Top các địa chỉ những quán vịt quay Quảng Đông ngon tại Hà Nội

Vịt quay Quảng Đông là một món ăn ngon và phổ biến, thường được làm từ vịt tươi ngon để đảm bảo hương vị đặc trưng và mùi thơm hấp dẫn. Tuy nhiên, việc chế biến vịt quay đòi hỏi kỹ năng để tránh mùi hôi khó chịu. Vì vậy, nhiều người yêu thích món này thường phải tìm kiếm những quán ăn uy tín tại Hà Nội để thưởng thức.

NEWSUN có một số gợi ý cho bạn để tìm kiếm địa điểm bán vịt quay ngon và giá cả phải chăng tại Hà Nội.

Top các địa chỉ những quán vịt quay Quảng Đông ngon tại Hà Nội

1. Vịt quay Quảng Đông Lò Đúc

Năm 1998, quán Vịt Quay Lò Đúc ra đời, và bà chủ Nguyễn Thị Hạnh đã trở thành một cái tên quen thuộc không chỉ với người dân phố Lò Đúc mà còn với nhiều người dân Hà Nội. Với niềm đam mê sâu sắc đối với ẩm thực, bà chủ Hạnh đã đặt tâm huyết vào việc xây dựng công thức riêng cho món vịt quay tại cửa hàng này.

Ban đầu, quán Vịt Quay Lò Đúc nằm ở một địa chỉ khác trên phố Lò Đúc. Tuy nhiên, sau đó, bà Hạnh đã quyết định dời cửa hàng đến địa chỉ 206 Lò Đúc, cách cửa hàng cũ khoảng 200m. Vì vậy, để thưởng thức vịt quay từ người đầu bếp với hơn 20 năm kinh nghiệm này, bạn cần đến cửa hàng số 206 trên phố Lò Đúc.

Vịt Quay Lò Đúc đã có thương hiệu trải qua 20 năm phục vụ vịt quay Quảng Đông nổi tiếng. Khi nói đến các món vịt trong ẩm thực Trung Hoa, người ta thường nhắc đến vịt quay Bắc Kinh, vịt quay Tứ Xuyên, nhưng không thể bỏ qua món vịt quay Quảng Đông độc đáo và hấp dẫn. Người Quảng Đông luôn chú trọng đến từng chi tiết nhỏ trong quá trình làm món này. Sau khi loại bỏ lông, họ không mở bụng con vịt như cách chúng ta thường thấy. Thay vào đó, họ khoét một lỗ nhỏ trên cơ thể vịt để loại bỏ nội tạng. Phương pháp này giúp thịt vịt khi nướng trở nên mềm mịn, không mất nước và mang hương vị ngọt đậm đà hơn.

• Địa chỉ: 206 Lò Đúc, Hai Bà Trưng, Hà Nội
• Điện thoại: 0947 716 668
• Giá từ: 50.000đ – 165.000đ

2. Vịt quay Quảng Đông Thành Chấn

Quán vịt quay Quảng Đông Thành Chấn, tọa lạc tại con phố Khâm Thiên, đang gây sốt trên mạng với món vịt quay độc đáo và thơm ngon khó cưỡng. Quán nổi bật với biển hiệu đỏ rực thu hút sự chú ý của người qua đường. Không gian thoải mái, sạch sẽ, và nhân viên niềm nở, chu đáo. Đặc biệt, món vịt quay lá mắc mật thơm lừng và hấp dẫn là điểm đặc biệt của quán. Chế biến vịt quay tại đây tuân theo bí quyết gia truyền với vịt béo, da căng mọng, và gia vị tẩm ướp độc đáo. Khi quay xong, da và thịt vịt đều hoàn hảo, mang đến hương vị đậm đà mà không gây ngấy. Đến Thành Chấn để thưởng thức món vịt Quảng Đông là một trải nghiệm không thể bỏ lỡ.

