Nhiệt độ và thời gian nướng chuẩn của các loại thực phẩm

Với bất kỳ món nướng nào để có một hương vị hoàn hảo người đầu bếp cần căn chính xác thời gian và nhiệt độ nướng thích hợp. Đây chính là yếu tố quan trọng quyết định chất lượng cũng như hương vị của món ăn. Vậy, các loại thực phẩm như thịt heo, thịt bò, cá, rau củ nên để nhiệt độ và thời gian nướng bao nhiêu thì hợp lý? Cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây bạn nhé!

Thời gian và nhiệt độ nướng các loại thịt

(Mỗi loại thịt sẽ có thời gian và nhiệt độ nướng khác nhau)

Thịt là một trong những nguyên liệu quen thuộc, thường được sử dụng các bữa ăn hàng ngày. Với món nướng, từng loại thịt sẽ có thời gian cũng như nhiệt độ nướng thích hợp, vừa đảm bảo độ ngon, vừa đảm bảo giữ nguyên chất dinh dưỡng. Sau đây là nhiệt độ và thời gian nướng của các loại thịt phổ biến:

Với thịt heo, bạn nên nướng ở nhiệt độ từ 180 - 200 độ C trong khoảng từ 18 - 20 phút/một mặt. Ở mặt tiếp theo bạn nướng trong khoảng 10 phút.
Với thịt gà, bạn nên nướng ở 180 độ C trong 15 - 20 phút.
Với thịt vịt, bạn nướng ở nhiệt độ từ 180 - 200 độ C trong khoảng từ 30 - 40 phút.
Với các loại sườn, bạn nướng ở 250 độ C trong từ 10 - 15 phút.
Với thịt bò, bạn nướng ở 250 độ C trong khoảng 10 - 15 phút.

Thời gian và nhiệt độ nướng cá

(Tùy và kích thước miếng cá bạn cần căn chỉnh thời gian, nhiệt độ nướng thích hợp)

Tương tự như các loại thịt heo hay thịt bò, cá cũng là loại nguyên liệu thường được sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày. Đối với món cá nướng, một lời khuyên là bạn nên đem ướp cùng các loại gia vị trong khoảng 30 phút trước khi chế biến để món ăn đậm đà, hấp dẫn hơn.

Thông thường, để nướng 1 khúc cá có độ dày khoảng 2.5 cm bạn sẽ phải nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong khoảng 10 phút. Đối với các kích thước lớn hơn cứ 1.5 cm thì bạn nướng thêm 5 phút. Ngoài ra, nếu cá có gói giấy bạc hay chưa giã đông bạn sẽ cần thời gian nướng nhiều hơn.

Thời gian và nhiệt độ nướng rau củ

(Rau củ sẽ có thời gian và nhiệt độ nướng thấp hơn)

So với các loại thịt, rau củ có thời gian chín nhanh hơn, vì vậy, bạn sẽ không tốn quá nhiều thời gian chế biến. Sau đây, là nhiệt độ và thời gian nướng từng loại rau củ bạn cụ thể:

Với các loại củ như: khoai tây, cà rốt, củ cải bạn nên nướng ở 200 - 210 độ C trong khoảng thời gian từ 30 - 45 phút.
Với các loại thực phẩm như: bí đỏ, ngô, khoai lang bạn nên nướng ở 200 độ C trong khoảng từ 20 - 60 phút tùy độ dày.
Với các loại súp lơ xanh, súp lơ trắng, đậu que, đậu đũa bạn nên nướng ở 200 độ C trong khoảng 15 - 25 phút.
Với các loại rau củ mềm như: bí ngô, ớt chuông, cà chua, hành tây, bạn nướng ở 200 độ C trong khoảng 15 - 20 phút.

Thời gian và nhiệt độ nướng hải sản

Các loại hải sản thường có nhiệt độ nướng từ 170 - 180 độ C. Tùy từng loại sẽ có thời gian nướng khác nhau. Đối với tôm, cua, mực bạn nên nướng từ 10 -12 phút, còn đối với các loại sò, nghêu, trai, hàu bạn chỉ nên nướng từ 6 - 10 phút.

Thời gian và nhiệt độ nướng bánh

(Mỗi loại bánh sẽ có thời gian nướng không giống nhau)

Ngoài sử dụng để nướng thịt, nướng rau củ quả và các loại hải sản, bạn còn có thể dùng lò nướng để nướng các loại bánh.

Đối với bánh bông lan, bạn nên nướng ở 150 - 160 độ C trong khoảng thời gian từ 40 - 45 phút.
Đối với bánh su kem, bạn nướng ở 190 - 200 độ C trong khoảng 25 - 30 phút.
Đối với bánh mỳ, bạn nướng ở 160 - 180 độ C trong khoảng 25 - 28 phút.
Đối với bánh pizza, bạn nướng ở 220 - 250 độ C trong khoảng 15 - 20 phút.
Đối với bánh quy, bạn nướng ở 170 - 190 độ C trong khoảng 15 - 25 phút.
Thưởng thức vịt nướng sa tế ngay tại nhà với cách làm sau đây
Bật mí cách làm vịt nướng riềng mẻ lạ lạ đã miệng
Cách làm vịt nướng muối ớt vừa đơn giản lại ngon xoắn lưỡi

Hy vọng rằng, những thông tin về nhiệt độ và thời gian nướng của các loại thực phẩm mà bài viết đưa ra sẽ giúp bạn chế biến được thêm nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn đãi cả gia đình. Nếu có nhu cầu sử dụng lu quay gà vịt bạn hãy liên hệ ngay cho chúng tôi để được tư vấn nhé!

2020-03-03