Cách làm vịt rang muối đơn giản tại nhà, ngon chuẩn vị

Vịt rang muối là món ăn thơm ngon, hấp dẫn, có sự kết hợp hoàn hảo của thịt vịt, sả tươi cùng nhiều loại gia vị khác nhau. Nếu chưa biết cách chế biến món ăn này, hãy đọc bài viết sau và vào bếp thực hiện cùng NEWSUN bạn nhé!

Vịt rang muối
Vịt rang muối

Nguyên liệu làm vịt rang muối

  • Vịt nguyên con
  • Bột năng
  • Sả tươi
  • Trứng gà
  • Gừng
  • Rượu trắng
  • Gạo nếp, gạo tẻ
  • Đậu xanh
  • Các loại gia vị: nước mắm, mì chính, hạt tiêu xay, dầu ăn, muối hột
Vịt rang muối
Vịt rang muối

Chi tiết cách chế biến vịt rang muối

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Vịt mua về bạn đem rửa với nước sạch và nhổ hết phần lông tơ còn sót lại rồi dùng muối hột xát đều lên thân vịt để loại bỏ mùi hôi. Ngoài ra, bạn có thể khử mùi hôi của vịt bằng cách rửa chúng với hỗn hợp rượu và gừng tươi. Cuối cùng, bạn rửa lại vịt với nước để làm sạch một lần nữa.
  • Vịt đã làm sạch bạn đem chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi ướp cùng: nước mắm, mỳ chính và hạt tiêu xay trong khoảng 15 – 20 phút cho ngấm.
  • Gừng, sả tươi bạn rửa sạch, sau đó thái lát mỏng.
Vịt rang muối
Vịt rang muối

Bước 2: Làm muối rang

  • Gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh bạn đem vo riêng từng loại cho thật sạch sau đó ngâm cùng với nước trong khoảng 20 – 25 phút.
  • Gạo và đậu xanh sau khi ngâm bạn vớt ra để ráo nước rồi đem rang từng loại cho chín vàng và có mùi thơm. 
  • Sau khi đã rang xong gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh bạn tiếp tục cho muối hột vào rang tới khi hạt muối cứng lại, giòn là được.
  • Bạn đổ lẫn các nguyên liệu đã rang chín vào với nhau sau đó đem xay mịn thành bột.
Muối rang vịt
Muối rang vịt

Bước 3: Chiên thịt vịt

  • Bạn đập trứng gà ra bát riêng sau đó quấy đều để lòng đỏ và lòng trắng lẫn vào nhau, bột năng bạn đổ ra bát con rồi để riêng.
  • Bạn lấy từng miếng thịt vịt, nhúng vào bát trứng, sau đó lăn đều qua bột năng.
  • Bạn bắc một chảo dầu lên bếp, đun tới khi dầu ăn nóng già thì lần lượt thả thịt vịt vào chiên tới khi vàng giòn thì gắp ra đĩa, để ráo dầu.
Vịt rang muối
Vịt rang muối

Bước 4: Làm vịt rang muối

  • Bạn đặt một chảo dầu lên bếp đun tới khi dầu sôi thì cho sả đã thái vào đun tới khi vàng đều thì vớt ra.
  • Bạn tiếp tục bắc một chảo sạch lên bếp, thêm 1 xíu dầu ăn tráng chảo rồi đổ thịt vịt vào rang cùng 2 thìa lớn hỗn hợp bột gạo và muối xay mịn đã chuẩn bị từ trước, sau đó đảo đều để muối rang bám đều vào thịt vịt. 
  • Khi muối đã bám hết vào thịt vịt, bạn tiếp tục cho phần sả đã phi thơm vào rang cùng trong khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
  • Cuối cùng, bạn cho thịt vịt ra đĩa, trang trí lên trên băng vài cọng rau thơm là có thể thưởng thức.
Vịt rang muối
Vịt rang muối

Xem thêm: Bật mí cách nấu vịt nấu tiêu xanh thơm ngon, lạ miệng

Hy vọng rằng, với cách làm vịt rang muối mà bài viết đã hướng dẫn bạn sẽ chế biến được món ăn này và cùng những người thân yêu thưởng thức. Nếu có nhu cầu sử dụng lu quay gà vịt bạn hãy liên hệ ngay cho chúng tôi để được tư vấn nhé. 

Chúng tôi kinh doanh đa dạng các mẫu mã lò quay, từ lò quay gà vịt bằng than, lò quay vịt bằng gas và lò quay vịt dùng điện.

Bài viết liên quan

Cách làm heo quay lá mắc mật và top các địa chỉ bán heo quay lá mắc mật ngon ở HCM

Bạn đang rất thèm món heo quay lá mắc mật nhưng không biết nên ăn ở đâu tại Sài Gòn có quán thơm ngon đúng vị. Đừng lo lắng, vì trong bài viết này NEWSUN đã tổng hợp các quán bán heo quay mắc mật ở Sài Gòn với giá thành hợp lý mà hương […]

Xem thêm

Tham khảo ngay 3 cách làm gà nướng xá xíu thơm ngon, đẫm sốt

Nếu bạn đang đau đầu vì không biết nấu món gì ngon và dinh dưỡng cho gia đình, hãy yên tâm, NEWSUN sẽ chia sẻ công thức làm gà nướng xá xíu, một món ăn ngon không kém gì những gì bạn thưởng thức tại nhà hàng. Hãy tham khảo ngay cách làm mà chúng […]

Xem thêm

Cách làm vịt quay sốt tiêu đen và top 5 quán vịt quay sốt tiêu đen ngon tại HCM

Vịt quay sốt tiêu đen là một món ăn có hương vị mới lạ của sốt tiêu đen, kết hơp với lớp da giòn rụm, thơm ngon, hấp dẫn chắc hắn sẽ khiến cho các thành viên trong gia đình bạn phải mê mẩn. Trong bài viết này, NEWSUN sẽ hướng dẫn cách bạn cách […]

Xem thêm

Cách làm vịt nướng lá mắc mật và top 5 địa chỉ bán vịt quay lá móc mật TP HCM

Vịt nướng mắc mật là một món ẩm thực độc đáo đến từ vùng Tây Bắc, nổi tiếng với hương vị thơm ngon của lá mắc mật kết hợp với thịt vịt dai dai. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm vịt nướng lá mắc mật ngon như ngoài hàng […]

Xem thêm

Review top 9 quán cơm lam, gà nướng lu, gà nướng Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ được biết đến là địa điểm du lịch với nhiều cảnh đẹp mà còn có nền ẩm thực đa dạng, độc đáo. Đến với nơi đây, nếu bạn không thử thưởng thức qua món cơm lam gà nướng Đà Lạt thì quả là thiếu đi tính trải nghiệm. Tham khảo ngay […]

Xem thêm

Học ngay 3 cách làm gà tây quay cho ngày lễ giáng sinh

Ngày lễ giáng sinh đang dần đến, còn gì tuyệt vời hơn khi tự tay bạn vào bếp và trổ tài nấu món gà tây quay để cả gia đình mình cùng quây quần bên nhau, nhâm nhi món gà nóng hổi, thơm lừng này. Dưới đây là 3 cách làm món gà tây quay […]

Xem thêm