí thêm bằng rau húng và rau mùi để tạo hương vị thơm ngon và hấp dẫn.

Lưu ý: Bạn cũng có thể dùng than hoa để nướng thịt vịt. Thịt vịt sẽ trở nên giòn và có màu vàng rất hấp dẫn.

Cách làm vịt quay mật ong (đùi vịt)

Nguyên liệu làm món vịt nướng mật ong:

• 2 đùi vịt
• ½ củ gừng
• 2 nhánh hành lá
• 1 muỗng canh rượu vang trắng
• 2 muỗng canh mật ong
• Gia vị: dầu hào, nước mắm, muối

Cách làm vịt quay mật ong:

Bước 1: Cách chọn và sơ chế vịt để loại bỏ mùi hôi

• Chọn đùi vịt to và nặng, vì vịt nhỏ thường có mùi hôi và lông tơ.
• Bóp vịt với muối, gừng đập dập, và 1 chút rượu trắng, sau đó rửa sạch.
• Hoặc bạn có thể dùng chanh để chà lên vịt rồi rửa lại bằng nước sạch.

Bước 2: Cách ướp vịt nướng

• Đặt đùi vịt vào một ấu lớn và thêm các gia vị: 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh mật ong, ½ muỗng cà phê muối.
• Bóp đùi vịt để gia vị thấm đều.
• Thêm hành lá và gừng cắt nhỏ, trộn đều lần nữa, sau đó bọc đùi vịt và để trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng 1 giờ để thấm gia vị.

Bước 3: Cách nướng vịt

• Lót một lớp giấy bạc lên khay, đặt đùi vịt lên đó và quét mật ong quanh đùi vịt.
• Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 20 phút.
• Sau đó, lấy khay ra, lọc nước mỡ ra khỏi khay và quét thêm một lớp mật ong quanh đùi vịt.
• Tiếp tục nướng trong khoảng 15-20 phút nữa.
• Món vịt nướng mật ong đã hoàn thành! Đây là một cách làm đơn giản và không mất quá nhiều thời gian. Bạn có thể dùng món ăn này kèm với xôi hoặc cơm đều rất ngon.

Hướng dẫn cách làm nước chấm vịt quay mật ong

Để chuẩn bị nước chấm cho món vịt nướng mật ong, bạn cần các nguyên liệu sau:

• 2 thìa canh nước tương
• 1 thìa cà phê tỏi băm nhỏ
• 1 thìa cà phê hành băm
• 1/2 thìa cà phê dầu mè
• 1/2 thìa cà phê đường
• 1 thìa canh nước mỡ chảy từ vịt
• 5 gr bột năng
• 5 gr ớt

Hướng dẫn làm nước chấm:

• Đầu tiên, hâm nóng dầu trong một nồi hoặc chảo. Phi thơm hành và tỏi cho đến khi thơm.
• Sau đó, thêm nước tương, đường, dầu mè, và nước mỡ vịt (nước mỡ vịt được lấy từ khay khi nướng vịt bằng lò nướng) vào chảo với hành tỏi đã phi thơm. Đảo đều và đun sôi.
• Hòa bột năng bằng một ít nước để tạo thành một hỗn hợp lỏng, sau đó đổ vào nồi và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi lên và đặc lại.
• Tắt bếp và đổ nước chấm ra một bát. Bạn có thể thêm vài lát ớt để tạo thêm hương vị cho nước chấm vịt nướng.