Học cách làm vịt nướng lá sen chuẩn hương vị truyền thống

Vịt nướng là một trong những món ăn ngon được nhiều người ưa chuộng. Người ta có thể chế biến vịt nướng theo nhiều cách khác nhau, từ nướng muối ớt, nướng sa tế, đến nướng riềng mẻ hay nướng lá sen. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn chế biến vịt nướng lá sen - một món ăn có hương vị độc đáo và cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn.

Nguyên liệu làm vịt nướng lá sen

Nguyên liệu

(Nguyên liệu)

  • Vịt nguyên con

  • Lá sen

  • Rau răm

  • Các loại gia vị: muối, hạt tiêu xay, ớt, mỳ chính

Chi tiết cách làm vịt nướng lá sen

Cách làm vịt nướng lá sen

(Cách làm vịt nướng lá sen)

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Vịt sau khi mua về bạn đem rửa với nước sạch, nhổ hết phần lông tơ còn sót lại sau đó dùng muối hột xát đều khắp mình vịt để loại bỏ mùi hôi. Ngoài ra, bạn còn có thể khử mùi hôi vịt bằng cách sử dụng hỗn hợp rượu trắng và gừng tươi để bóp vịt. 

  • Vịt sau khi đã được khử mùi hôi bạn đem rửa lại bằng nước sạch một lần nữa.

  • Rau răm bặn nhặt bỏ gốc và những lá sâu, héo úa, sau đó đem rửa sạch.

  • Lá sen bạn rửa sạch, lau khô.

Bước 2: Nướng vịt

  • Bạn trộn đều hỗn hợp gồm: muối, tiêu, ớt và mỳ chính sau đó xoa đều lên mình vịt từ trong ra ngoài rồi để nguyên khoảng 15 phút cho thịt vịt ngấm gia vị.Bạn có thể chặt vịt thành các miếng nhỏ để vịt ngấm gia vị và dễ gói trong lá sen hoặc để nguyên con đều được.

  • Để nướng vịt, bạn trải lá sen ra một mặt phẳng, sau đó rắc rau dăm và thêm một xíu gia vị vào. Cuối cùng, bạn đặt vịt vào lá sen sau đói gói lại cùng một lớp giấy bạc bên ngoài cho thật kín rồi đem nướng trên bếp than hoặc bỏ lò. 

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Món vịt nướng lá sen sau khi hoàn thành

(Món vịt nướng lá sen sau khi hoàn thành)

Hy vọng rằng, với cách làm vịt nướng lá sen mà bài viết đã hướng dẫn bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này cho những người thân yêu. Ngoài ra, nếu có dự định kinh doanh vịt nướng lá sen bạn có thể tham khảo các sản phẩm lu quay vịt của chúng tôi. Sử dụng thiết bị này quy trình nướng vịt của bạn sẽ trở nên nhanh chóng, đơn giản, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

2020-02-24
HN: 0961 555 155 - SG: 0961 555 255