Hé lộ cách làm lẩu vịt bỗng rượu chua chua thanh mát ngày hè

Bỗng rượu là một trong những nguyên liệu nấu ăn quen thuộc, có thể sử dụng trong chế biến các món như giả cầy, canh chua, bún riêu hoặc chuối đậu. Trong bài viết sau đây, NEWSUN - Đơn vị cung cấp lu nướng gà vịt bằng điện số 1 thị trường sẽ hướng dẫn bạn thêm một món ngon làm từ bỗng rượu đó chính là lẩu vịt bỗng rượu. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu làm lẩu vịt bỗng rượu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

(Nguyên liệu cần chuẩn bị)

  • Vịt nguyên con

  • Bống rượu

  • Cà rốt

  • Ớt chuông

  • Riềng già

  • Gừng, ớt

  • Hành tím, tỏi

  • Rau mùi thơm

  • Rau mùi tàu

  • Gia vị nêm nếm: sa tế, rượu trắng, hạt tiêu xay, mỳ chính, nước mắm, đường, bột năng.

Hướng dẫn cách làm lẩu vịt bỗng rượu

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Thái ớt chuông

(Thái ớt chuông)

  • Thịt vịt mua về bạn đem rửa sạch, nhặt hết lông tơ còn sót lại sau đó cắt bỏ phần nhân hôi ở đuôi vịt. Tiếp theo, bạn hãy dùng muối hột xát đều lên mình vịt để loại bỏ mùi hôi. Ngoài dùng muối, bạn cũng có thể sử dụng rượu trắng và gừng đập dập. Cuối cùng, bạn hãy rửa lại vịt thật sạch với nước rồi chặt thành những miếng vừa ăn.

  • Cà rốt bạn rửa sạch, gọt vỏ sau đó tỉa hoa rồi thái thành những miếng vừa ăn.

  • Ớt chuông bạn cũng rửa sạch sau đó bổ đôi, bỏ hạt rồi thái thành những miếng vừa ăn.

  • Gừng và riềng bạn rửa sạch, cạo vỏ sau đó giã nhỏ.

  • Hành tím và tỏi bạn bóc hết vỏ sau đó đập dập, băm nhỏ.

  • Các loại rau thơm, rau mùi bạn nhặt bỏ rễ, lá già, lá úa sau đó rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2: Làm lẩu vịt bỗng rượu

Nấu lẩu vịt bỗng rượu

(Nấu lẩu vịt bỗng rượu)

  • Thịt vịt bạn đem ướp cùng các loại gia vị gồm: gừng, riềng gã nhỏ, tỏi, hành tím băm, nước mắm, mỳ chính, hạt tiêu xay. Bạn trộn đều để các nguyên liệu tan hết và ướp trong khoàng 20 -30 phút.

  • Thịt vịt sau khi ướp bạn cho lên chảo dầu chiên sơ tới khi vàng đều các mặt thì cho vào nồi, nêm nếm gia vị, nước sau đó lọc giấm bỗng lấy phần nước chua cho vào cùng.

  • Bạn đun thịt vịt trong khỏang 1 tiếng cho tới khi chín nhừ thì lần lượt thêm cà rốt, ớt chuông, rượu trắng và bột năng pha nước vào.

  • Bạn vừa đun vửa quấy đến khi phần nước dùng thịt vịt hơi sệt lại, nước dùng sôi thì nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Món lẩu vịt bỗng rượu

(Món lẩu vịt bỗng rượu)

  • Thịt vịt sau khi nấu bạn múc ra bát tô, thêm vào hạt tiêu xay, rau mùi, rau thơm thái nhỏ là có thể thưởng thức ngay.

  • Món lẩu vịt bỗng rượu ngon nhất khi bạn ăn nóng, phần thịt vịt mềm, ngọt quyện cùng nước sốt sánh và các loại nguyên liệu.

>>> xem thêm:

Hy vọng rằng, với cách làm lẩu vịt bỗng rượu mà bài viết vừa hướng dẫn, bạn có thể chế biến món ăn này một cách dễ dàng cho cả gia đình thưởng thức. Ngoài ra, nếu có nhu cầu tìm hiểu, sử dụng các loại lu quay gà vịt, bạn hãy liên hệ với NEWSUN để được tư vấn và giải đáp thắc mắc một cách nhanh nhất. Chúng tôi đang chờ tin nhắn và cuộc gọi từ bạn.

2020-04-24
HN: 0961 555 155 - SG: 0961 555 255