Cách nấu miến măng vịt đơn giản, thơm ngon như ngoài hàng

Miến măng vịt là một trong những món ăn quen thuộc thường được nhiều gia đình lựa chọn khi ăn kèm với thịt vịt trong bữa ăn hàng ngày. Miến măng vịt có cách chế biến khá đơn giản, nhanh chóng nên ai cũng có thể nấu tại nhà. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách nấu miến măng vịt đảm bảo thơm ngon khó cưỡng.

miến măng vịt
Cách nấu miến măng vịt

Nguyên liệu nấu miến măng vịt

  • Vịt nguyên con
  • Miến dong
  • Măng khô
  • Nấm hương khô
  • Hành hoa, rau răm, hành tím, ớt, chanh, gừng
  • Rượu trắng
  • Các loại gia vị: dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, mì chính

Chi tiết cách nấu miến măng vịt

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Vịt sau khi mua về bạn nhổ lại cho hết lông tơ còn sót, sau đó dùng muối xát lên da vịt để loại bỏ mùi hôi. Cuối cùng, bạn rửa lại vịt với nước sạch.
  • Bạn ngâm măng khô trong nước tới khi nở thì cho vào nồi luộc sơ sau đó rửa lại măng và để ráo.
  • Nấm hương bạn đem rửa sạch, sau đó ngâm trong nước tới khi nở thì đem thái nhỏ, hoặc bạn cũng có thể để nguyên miếng rồi đem nấu.
  • Hành tím bạn bóc vỏ sau đó đập dập rồi băm nhỏ. Ớt bạn đem rửa sạch, bỏ cuống rồi thái lát. Hành hoa, rau răm bạn nhặt bỏ cuống, bỏ rễ, lá úa sau đó đem rửa sạch, thái nhỏ. Gừng bạn rửa sạch, cạo vỏ rồi đem băm nhỏ.
miến măng vịt
Miến măng vịt

Bước 2: Nấu măng

  • Bạn cho vịt vào nồi luộc cùng 1 nhánh gừng đập dập và một xíu muối. Bạn luộc vịt trong khoảng 20 phút thì kiểm tra độ chín sau đó vớt vịt ra chặt miếng vừa ăn.
  • Bạn phi thơm hành tím sau đó cho măng và nấm vào xào cùng một xíu hạt nêm. Bạn xào tới khi hỗn hợp chín thì cho hết vào nồi nước vịt.
  • Bạn đun nồi nước vịt tới khi sôi thì vặn nhỏ lửa tiếp tục đun cho tới khi măng mềm thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. 
miến măng vịt
Miến măng vịt

Bước 3: Nấu miến

  • Miến khô bạn đem ngâm trong nước cho nở sau đó khi gần ăn thì thả vào nồi nước dùng vịt, đun sôi thì vớt ra bát tô.
  • Bạn chan nước dùng, sau đó thêm vào thịt vịt và một xíu hành ngò tươi là có thể thưởng thức.
  • Bạn có thể thêm một chút nước cốt chanh để món ăn này ngon hơn. Ngoài ra, phần thịt vịt bạn có thể chấm với nước mắm gừng, tỏi để tăng hương vị.
miến măng vịt
Miến măng vịt

Hy vọng rằng, với cách nấu miến măng vịt mà bài viết đã hướng dẫn, bạn sẽ nấu được món ăn này cho những người thân yêu cùng thưởng thức.

Xem thêm: 5 cách làm vịt om sấu chuẩn vị miền Bắc, ăn là ghiền

Nếu có nhu cầu sử dụng lu nướng vịt bạn hãy liên hệ ngay cho chúng tôi để được tư vấn nhé. Chúng tôi kinh doanh đa dạng các mẫu mã lò quay, từ lu quay vịt bằng than, lò quay vịt bằng gas cho đến lò quay vịt dùng điện.

Bài viết liên quan

Đại lễ rộn ràng, ngập tràn ưu đãi 30/4 & 1/5/2024

Nếu bạn đang có kế hoạch mua sắm máy chế biến thực phẩm hay thiết bị bếp nhà hàng thì đây chính là thời điểm thích hợp nhất. Tại Điện máy thực phẩm NEWSUN diễn ra chương trình “GIÁ QUÁ RẺ MỪNG ĐẠI LỄ” với rất nhiều ưu đãi và quà tặng hấp dẫn.  1. […]

Xem thêm

Cách làm heo quay lá mắc mật và top các địa chỉ bán heo quay lá mắc mật ngon ở HCM

Bạn đang rất thèm món heo quay lá mắc mật nhưng không biết nên ăn ở đâu tại Sài Gòn có quán thơm ngon đúng vị. Đừng lo lắng, vì trong bài viết này NEWSUN đã tổng hợp các quán bán heo quay mắc mật ở Sài Gòn với giá thành hợp lý mà hương […]

Xem thêm

Tham khảo ngay 3 cách làm gà nướng xá xíu thơm ngon, đẫm sốt

Nếu bạn đang đau đầu vì không biết nấu món gì ngon và dinh dưỡng cho gia đình, hãy yên tâm, NEWSUN sẽ chia sẻ công thức làm gà nướng xá xíu, một món ăn ngon không kém gì những gì bạn thưởng thức tại nhà hàng. Hãy tham khảo ngay cách làm mà chúng […]

Xem thêm

Cách làm vịt quay sốt tiêu đen và top 5 quán vịt quay sốt tiêu đen ngon tại HCM

Vịt quay sốt tiêu đen là một món ăn có hương vị mới lạ của sốt tiêu đen, kết hơp với lớp da giòn rụm, thơm ngon, hấp dẫn chắc hắn sẽ khiến cho các thành viên trong gia đình bạn phải mê mẩn. Trong bài viết này, NEWSUN sẽ hướng dẫn cách bạn cách […]

Xem thêm

Cách làm vịt nướng lá mắc mật và top 5 địa chỉ bán vịt quay lá móc mật TP HCM

Vịt nướng mắc mật là một món ẩm thực độc đáo đến từ vùng Tây Bắc, nổi tiếng với hương vị thơm ngon của lá mắc mật kết hợp với thịt vịt dai dai. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm vịt nướng lá mắc mật ngon như ngoài hàng […]

Xem thêm

Review top 9 quán cơm lam, gà nướng lu, gà nướng Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ được biết đến là địa điểm du lịch với nhiều cảnh đẹp mà còn có nền ẩm thực đa dạng, độc đáo. Đến với nơi đây, nếu bạn không thử thưởng thức qua món cơm lam gà nướng Đà Lạt thì quả là thiếu đi tính trải nghiệm. Tham khảo ngay […]

Xem thêm