Cách nấu thịt ngỗng giả cầy thơm ngon lạ miệng

Thịt ngỗng được biết đến là một trong những loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng và dễ chế biến. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu cho bạn cách nấu thịt ngỗng  giả cầy – một trong những món ăn lạ miệng, chắc chắn sẽ khiến mọi người yêu thích.

Nguyên liệu làm thịt ngỗng nấu giả cầy

Cách chế biến thịt ngỗng nấu giả cầy nhìn chung tương tự như cách làm thịt lợn giả cầy thông thường. Vì vậy, bạn sẽ cần đến các nguyên liệu cơ bản sau:

  • Nguyên liệu chính: thịt ngỗng tươi, bún
  • Nguyên liệu phụ: riềng, mắm, muối, tiêu xay, mắm tôm, mẻ, sả, chanh
Cách nấu thịt ngỗng giả cầy
Cách nấu thịt ngỗng giả cầy

Các bước chế biến thịt ngỗng nấu giả cầy

  • Bước 1: Lựa chọn thịt ngỗng

Bạn cần lựa chọn những con ngỗng không quá béo, ít mỡ để khi ăn không bị ngấy. Ngoài ra, bí quyết chọn thịt ngỗng ngon chính là phần da ngỗng phải căng, bóng, mỏng, lớp thịt dày có màu đỏ đậm và mềm. 

  • Bước 2: Sơ chế thịt ngỗng

Để đảm bảo thịt ngỗng sạch sẽ, không bị hôi, sau khi mua về bạn nên làm lông lại một lần nữa, sau đó xát muối lên mình ngỗng rồi rửa thật sạch. Ngoài ra, bạn có thể ướp ngỗng với một chút gừng giã dập, thêm nước cốt chanh để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi.

Khi đã rửa sạch sẽ, bạn tiếp tục hơ ngỗng qua lửa tới khi lớp da cháy xém và có màu vàng đều. Khi đã nướng xong, bạn đem ngỗng chặt ra thành các miếng nhỏ, vừa ăn.

Cách nấu thịt ngỗng giả cầy
Cách nấu thịt ngỗng giả cầy
  • Bước 3: Tẩm ướp với các loại gia vị

Thịt ngỗng sau khi đã chặt thành miếng nhỏ, bạn cần mang đi ướp cùng các loại gia vị gồm: mẻ, riềng xay nhỏ, mắm tôm, bột canh, nước mắm, bột ngọt, đường, hạt tiêu xay, sả băm. Bạn nhớ đảo đều để các loại gia vị ngấm vào thịt ngỗng rồi chờ khoảng 30 phút đến 1 tiếng thì đem đi chế biến.

Cách nấu thịt ngỗng giả cầy
Cách nấu thịt ngỗng giả cầy
  • Bước 4: Chế biến thịt ngỗng giả cầy

Cách chế biến thịt ngỗng giả cầy khá đơn giản, bạn chỉ cần phi hành sả băm nhỏ thật thơm rồi đổ thịt ngỗng đã ướp vào xào. Trong quá trình xào, bạn nhớ đảo đều tay tới khi thịt ngỗng săn lại, thì đậy nắp và đun với lửa nhỏ. Bạn đun trong khoảng 15 – 10 phút tới khi nước gần cạn và thịt ngỗng đã chín mềm thì đập 2 cây sả vào rồi tắt bếp.

  • Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Món thịt ngỗng nấu giả cầy thành phẩm có hương vị thơm ngon, phần thịt ngỗng mềm, ngọt và ngấm gia vị. Bạn có thể thưởng thức món ăn này với cơm nóng, bánh mì hoặc bún rối đều được. 

Cách nấu thịt ngỗng giả cầy
Cách nấu thịt ngỗng giả cầy

Trên đây là cách nấu món thịt ngỗng giả cầy thơm ngon, đơn giản mà bạn có thể tham khảo để thực hiện tại nhà. Đây chắc chắn sẽ là món ăn lạ miệng, hấp dẫn khiến mọi người phải xuýt xoa tài nghệ nấu nướng của bạn. Còn chần chừ gì mà không chuẩn bị nguyên liệu để thực hiện ngay thôi nào.

Xem thêm: Cách làm vịt rang muối đơn giản tại nhà, ngon chuẩn vị

Ngoài ra, nếu bạn đang quan tâm đến các máy móc quay, nướng các món ăn liên quan đến gà, vịt thì có thể tham khảo qua các mẫu lò quay vịt của NEWSUN để tiết kiệm chi phí, công sức và nhân công cho quy mô kinh doanh của mình cho phù hợp nhé.

Chúng tôi kinh doanh đa dạng các mẫu mã lò quay, từ lò quay gà vịt bằng than, lò quay vịt bằng gas và lu quay vịt dùng điện.

Bài viết liên quan

Đại lễ rộn ràng, ngập tràn ưu đãi 30/4 & 1/5/2024

Nếu bạn đang có kế hoạch mua sắm máy chế biến thực phẩm hay thiết bị bếp nhà hàng thì đây chính là thời điểm thích hợp nhất. Tại Điện máy thực phẩm NEWSUN diễn ra chương trình “GIÁ QUÁ RẺ MỪNG ĐẠI LỄ” với rất nhiều ưu đãi và quà tặng hấp dẫn.  1. […]

Xem thêm

Cách làm heo quay lá mắc mật và top các địa chỉ bán heo quay lá mắc mật ngon ở HCM

Bạn đang rất thèm món heo quay lá mắc mật nhưng không biết nên ăn ở đâu tại Sài Gòn có quán thơm ngon đúng vị. Đừng lo lắng, vì trong bài viết này NEWSUN đã tổng hợp các quán bán heo quay mắc mật ở Sài Gòn với giá thành hợp lý mà hương […]

Xem thêm

Tham khảo ngay 3 cách làm gà nướng xá xíu thơm ngon, đẫm sốt

Nếu bạn đang đau đầu vì không biết nấu món gì ngon và dinh dưỡng cho gia đình, hãy yên tâm, NEWSUN sẽ chia sẻ công thức làm gà nướng xá xíu, một món ăn ngon không kém gì những gì bạn thưởng thức tại nhà hàng. Hãy tham khảo ngay cách làm mà chúng […]

Xem thêm

Cách làm vịt quay sốt tiêu đen và top 5 quán vịt quay sốt tiêu đen ngon tại HCM

Vịt quay sốt tiêu đen là một món ăn có hương vị mới lạ của sốt tiêu đen, kết hơp với lớp da giòn rụm, thơm ngon, hấp dẫn chắc hắn sẽ khiến cho các thành viên trong gia đình bạn phải mê mẩn. Trong bài viết này, NEWSUN sẽ hướng dẫn cách bạn cách […]

Xem thêm

Cách làm vịt nướng lá mắc mật và top 5 địa chỉ bán vịt quay lá móc mật TP HCM

Vịt nướng mắc mật là một món ẩm thực độc đáo đến từ vùng Tây Bắc, nổi tiếng với hương vị thơm ngon của lá mắc mật kết hợp với thịt vịt dai dai. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm vịt nướng lá mắc mật ngon như ngoài hàng […]

Xem thêm

Review top 9 quán cơm lam, gà nướng lu, gà nướng Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ được biết đến là địa điểm du lịch với nhiều cảnh đẹp mà còn có nền ẩm thực đa dạng, độc đáo. Đến với nơi đây, nếu bạn không thử thưởng thức qua món cơm lam gà nướng Đà Lạt thì quả là thiếu đi tính trải nghiệm. Tham khảo ngay […]

Xem thêm