Độc đáo cách làm thịt heo nướng lá mắc mật thơm ngon, béo ngậy

Thịt ba chỉ nướng lá mắc mật là một trong những món ăn ngon, bắt nguồn từ Lạng Sơn được nhiều người yêu thích. Cách làm món ăn này không quá khó, chỉ cần khéo léo một chút là bất cứ ai cũng có thể chế biến. Sau đây, hãy cùng NEWSUN vào bếp học cách làm thịt heo nướng lá mắc mật thơm ngon, béo ngậy bạn nhé!

• Bật mí cách làm vịt nấu tiêu xanh ngon tuyệt cú mèo
• Cách làm vịt xáo măng tươi chua ngon như mẹ nấu
• Học cách làm vịt nướng lá sen chuẩn hương vị truyền thống

Nguyên liệu làm thịt heo nướng lá mắc mật

(Nguyên liệu làm thịt heo nướng lá mắc mật)

• Thịt ba chỉ

• Sả tươi

• Lá mắc mật

• Tỏi

• Hành tím

• Bột ngũ vị hương

• Tăm nhọn

• Các loại gia vị nêm nếm: nước mắm, dầu ăn, đường, bột ngọt, hạt tiêu xay, hạt nêm.

Chi tiết cách làm thịt heo nướng lá mắc mật

(Cách làm thịt heo nướng lá mắc mật khá đơn giản)

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Sả tươi bạn loại bỏ hết phần bẹ già sau đó rửa sạch, đạp dập rôfi đem băm nhỏ. 

• Hành tím và tỏi tươi bạn đem bóc vỏ, đập dập sau đó băm nhỏ.

• Thịt ba chỉ mua về bạn đem rửa sạch sau đó thái thành miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp theo, bạn đem ướp thịt cùng các loại gia vị gồm: sả băm, bột ngũ vị hương, đường, hạt tiêu xay, nước mắm, bôt ngọt.

• Bạn dùng tay bóp đều để các nguyên liệu tan hết và ngấm vào thịt sau đó để thịt trong ngăn mát tủ lạnh ướp trong 30 phút.

• Lá mắc mật bạn đem rửa thật sạch sau đó vớt ra rổ, để ráo. 

Bước 2: Chuẩn bị nướng thịt

• Tăm nhọn bạn đem ngâm trong bát nước để tăm ẩm, lúc nướng sẽ không bị cháy.

• Bạn dùng một lá mắc mật cuộn lấy một miếng thịt sau đó dùng tăm đâm vào giữa để giữ cho thịt và lá cuộn chặt vào với nhau.

• Mỗi que tăm bạn có thể xiên được 1 - 2 miếng thịt. Bạn xiên thịt đến khi hết là được.

Bước 3: Nướng thịt

(Món thịt heo nướng mắc mật sau khi hoàn thành)

• Thịt sau khi xiên xong bạn bắt đầu đem đi nướng. Bạn có thể nướng bằng than hoan hoặc lò vi sóng đều được. Tuy nhiên, bạn nên làm nóng lò vi sóng và làm hồng than hoa trước khi nướng để thịt không bị mất nước. Ngoài ra, nếu không có lò hay than hoa, bạn hãy chuẩn bị một chảo dầu, đun tới khi dầu sôi thì cho thịt vào chao.

• Thịt sau khi nướng, chiên bạn có thể bày ra đĩa và thưởng thức. 

• Cách làm gà nướng mật ong giòn ngon, khó cưỡng
• Cách làm gà nướng muối ớt cay tê ăn đã thèm
• Cách ướp thịt heo nướng mật ong chuẩn vị ăn đã thèm
• Hy vọng rằng, cách làm thịt heo nướng lá mắc mật mà bài viết vừa hướng dẫn sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món ăn này cho cả gia đình thưởng thức. Nếu có nhu cầu sử dụng lu quay gà vịt bạn hãy liên hệ ngay cho chúng tôi để được tư vấn nhé!