Cách nấu súp gà ngon ngọt, đậm vị như ngoài hàng

Súp gà là món ăn quen thuộc thường góp mặt trong các bữa tiệc hoặc là món ăn khai vị tại các nhà hàng. Món ăn này nhìn chung có cách chế biến không quá phức tạp, cầu kì nên bạn có thể dễ dàng chế biến ngay tại nhà cho mọi người thưởng thức. Sau đây, cùng vào bếp học cách chế biến món ăn này bạn nhé!

Nguyên liệu nấu súp gà

Nguyên liệu nấu súp gà

(Nguyên liệu nấu súp gà)

  • Thịt gà

  • Ngô ngọt

  • Trứng gà

  • Nấm hương

  • Bột năng

  • Hành hoa

  • Rau mùi tàu

  • Hành tím

  • Các loại gia vị: hạt nêm, đường, muối, hạt tiêu xay, dầu mè

Chi tiết cách nấu súp gà

Cách nấu súp gà

(Cách nấu súp gà)

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Hành tím bạn đem bóc vỏ sau đó đập dập, băm nhỏ và để riêng ra một bát con.

  • Hành hoa và rau mùi tàu bạn nhặt bỏ phần lá già, lá sâu, héo úa sau đó đem rửa sạch với nước, để ráo và cắt nhỏ.

  • Nấm hương khô bạn đem ngâm với nước cho mềm rồi cắt bỏ phần gốc già. Cuối cùng, bạn xắt nấm thành những sợi nhỏ, để riêng ra bát.

  • Ngô ngọt bạn rửa sạch sau đó dùng dao gọt lấy phần hạt rồi để riêng vào bát.

  • Trứng gà bạn tách lấy lòng đỏ, lòng trắng trứng bạn để riêng.

  • Thịt gà sau khi mua về bạn rửa với nước sạch, xát muối để khử mùi hôi sau đó rửa lại và để ráo.

  • Bột năng bạn đem hòa tan với 1 bát nước đun sôi để nguội. 

Bước 2: Luộc gà và ngô

  • Bạn đem luộc thịt gà cùng 1 xíu muối. Trong quá trình luộc, nếu thấy bột nổi lên bạn cần dùng môi hớt hết bọt để nước dùng trong và không có mùi hôi.

  • Gà sau khi luộc bạn vớt ra cho ngay vào nước lạnh để thịt gà săn lại, không bị bở. Gà nguội, bạn dùng tay xé thịt thành từng sợi nhỏ, vừa ăn.

  • Ngô ngọt bạn cho lên bếp luộc cùng 1 xíu muối trong khoảng 10 phút đến khi ngôn mềm thì vớt ra cho vào nước lạnh và để ráo. Phần nước luộc bạn đổ vào bát để riêng.

Bước 3: Xào thịt gà với nấm hương

Bạn phi hành tím trên một chảo chống dính, khi hành tím thơm thì bạn cho phần thịt gà đã xé sợi và nấm hương vào xào cùng hạt nêm, đường, muối. Bạn nêm nếm gia vị tới khi vừa ăn và xào tới khi thịt gà, nấm hương săn lại thì tắt bếp.

Bước 4: Nấu súp gà nấm hương

  • Phần nước luộc ngô bạn cho lên bếp cùng một xíu muối, hạt nêm và đường vào.. Bạn đun tới khi nước sôi thì pha bột năng với nước đổ vào nồi. 

  • Tiếp theo, bạn đổ phần lòng trắng trứng vào cùng và khuấy đều tay tới khi lòng trắng tan ra, tạo thành các sợi vân nhỏ thì bạn cho ngô, thịt gà và nấm hương vào nấu cùng. 

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Món súp gà đã hoàn thành

(Món súp gà đã hoàn thành)

Hy vọng rằng, với cách nấu súp gà mà bài viết đã hướng dẫn, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này cho cả gia đình thưởng thức. Nếu có nhu cầu sử dụng lu quay gà vịt bạn hãy liên hệ ngay cho chúng tôi để được tư vấn nhé!


2020-03-14
HN: 0961 555 155 - SG: 0961 555 255