Vào bếp học ngay cách làm lẩu vịt măng cay càng ăn càng nghiền

Thịt vịt là nguyên liệu quen thuộc, với hàm lượng dinh dưỡng cao, có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn thơn ngon, hấp dẫn. Một trong những món ăn ngon chế biến từ thịt vịt mà bài viết hôm nay muốn giới thiệu tới bạn chính là lẩu vịt măng cay. Cùng NEWSUN - Đơn vị cung cấp lu quay gà số 1 thịt trường vào bếp học ngay cách nấu lẩu vịt măng cay bạn nhé!

Nguyên liệu làm lẩu vịt măng cay

Nguyên liệu cần chuẩn bị

(Nguyên liệu cần chuẩn bị)

-Vịt nguyên con

- Măng chua

- Dừa xiêm

- Gừng, tỏi, hành tím, ớt

- Đậu phụ

- Váng đậu

- Các loại rau ăn kèm: rau muống, rau cải thảo, nấm kim châm, nấm rơm

- Gia vị nêm nếm: hạt tiêu xay, muối, đường, mỳ chính, rượu trắng, sa tế


Các bước làm lẩu vịt măng cay

Lẩu vịt măng cay là món ăn thơm ngon, hấp dẫn

(Lẩu vịt măng cay là món ăn thơm ngon, hấp dẫn)

Bước 1: Sơ chế vịt

  • Vịt mua về bạn đem rửa với nước cho thật sạch sau đó dùng muối hột xát lên thân vịt để loại bỏ mùi hôi. Bạn cũng có thể rửa vịt với rượu trắng và gừng giã dập để loại bỏ mùi hôi của vịt đều được.

  • Vịt sau khi sơ chế bạn chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

  • Bạn ướp vịt cùng hỗn hợp gia vị gồm: nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu xay, hành tím băm, gừng băm mỗi loại 1 thìa. Bạn hãydùng tay trộn đều để gia vị tan hết và ngấm vào thịt. 

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Măng tươi chua mua về bạn đem thái thành những lát mỏng rồi cho lên bếp luộc 2 lần để măng không còn vị hăng. Măng luộc xong bạn vớt ra rổ để cho ráo nước.

  • Bạn chuẩn bị một chảo nóng sau đó cho dầu ăn vào đun tới khi dầu sôi thì cho măng vào xào sơ. Bạn xào măng tới khi măng chín thì nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.

  • Đậu phụ bạn hãy thái thành những miếng nhỏ, vừa ăn.

  • Các loại rau sống ăn kèm bạn nhặt bỏ gốc, lá già, lá sâu sau đó rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng rồi vớt ra để ráo.

  • Nấm bạn rửa sạch, thái vừa ăn hoặc để nguyên đều được.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Món lẩu vịt măng cay sau khi hoàn thành

(Món lẩu vịt măng cay sau khi hoàn thành)

  • Bạn đặt nồi nấu lẩu lên bếp sau đó cho dầu ăn vào đun tới khi dầu nóng thì trút hành tím vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho thịt vịt vào, bạn xào tới khi thịt vịt săn lại thì cho sa tế, nước dừa xiêm vào.

  • Bạn hãy đun một lúc cho thịt vịt nhừ, trong quá trình đun nếu thấy nước cạn bạn có thể đổ thêm nước.

  • Khi thịt vịt đẽ mềm nhừ bạn hãy cho măng xào, đậu phụ, váng đậu vào. Bạn nêm nếm lại gia vị cho nồi lẩu là có thể thưởng thức.

>>> xem thêm:

Hy vọng rằng, với cách làm lẩu vịt măng cay mà bài viết vừa hướng dẫn bạn có thể dễ dang chế biến món ăn này để cùng những người thân thưởng thức dịp cuối tuần. Ngoài ra, nếu có nhu cầu sử dụng các loại lò quay gà vịt bạn đừng quên liên hệ với NEWSUN để được tư vấn nhanh nhất nhé! 

2020-04-21
HN: 0961 555 155 - SG: 0961 555 255