Đổi gió với cách làm lẩu vịt om sấu thơm ngon ngay tại nhà

Mùa hè nóng bức đến gần cũng là lúc bạn nên thưởng thức ngay những món ăn giải nhiệt như canh riêu cua, canh chua hay canh ngao...Trong bài viết sau đây, NEWSUN - Đơn vị cung cấp lu quay gà vịt bằng than số 1 trên thị trường sẽ hướng dẫn bạn cách làm lẩu vịt om sấu giải nhiệt mùa hè.

 

Nguyên liệu làm lẩu vịt om sấu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

(Nguyên liệu cần chuẩn bị)

  • Vịt nguyên con

  • Sấu tươi

  • Váng đậu

  • Các loại rau sống ăn kèm

  • Các loại nấm: nấm hương, nấm kim châm

  • Khoai môn

  • Cà rốt

  • Trứng cút lộn

  • Gừng, sả, chanh, ớt

  • Đậu phụ

  • Gia vị: muối, sa tế, hạt nêm


Hướng dẫn cách làm lẩu vịt om sấu

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

(Sơ chế nguyên liệu)

  • Vịt mua về bạn đem rửa sạch sau đó dùng muối hột xát lên thân vịt để loại bỏ mùi hôi. Ngoài ra, bạn có thể bóp vịt với rượu trắng và gừng tươi giã dập. Cuối cùng, bạn hãy rửa vịt lại với nước thật sạch.

  • Vịt sau khi sơ chế bạn chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn sau đó đem ướp với hạt nêm, hành tím, sả và hừng băm nhỏ. Bạn trộn đều để các gia vị tan hết và ngấm vào thân vịt, bạn để ướp vịt trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Sả tươi bạn bóc hết lớp vỏ già sau đó rửa sạch và thái vát thành những lát mỏng. 

  • Gừng tươi bạn rửa sạch, cạo vỏ sau đó thái lát lát rồi thái thành nhưng sợi dài.

  • Sấu tươi bạn cạo vỏ, rửa sạch.

  • Cà rốt, khoai môn bạn rửa sạch sau đó gọt vỏ và thái miếng vừa ăn.

Bước 3: Nấu nước lẩu

  • Bạn bắc một chảo dầu lên bếp và đun tới khi dầu sôi thì cho hành tìm, sả băm vào phi thơm. Tiếp theo, bạn hãy cho phần thịt vịt đã ướp vào xào sơ cho tới khi thịt vịt săn lại. Cuối cùng, bạn hãy nêm nếm gia vị vừa ăn.

  • Nếu có nước dùng xương bạn hãy đổ vào cùng vịt, trong trường hợp không có bạn dùng nước sạch đều được. Bạn hầm vịt cho mềm trong khoảng 30 phút. Trong quá trình hầm, nếu thấy bọt hoặc cặn nổi lên bạn hãy dùng môi vớt để nước dùng thơm, không bị hôi.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Món lẩu vịt om sấu

(Món lẩu vịt om sấu)

  • Rau sống các loại bạn nhặt bỏ rễ và lá già, lá úa sau đó đem rửa sạch. Các loại nấm bạn rửa sạch, bỏ rễ sau đó cắt vừa ăn.

  • Cuối cùng, bạn hãy đạt nồi nước dùng lẩu ở giữa sau đó thêm khoai môn cà rốt và các loại rau vào, chờ chín là có thể gắp ra thưởng thức.

 

>>> xem thêm:

Hy vọng rằng, với cách nấu lẩu vịt mà bài viết vừa hướng dẫn, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này để thưởng thức. Ngoài ra, nếu có nhu cầu sử dụng các loại lu quay gà vịt bạn hãy liên hệ với NEWSUN để được tư vấn một cách nhanh nhất nhé! 

2020-04-22
HN: 0961 555 155 - SG: 0961 555 255