Hướng dẫn cách làm lẩu vịt tía tô nạp năng lượng ngày cuối tuần

Thịt vịt là nguyên liệu giàu dinh dưỡng, tính mát thường được dùng phổ biến trong các bữa ăn thường ngày của người Việt. Trong bài viết sau đây, NEWSUN - Đơn vị kinh doanh lò quay gà vịt số 1 thị trường sẽ hướng dẫn bạn cách làm món lẩu vịt tía tô cho ngày cuối tuần tràn đầy năng lượng. Cùng vào bếp ngay bây giờ bạn nhé!

Lẩu vịt tía tô là món ăn thơm ngon, hấp dẫn

(Lẩu vịt tía tô là món ăn thơm ngon, hấp dẫn)

Nguyên liệu làm lẩu vịt tía tô

  • Vịt nguyên con

  • Khoai môn

  • Dừa xiêm

  • Ớt, sả, gừng, hành tím, tỏi

  • Tàu hũ ky khô

  • Chao đỏ

  • Chao trắng

  • Rau tía tô

  • Bún rối

  • Rượu nếp

  • Chanh tươi

  • Các loại rau ăn kèm: cải thảo, rau cải ngọt, rau muống, rau cải cúc.


Hướng dẫn cách nấu lẩu vịt lá tía tô

Bước 1: Sơ chế vịt

Vịt cần được sơ chế kỹ càng để không còn mùi hôi

(Vịt cần được sơ chế kỹ càng để không còn mùi hôi)

  • Vịt mua về bạn rửa lại với nước sau đó nhặt phần lông tơ còn xót lại rồi bỏ nhân hôi ở cuối đuôi vịt đi,

  • Bạn dùng muối hột xát đều lên thân vịt hoặc bóp vịt với rượu trắng và gứng đập dập để loại bỏ mùi hôi. Cuối cùng, bạn hãy rửa lại vịt thật sạch với nước.

  • Vịt sau khi làm sạch bạn chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

  • Hành tím, tỏi tươi, gừng bạn rửa sạch, bóc vỏ sau đó đập dập, băm nhỏ.

Bước 2: Chế biến vịt

  • Bạn đặt một chảo dầu lên bếp và đun tới khi dầu nóng thì cho thịt vịt vào chiên sơ cho vàng đều phần da vịt.

  • Thịt vịt sau khi chiên bạn đem ướp cùng các loại gia vị gồm: hành tím, tỏi, gừng băm, rượu nếp, chao trắng, chao đỏ, muối ăn, hạt nêm, hạt tiêu xay, đường mỗi loại 1 thìa. Bạn trộn đều để các nguyên liệu tan hết và ngấm vào thịt vịt. Bạn để nguyên ướp vịt trong khoảng 15 - 20 cho ngấm các loại gia vị.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác và làm nước chấm

Sơ chế các loại rau

(Sơ chế các loại rau)

  • Các loại rau ăn kèm: cải thảo, cải ngọt, rau muống, rau cải cúc bạn nhặt bỏ hết phần lá già, lá sâu sau đó đem rửa sạch, ngâm nước muối.

  • Để làm nước chấm bạn lấy 2 thìa chao trắng, đường, nước cốt chanh, mỳ chính, dầu ăn, nước chao mỗi loại 1 thìa. Bạn dùng thìa trộn đều để các nguyên liệu lẫn vào nhau và tan hết, cuống cùng bạn hãy thêm sa tế ớt vào.

  • Sả tươi bạn bóc hết phần bẹ già sau đó rửa sạch, thái thành các khúc ngắn khoảng 5 cm rồi đem đập dập.

  • Khoai môn bạn rửa sạch, gọt vỏ và thái miếng vừa ăn.

Bước 4: Nấu lẩu vịt lá tía tô

  • Bạn bắc một chảo dầu lên bếp, đun tới khi dầu nóng thì cho sả, tỏi, hành tím băm vào phi thơm. Tiếp theo, bạn hãy cho thịt vịt vào xào cho tới khi vịt săn lại thì đổ nước dừa xiêm vào và đun với lửa vừa cho tới khi vịt chín mềm.

  • Bạn lấy 1 phần khoai môn đem luộc chín sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn hoặc bạn có thể dùng môi dằm nhuyễn khoai môn đều được. Phần khoai môn còn lại bạn hãy cho vào chảo dầu chiên vàng.

  • Tàu hũ ky bạn cũng đem chiên giòn.

  • Bạn cho khoai môn xay nhuyễn, khoai môn chiên vào nồi vịt cùng 1 chút đường và các loại gia vị cho vừa ăn.

  • Bạn đun tới khi khoai môn chiên mềm thì nếm nếm lại rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Bạn có thể ăn lẩu vịt cùng nhiều loại topping

(Bạn có thể ăn lẩu vịt cùng nhiều loại topping)

  • Bạn cho thịt vịt vào nồi nấu lẩu, thêm tía tô, tàu hũ ky, ớt sa tế và đun tới khi sôi.

  • Bạn thưởng thức món ăn cùng các loại rau ăn kèm đã chuẩn bị.

 

>>> xem thêm:

 

Hy vọng rằng, với cách làm lẩu vịt tía tô mà bài viết vừa hướng dẫn bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này đãi cả nhà vào dịp cuối tuần. Ngoài ra, nếu có nhu cầu tìm hiểu, sử dụng các loại lu quay gà vịt, bạn hãy liên hệ với NEWSUN để được tư vấn và giải đáp thắc mắc một cách nhanh nhất. NEWSUN đang chờ tin nhắn và cuộc gọi từ bạn.



2020-04-25
HN: 0961 555 155 - SG: 0961 555 255