Mùa corona, học ngay cách nấu lẩu vịt tại nhà ăn cho bõ thèm

Thật khó để tìm được một quán lẩu vịt ngon còn hoạt động giữa mùa dịch Corona nếu bạn đột nhiên thèm món này. Vậy thì tại sao không tự tay vào bếp học cách nấu lẩu vịt đãi cả nhà ngay nhỉ? Bài viết sau đây NEWSUN - Đơn vị cung cấp lò quay vịt số 1 thịt trường sẽ hướng dẫn bạn cách nấu lẩu vịt om sấu vừa nhanh vừa dễ ăn cho bõ thèm.

Nguyên liệu làm lẩu vịt om sấu

Nguyên liệu làm lẩu vịt om sấu

(Nguyên liệu làm lẩu vịt om sấu)

  • Vịt nguyên con

  • Sấu tươi

  • Dừa tươi

  • Khoai sọ

  • Đậu phụ

  • Váng đậu

  • Các loại rau ăn kèm: rau muống, rau cải ngọt, rau cần, rau ngổ, rau mùi tàu

  • Gừng, tỏi, ớt, hạt tiêu xay ,sả, hành tím

  • Các gia vị cần có: nước mắm, hạt nêm, muối, mỳ chính

Chi tiết cách làm lẩu vịt om sấu

Các bước làm lẩu vịt om sấu

(Các bước làm lẩu vịt om sấu)

Bước 1: Sơ chế vịt

  • Vịt mua về bạn đem rửa sạch sau đó dùng muối hột xát đều lên thân để loại bỏ mùi hôi. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng gừng và rượu để khử mùi từ vịt. Cuối cùng, bạn hãy rửa vịt sạch lại một lần nữa sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn.

  • Bạn đem vịt ướp cùng các loại gia vị gồm: hành, tỏi, gừng, sả băm nhuyễn trong khoảng 30 phút. Bạn đảo đều để các nguyên liệu tan hết và ngấm vào vịt.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Sấu tươi bạn cạo sạch vỏ sau đó rửa rồi để ráo.

  • Khoai môn mua về bạn gọt vỏ, ngâm nước sau đó thái miếng vừa ăn.

  • Đậu phụ và váng đậu bạn cắt thành miễng nhỏ.

  • Dừa xiêm bạn bổ lấy nước.

  • Các loại rau ăn kèm bẹn nhặt bỏ rễ, lá già, lá sâu sau đó đem rửa sạch, ngâm nước muỗi loãng rồi để ráo.

Bước 3: Nấu lẩu vịt om sấu

Món lẩu vịt om sấu

(Món lẩu vịt om sấu)

  • Bạn bắc một chảo dầu lên bếp đun tới khi dầu sôi thì cho hành, tỏi, sả, ớt băm vào phi thơm. Tiếp sau đó bạn cho vịt đã ướp vào chảo xào tới khi thịt săn lại thì bạn thêm nước lạnh vào đun cho tới khi vịt nhừ.

  • Khi vịt đã nhừ bạn cho khoai môn và sấu và ninh. Bạn đun tới khi hai nguyên liệu này nhừ thì lấy sấu ra bát con dằm nhuyễn, chắt lấy nước rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

  • Cuối cùng bạn cho váng đậu và nước dừa tươi đun tới khi sôi thì cho rau thơm và hành hoa vào là có thể thưởng thức.

 

>>> xem thêm:

Hy vọng rằng, với cách làm lẩu vịt om sấu mà bài viết vừa hướng dẫn bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này đãi cả gia đình. Chúc bạn thành công!


2020-04-18
HN: 0961 555 155 - SG: 0961 555 255