Học ngay cách làm gà nướng nguyên con chiêu đãi cả nhà dịp cuối

Còn gì tuyệt vời hơn khi cả nhà cùng quây quần bên mâm cơm với món gà nướng thơm phức, siêu béo ngậy. Sau đây, cùng vào bếp học cách làm gà nướng nguyên con của đầu bếp nổi tiếng đãi cả nhà bạn nhé!

Nguyên liệu làm gà nướng nguyên con

Gà nướng nguyên con là món ăn thơm ngon, hấp dẫn

(Gà nướng nguyên con là món ăn thơm ngon, hấp dẫn)

  • Gà ta nguyên con

  • Chanh, ớt, rau răm

  • Gia vị ướp gà: muối, mỳ chính, đường, ớt tươi giã nhuyễn, ngũ vị hương, dầu hào, nước mắm, màu điều, hành tỏi băm, hạt tiêu xay.

Chi tiết cách làm gà nướng nguyên con

Cách làm gà nướng nguyên con nhìn chung khá đơn giản

(Cách làm gà nướng nguyên con nhìn chung khá đơn giản)

Bước 1: Sơ chế gà

  • Gà ta mua về bạn nhổ lại phần lông còn sót, sau đó dùng muối hột xát lên thân gà để loại bỏ mùi hôi. Cuối cùng, bạn rửa lại gà với nước sạch 1 lần nữa.

  • Phần đầu và chân gà bạn để nguyên hoặc có thể cắt ra để riêng. Sau đó, bạn mổ banh gà để dễ dàng nướng chín.

Bước 2: Chuẩn bị gia vị ướp gà

  • Bạn cần ướp bên ngoài con gà và bên trong con gà, gia vị ướp ở 2 mặt gà là không giống nhau.

  • Đối với bên ngoài bạn trộn hỗn hợp gồm các nguyên liệu: muối, mỳ chính, đường, và ớt tươi giã nhuyễn.

  • Đối với mặt trong gà, bạn trộn hỗn hợp gồm: đường, mỳ chính, ngũ vị hương, dầu hào, nước mắm, màu điều, hành tỏi băm và hạt tiêu xay. Bạn trộn đều các loại nguyên liệu để chúng quyện lẫn vào nhau tạo thành hỗn hợp sánh sệt.

Bước 3: Ướp gà

  • Để ướp bên ngoài gà, bạn thoa lên da gà một lớp nước chanh tươi mỏng, tiếp đến bạn xoa 1 ít màu điều và cuối cùng là hỗn hợp gia vị ướp bên ngoài vừa trộn.

  • Phần bên trong, bạn thoa hỗn hợp vừa trộn đều khắp mặt trong gà là được.

  • Gà sau khi đã ướp gia vị, bạn để yên trong khoảng 1 tiếng cho ngấm.

Bước 4: Nướng gà

  • Bạn có thể nướng gà bằng than hoa, lò nướng đều được. Trong trường hợp bạn kinh doanh gà nướng, bạn nên sử dụng các loại lu quay gà vịt chuyên biệt để món ăn chín đều, có hương vị thơm ngon và đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.

  • Trước khi nướng gà, bạn lưu ý cần làm nóng lò nướng lên 170 độ trước, nếu nướng bằng than bạn nên làm than rực trước.

  • Bạn nướng gà ở khoảng 170 độ C trong 30 phút . Không nên nướng quá lâu sẽ khiến gà bị bở, mất chất dinh dưỡng, cũng không nên nướng gà quá nhanh vì dễ khiến gà bị sống hoặc nhão.

Bước 5: Làm nước chấm gà

Món gà nướng nguyên con sau khi hoàn thành

(Món gà nướng nguyên con sau khi hoàn thành)

Hy vọng rằng, cách làm gà nướng nguyên con mà bài viết đã hướng dẫn sẽ giúp bạn chế biến được món ăn một cách dễ dàng. Nếu có dự định kinh doanh gà nướng, bạn nên tham khảo sử dụng các loại lu quay gà vịt NEWSUN. Những sản phẩm này hiện được rất nhiều cơ sở kinh doanh gà vịt nướng trên cả sử dụng bởi vừa tiện dụng, bền bỉ lại đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.


2020-03-10
HN: 0961 555 155 - SG: 0961 555 255