Học ngay tuyệt chiêu làm vịt kho gừng đãi cả nhà cuối tuần rảnh

Thịt vịt là nguyên liệu quen thuộc, có thể kết hợp cùng nhiều loại gia vị để chế biến thành các món ăn với hương vị khác nhau. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách kết hợp thịt vịt và gừng tươi để tạo ra một món ăn cực kỳ hấp dẫn đó chính là vịt kho gừng. Cùng vào bếp thực hiện món ăn này bạn nhé!

• Bật mí cách làm vịt nấu măng thơm ngon đúng điệu
• Cách nấu cháo vịt xiêm ngon ngọt, đảm bảo không hôi
• Cách nấu vịt giả cầy thơm ngon ăn là nghiền

Nguyên liệu làm vịt kho gừng

(Nguyên liệu vịt kho gừng)

• Vịt nguyên con

• Gừng tươi, ớt

• Tỏi, hành tím

• Các loại gia vị: nước mắm, nước màu, bột canh, mỳ chính, muối hột.

Chi tiết cách làm vịt kho gừng

(Cách làm vịt kho gừng)

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Gừng tươi bạn rửa sạch, sau đó cạo vỏ rồi đem thái thành các sợi mỏng. Tương tự với ớt bạn cũng thái thành các lát mỏng.

• Vịt mua về bạn đem rửa sạch, nhổ hết phần lông tơ vịt còn sót lại sau đó dùng muối hột xát đều lên thân vịt để loại bỏ mùi hôi. Ngoài ra, bạn cũng có thể ngâm vịt trong hỗn hợp gồm rượu trắng và gừng giã dập đều được. Vịt sau khi đã loại bỏ mùi hôi bạn đem rửa lại với nước một lần nữa cho sạch.

Bước 2: Chế biến 

• Vịt sau khi sơ chế bạn đem ướp với hỗn hợp gồm: tỏi, hành tím, gừng băm cùng 1 thìa nước mắm và nửa thìa đường trong khoảng 15 - 30 phút cho ngấm.

• Bạn bắc một chảo dầu lên bếp, thêm gừng tươi vào xào tới khi vàng thì cho thịt vịt đã ướp vào đảo. Bạn đảo thịt vịt tới khi thịt vịt săn lại, hơi cháy cạnh thì cho lần lượt các gia vị gồm: nước màu, nước mắm, đường và hạt nêm. Bạn nêm nếm tỉ lệ các gia vị vừa ăn là được.

Bước 3: Kho vịt

(Kho vịt)

• Bạn đổ nước ngập xâm xấp mặt phần thịt vịt vừa xào sau đó đun ở lửa nhỏ liu diu để ninh cho thịt vịt chín mềm và ngấm các loại gia vị. Bạn có thể thêm ớt để món vịt thơm ngon, hấp dẫn hơn.

• Bạn kho thịt vịt tới khi cạn nước thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

• Bạn múc thịt vịt ra đĩa, trang trí lên trên vài cọng rau mùi là có thể thưởng thức.

• Món vịt kho gừng có màu cánh gián bắt mắt, thịt vịt mềm, thơm mùi gừng, béo ngậy và ngấm các loại gia vị. Bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng cơm nóng rất hợp.

• Cách làm vịt nướng muối ớt vừa đơn giản lại ngon xoắn lưỡi
• Cách làm vịt nướng chao lạ miệng dịp cuối tuần
• Học ngay tuyệt chiêu làm vịt kho gừng đãi cả nhà cuối tuần rảnh rỗi

Hy vọng rằng, với cách làm món vịt kho gừng mà bài viết đã hướng dẫn bạn có thể chế biến được món ăn này đãi cả gia đình. Nếu có nhu cầu sử dụng lu quay gà vịt bạn hãy liên hệ ngay cho chúng tôi để được tư vấn nhé!