Học lỏm đầu bếp cách làm thịt dê nướng thơm ngon chuẩn vị

Thịt dê là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tính mát và có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Một trong những món ăn chế biến từ thịt dê được nhiều người yêu thích chính là thịt dê nướng. Sau đây, cùng học lỏm đầu bếp cách làm thịt dê nướng thơm ngon, chuẩn vị bạn nhé!

Thịt dê nướng là món ăn thơm ngon, hấp dẫn

(Thịt dê nướng là món ăn thơm ngon, hấp dẫn)

Nguyên liệu làm thịt dê nướng

  • Thịt dê

  • Rượu trắng

  • Sa tế

  • Chao

  • Sả tươi

  • Gừng

  • Vừng trắng

  • Tỏi tươi

  • Ớt

  • Các loại rau sống ăn kèm: dưa chuột, húng quế, tía tô

  • Các loại gia vị: đường, hạt nêm, muối, dầu ăn, ngũ vị hương


Chi tiết cách làm thịt dê nướng

Cách làm thịt dê nướng khá đơn giản

(Cách làm thịt dê nướng khá đơn giản)

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Gừng bạn đem rửa sạch sau đó cảo vỏ và đập dập rồi băm nhuyễn. Bạn có thể cắt nhỏ gừng để dễ dàng đập dập hơn.

  • Thịt dê mua về bạn đem rửa sạch. Để loại bỏ mùi hôi từ thịt dê, bạn hãy dùng muối hột xát thật kỹ lên toàn bộ miếng thịt. Tiếp đến, bạn dùng gừng băm nhuyễn và rượu bóp cho thịt mềm rồi ngâm thịt dê trong hỗn hợp này từ 20 - 30 phút. Cuối cùng, bạn hãy rửa lại thịt dê với nước sạch sau đó để ráo.

  • Sả tươi bạn đem rửa sạch, bóc hết lớp vỏ già sau đó thái thành những lát mỏng rồi băm nhuyễn. 

  • Các loại rau sống bạn nhặt bỏ rễ, lá giá, lá úa sau đó đem rửa sạch rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút thì vớt ra để ráo.

Bước 2: Ướp thịt

  • Thịt dê sau khi đã được sơ chế và để ráo, bạn đem cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. 

  • Bạn ướp thịt cùng các loại gia vị: hạt nêm, mỳ chính, đường, ngũ vị hương, dầu ăn mỗi thứ 1 thìa và 3 thìa sa tế. Bạn trộn đều để các gia vị tan và lẫn vào nhau sau đó để nguyên ướp thịt dê trong 20 phút.

Bước 3: Pha nước chấm

Để làm nước chấm món thịt dê nướng, bạn lấy một miếng chao dằm nhuyễn sau đó thêm tỏi và ớt băm vào. Bạn tiếp tục cho 1 chút nước chanh tươi cùng 1 thìa đường rồi trộn đều. Bạn có thể gia giảm các loại gia vị cho vừa khẩu vị.

Bước 4: Nướng thịt dê

Món thịt dê nướng sau khi hoàn thành

(Món thịt dê nướng sau khi hoàn thành)

Hy vọng rằng, với cách làm thịt dê nướng mà bài viết vừa hướng dẫn, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này. Ngoài ra, nếu có dự định kinh doanh món ăn này, bạn nên tham khảo sử dụng các loại lu quay NEWSUN. Lu quay vịt sẽ giúp quy trình nướng thịt trở nên chuyên nghiệp, nhanh chóng và món ăn đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.

2020-04-07
HN: 0961 555 155 - SG: 0961 555 255