• Địa chỉ: 94 Khâm Thiên, Đống Đa, Hà Nội
• Điện thoại: 024 3518 0629
• Giá từ: 50.000đ – 165.000đ

3. Vịt quay Quảng Đông Thái Thịnh

Quán vịt quay Quảng Đông Thái Thịnh lúc nào cũng trong trạng thái bận rộn bởi số lượng người mua rất đông. Độ ngon, độ đậm đà và độ chắc của thịt vịt được thực khách đánh giá cao. Da vịt có màu đỏ au cực hấp dẫn, được quay giòn rụm bên ngoài mà phần thịt bên trong không hề bị khô, ngược lại còn rất mềm và ẩm.

Đã lỡ một lần thưởng thức vịt quay Thái Thịnh cùng với sốt chấm đặc biệt của quán thì đảm bảo bạn sẽ phải ghé thêm nhiều lần khác vì thương nhớ hương vị tại đây.

• Địa chỉ: Số 106 Thái Thịnh, Hà Nội
• Số điện thoại: 0916 581 524
• Giá: 100.000 – 275.000 VNĐ

Xem thêm: Cách làm vịt rang muối đơn giản tại nhà, ngon chuẩn vị

Cách làm vịt quay Quảng Đông tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 con vịt xiêm
• 2 miếng chao đỏ
• 3 miếng chao trắng
• Gia vị: Muối, mật ong, mạch nha, giấm, dầu ăn, mắc khén rang thơm
• Kim châm khô ngâm nở mềm (hoa kim châm phơi khô)

Cách làm vịt quay Quảng Đông

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Làm sạch con vịt và treo nó lên để nước rơi ráo.
• Đun nước sôi, sau đó thêm mạch nha và giấm vào. Dùng hỗn hợp này xối đều lên bề mặt da vịt để làm cho da căng và bóng. Sau đó, tiếp tục treo vịt lên để ráo khoảng 3 tiếng.

Bước 2: Chế biến

• Trong một bát, pha hỗn hợp gồm chao đỏ, chao trắng, muối, mật ong, dầu ăn, hạt mắc khén và nấm kim châm. Để mắm ướp vịt.
• Quay con vịt bằng than hoặc đặt nó vào lò nướng điện. Thỉnh thoảng, dùng nước ướp để phết đều lên bề mặt của con vịt. Vịt sẽ chín khi có màu vàng đẹp. Nếu muốn có màu đỏ, bạn có thể thêm một ít mầu đỏ từ cây gấc để thoa lên bề mặt vịt.

Mẹo để lựa vịt ngon nếu bạn định làm vịt quay Quảng Đông tại nhà

Một số mẹo nhỏ để lựa chọn vịt ngon bao gồm việc quan sát vịt trước khi mua. Vịt ngon thường có bộ lông mọc đều, ức và phao tròn đầy, đặc biệt là phần cổ và da bụng nên cảm giác nặng tay khi cầm. Khi bạn nâng lên hai đùi cánh và sờ thấy hai bên lườn, ức căng nở nang, đây chính là dấu hiệu của một vịt ngon, chứa nhiều thịt. Hơn nữa, nếu bạn muốn vịt thơm ngon và có độ đàn hồi tốt, nên chọn mua vịt đực để nấu thịt.

Vịt quay Quảng Đông vốn là món đặc sản lâu đời, là niềm tự hào trong giới ẩm thực của người Trung Hoa có hương vị và màu sắc thơm ngon khó trộn lẫn. Để thưởng thức món ăn trứ danh này tại Hà Nội, bạn hãy thử ghé qua những địa chỉ mà NEWSUN đã giới thiệu bên trên nhé.

Ngoài ra, nếu bạn đang quan tâm đến các máy móc quay, nướng các món ăn liên quan đến gà, vịt thì có thể tham khảo qua các mẫu lò quay vịt bằng than, gas hay điện của NEWSUN để tiết kiệm chi phí, công sức và nhân công cho quy mô kinh doanh của mình cho phù hợp nhé!

Hãy liên hệ với số Hotline chi nhánh gần nhất hoặc đến trực tiếp cửa hàng của NEWSUN để được tư vấn về các sản phẩm lu quay vịt và giao hàng nhanh nhất. Chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ quý khách.