Độc đáo cách làm thịt heo nướng lá mắc mật thơm ngon, béo ngậy

Thịt ba chỉ nướng lá mắc mật là một trong những món ăn ngon, bắt nguồn từ Lạng Sơn được nhiều người yêu thích. Cách làm món ăn này không quá khó, chỉ cần khéo léo một chút là bất cứ ai cũng có thể chế biến. Sau đây, hãy cùng NEWSUN vào bếp học cách làm thịt heo nướng lá mắc mật thơm ngon, béo ngậy bạn nhé!

Nguyên liệu làm thịt heo nướng lá mắc mật

Nguyên liệu làm thịt heo nướng lá mắc mật

(Nguyên liệu làm thịt heo nướng lá mắc mật)

  • Thịt ba chỉ

  • Sả tươi

  • Lá mắc mật

  • Tỏi

  • Hành tím

  • Bột ngũ vị hương

  • Tăm nhọn

  • Các loại gia vị nêm nếm: nước mắm, dầu ăn, đường, bột ngọt, hạt tiêu xay, hạt nêm.

Chi tiết cách làm thịt heo nướng lá mắc mật

Cách làm thịt heo nướng lá mắc mật khá đơn giản

(Cách làm thịt heo nướng lá mắc mật khá đơn giản)

 

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Sả tươi bạn loại bỏ hết phần bẹ già sau đó rửa sạch, đạp dập rôfi đem băm nhỏ. 

  • Hành tím và tỏi tươi bạn đem bóc vỏ, đập dập sau đó băm nhỏ.

  • Thịt ba chỉ mua về bạn đem rửa sạch sau đó thái thành miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp theo, bạn đem ướp thịt cùng các loại gia vị gồm: sả băm, bột ngũ vị hương, đường, hạt tiêu xay, nước mắm, bôt ngọt.

  • Bạn dùng tay bóp đều để các nguyên liệu tan hết và ngấm vào thịt sau đó để thịt trong ngăn mát tủ lạnh ướp trong 30 phút.

  • Lá mắc mật bạn đem rửa thật sạch sau đó vớt ra rổ, để ráo. 

Bước 2: Chuẩn bị nướng thịt

  • Tăm nhọn bạn đem ngâm trong bát nước để tăm ẩm, lúc nướng sẽ không bị cháy.

  • Bạn dùng một lá mắc mật cuộn lấy một miếng thịt sau đó dùng tăm đâm vào giữa để giữ cho thịt và lá cuộn chặt vào với nhau.

  • Mỗi que tăm bạn có thể xiên được 1 - 2 miếng thịt. Bạn xiên thịt đến khi hết là được.

Bước 3: Nướng thịt

Món thịt heo nướng mắc mật sau khi hoàn thành

(Món thịt heo nướng mắc mật sau khi hoàn thành)


2020-04-14
HN: 0961 555 155 - SG: 0961 555 255