Top 4 địa chỉ bán vịt quay lu ngon và chất nhất tại Hà Nội

Vịt quay lu đất từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc của dân sành ăn. Những năm gần đây ở Hà Nội, món ăn này được phổ biến rộng rãi hơn và nhận được cảm tình rất tốt của thực khách. Hãy cùng NEWSUN khám phá những địa chỉ bán vịt quay lu đất ngon chính hiệu tại Hà Nội nha!

1. Vịt Quay Lu Đất Chính Hiệu Hoàng Ký

Địa chỉ: Số 10 Trần Quý Kiên, P.Dịch Vọng, Q.Cầu Giấy, Hà Nội
Giờ mở cửa: 09:00 - 22:00

Hoàng Ký là nơi có 1 - 0 - 2 tại miền Bắc thực hiện quay vịt bằng lu đất, kết hợp cùng than củi không khói ở nhiệt cao liên tục trong 60 phút. Vịt được lựa chọn kĩ càng và tẩm ướp suốt 8 tiếng bằng công thức gia truyền với gần 30 loại hương liệu quý có lợi cho sức khoẻ như: hồi, quế, kỳ tử... cùng kỹ thuật tách da làm giòn điêu luyện đã khiến món vịt quay ở đây trở nên đặc biệt hơn bất cứ nơi đâu. Nước chấm được pha chế với trên 10 loại gia vị, giúp món vịt quay thực sự lên một tầm cao mới. Thịt vịt thơm mềm và ngọt thịt, phần da giòn ruộm, chấm cùng 2 loại nước chấm đặc biệt, ăn kèm cùng măng cay mới hấp dẫn làm sao. Ngoài ra, quán còn rất nhiều món ngon từ vịt khác tha hồ thưởng thức như vịt tiềm giò heo, lưỡi vịt chiên giòn, chân vịt ngâm giấm, lẩu vịt om sấu,…Đi kèm các món ăn văn phòng: Cơm chiên, Mỳ xào, Mỳ tiềm...vô cùng hấp dẫn.

2. Vịt quay gia truyền anh Béo - Vịt quay lá mắc mật

Địa chỉ: 113 Pháo Đài Láng, Hà Nội
Giờ mở cửa: 16:00 - 20:00

Địa chỉ thứ 2 mà NEWSUN muốn giới thiệu đến bạn là quán Vịt quay gia truyền anh Béo nằm trên con phố Pháo Đài Láng. Vịt ở đây được tẩm ướp gia vị và nhồi là móc mật trong bụng. Trong quá trình quay vịt, lá mắc mật tiết ra nước ngấm vào thịt vịt khiến thịt vô cùng thơm ngon, vừa có độ mọng bên trong lại có độ giòn dai bên ngoài nhờ quy trình quay lu. Thịt vịt được chấm cùng nước tương được pha khá đậm đà hòa quyện cùng hương vị của thịt và ăn cùng rau sống. Chủ quán khá vui tính, luôn miệng trò chuyện cùng khách trong khi chặt vịt đóng gói vào hộp. Quán chỉ bán từ 4h chiều đến 8h tối, có khi hàng hết sớm sẽ nghỉ sớm hơn.

3. Vịt quay Tô Thị

Địa chỉ: 310 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội.
Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00

Vịt quay được bắt nguồn Trung Quốc và nổi tiếng nhất là Vịt quay Bắc Kinh. Sau này, món ăn này được du nhập sang Việt Nam, đầu tiên có lẽ là ở Lạng Sơn. Đến nay vịt quay của Lạng Sơn nhờ sự biến tấu từ món ăn của Trung Quốc đã đem đến cho thực khách Việt Nam hương vị vịt quay của người Việt. Ở Hà Nội, nếu muốn thưởng thức được món vịt tuyệt vời này bạn hãy tìm đến Vịt Quay Tô Thị. Vịt quay được chọn là giống vịt bầu Thất Khê, ở đây có giống vịt dầy mình, xương nhỏ và thịt mềm. Kết hợp với đó là loại lá đặc sản gọi là lá mắc mật, chọn lá mắc mật tươi. Sau khi vịt được làm sạch sẽ nhồi lá vào bụng vịt và tiến hành quay đến khi chín vàng, có vịt rất thơm của lá mắc mật cùng thịt vịt mềm ăn ngon không thể cưỡng lại. Lớp da vịt màu vàng ruộm đc tạo nên từ mạch nha cộng với mật ong, hoàn toàn không có một chút phẩm màu nào. Còn nước chấm được lấy từ chính trong bụng con vịt sau khi đã được quay xong, nước chấm sóng sánh cùng gia vị thêm vào. Khi ăn có vị đậm ăn rất ngon, thịt vịt mềm nóng khi chấm quyện vào sẽ là mỹ vị của nhân gian. Vịt được bán theo combo nên sẽ rất hời nếu rủ đám bạn hay đi cùng gia đình. Ngoài ra quán còn có rất nhiều món ăn khác từ vịt rất đáng thử nha! Ở đây còn có dịch vụ giao hàng vô cùng tiện lợi cho những ngày thèm vịt quay mà lại ngại ra đường.

4. Quán Vịt 29

Địa chỉ: 29 Nguyễn Thượng Hiền, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Giờ mở cửa: 10:00 - 14:00, 16:00 - 21:00

Muốn thưởng thức vịt quay lu ngon bạn hãy tìm đến Vịt 29. Đây cùng là một trong những quán vịt mang hương vị xứ Lạng. Món vịt quay ở đây được sơ chế và tẩm ướp hơi khác một chút so với các quán khác. Vịt 29 đã sử dụng quả móc mật và kèm thêm gia vị gia truyền nên con vịt quay không hề hôi mà lại rất thơm, khi vịt nguội ăn vẫn thơm và ngon miệng. Vịt quay đạt chuẩn với da vịt giòn, thịt vịt dày và mềm ngọt. Sau khi vịt quay xong sẽ được chiên lại quay lớp dầu để lớp da vịt được vàng ruộm và giòn hơn nữa. Nước chấm và các loại rau ăn kèm cũng rất hòa quyện với thịt vịt. Vịt được chọn kĩ càng với cân nặng từ 2,1 - 2,2 kg, trông phải mập nhưng không nhiều mỡ, da căng không bị trầy xước, thịt chắc và mềm. Vịt to đủ để cho 5-6 người thưởng thức.

Trên đây là một số gợi ý về những địa chỉ bán vịt quay lu đất ngon nhất tại Hà Nội cho các bạn tham khảo. Hi vọng rằng bài viết có thể giúp bạn lựa chọn địa điểm cho buổi gặp mặt bạn bè, buổi tụ họp gia đình dịp cuối năm hay dịp cuối tuần bên người thân của mình chẳng hạn. Chúc các bạn có những trải nghiệm ẩm thực thú vị và những giây phút thư giãn hoàn hảo nhất!

2020-01-21