Những công dụng tuyệt vời của lá mắc mật với cuộc sống

Lá mắc mật là một trong những nguyên liệu quen thuộc, thường được sử dụng trong các món ăn như: heo quay, vịt quay. Tuy nhiên, ngoài sử dụng để làm gia vị loại là này còn được coi là thuốc để chữa bệnh và có tác dụng tuyệt vời với sức khỏe con người. Sau đây, hãy cùng tìm hiểu những công dụng của lá mắc mật bạn nhé!

tác dụng của lá cây mắc mật
Tác dụng của lá cây mắc mật

Những đặc điểm cần biết về cây mắc mật

Cây mắc mật còn có tên gọi khác là cây hồng bì núi, cây củ khỉ hoặc dương từng. Đây là loài cây thân gỗ nhỏ, thường mọc tại vùng núi đá vôi của các tỉnh phía Bắc như: Cao Bằng, Bắc Kạn, Lạng Sơn, Quảng Ninh, Hà Nội, Hòa bình hoặc Thanh Hóa. Trong đó, Lạng Sơn là tỉnh trồng mắc mật nhiều nhất.

Mỗi bộ phận của cây mắc mật sẽ được sử dụng với những công dụng khác nhau. Phần lá, thường dùng làm gia vị món ăn, trong khi đó rễ cây lại được dùng để làm thuốc Đông Y.

tác dụng của lá cây mắc mật
Tác dụng của lá cây mắc mật

Công dụng của lá mắc mật với sức khỏe con người

Lá lắc mật là loại lá có hàm lượng sắt, mangan và tinh dầu phát ra mùi thơm nên ngoài dùng làm gia vị món ăn còn được dùng trong đông y như một vị thuốc có tác dụng lợi mật, kích thích tiêu hóa, bảo vệ gan. Bên cạnh đó, quản mắc mật cũng thường được dùng để giảm đau, rễ cây dùng làm thuốc đông y.

tác dụng của lá cây mắc mật
Tác dụng của lá cây mắc mật

Những món ăn ngon với lá mắc mật

Lá mắc mật có thể dùng làm nguyên liệu trong rất nhiều món ăn giúp làm tăng hương vị. Sau đây sẽ là một số món ăn ngon có dùng lá mắc mật.

  • Thịt heo nướng lá mắc mật: Để chế biến món ăn này, thịt heo bạn đem rửa sạch, để ráo sau đó thái miếng vuông vừa ăn rồi đem ướp cùng lá mắc mật giã nhỏ, một chút nước mắm, muối và rau húng lìu. Bạn để thịt ướp trong 1 giờ rồi đem đi nướng trên than hoa sẽ được món thịt heo nướng lá mắc mật vô cùng thơm ngon.
Thịt heo nướng lá mắc mật
Thịt heo nướng lá mắc mật
  • Dạ dày heo chiên lá mắc mật: Với món ăn này, bạn mua dạ dày hèo về sau đó làm sạch. Lá mắc mật đem ướp cùng muối, mì chính và nước mắm rồi nhồi vào dạ dày. Bạn đem hấp dạ dày trong khoảng 20 phút tới khi chín thì đem rán. Khi ăn bạn cắt dạ dày ra và thưởng thức cùng nước chấm mắm gừng. Phần dạ dày heo giòn, thơm mùi mắc mật là món ăn vô cùng hấp dẫn.
Dạ dày heo chiên lá mắc mật
Dạ dày heo chiên lá mắc mật
  • Vịt quay lá mắc mật: Vịt quay lá mắc mật là món ăn quen thuộc. Với món ăn này bạn chỉ cần nhồi lá mắc mật vịt sau đó đem quay là được.
Vịt quay lá mắc mật
Vịt quay lá mắc mật
  • Cá chép nướng lá mắc mật: Cá chép nướng lá mắc mật là món ăn đặc trưng của các tỉnh vùng núi phía Bắc. Để làm món ăn này, bạn hãy làm sạch cá, bỏ hết ruột sau đó nhồi lá mắc mật vào trong và đem nướng trên than hoa.
Cá chép nướng lá mắc mật
Cá chép nướng lá mắc mật

Hy vọng rằng, những thông tin về công dụng của lá mắc mật trong bài viết sẽ giúp bạn hiểu hơn về nguyên liệu này để sử dụng đúng cách.

Nếu có nhu cầu sử dụng lò nướng vịt quay bạn hãy liên hệ ngay cho chúng tôi để được tư vấn nhé. Chúng tôi kinh doanh đa dạng các mẫu mã lò quay, từ lò quay gà bằng than, lò quay vịt bằng gas cho đến lò quay vịt dùng điện.

Bài viết liên quan

Đại lễ rộn ràng, ngập tràn ưu đãi 30/4 & 1/5/2024

Nếu bạn đang có kế hoạch mua sắm máy chế biến thực phẩm hay thiết bị bếp nhà hàng thì đây chính là thời điểm thích hợp nhất. Tại Điện máy thực phẩm NEWSUN diễn ra chương trình “GIÁ QUÁ RẺ MỪNG ĐẠI LỄ” với rất nhiều ưu đãi và quà tặng hấp dẫn.  1. […]

Xem thêm

Cách làm heo quay lá mắc mật và top các địa chỉ bán heo quay lá mắc mật ngon ở HCM

Bạn đang rất thèm món heo quay lá mắc mật nhưng không biết nên ăn ở đâu tại Sài Gòn có quán thơm ngon đúng vị. Đừng lo lắng, vì trong bài viết này NEWSUN đã tổng hợp các quán bán heo quay mắc mật ở Sài Gòn với giá thành hợp lý mà hương […]

Xem thêm

Tham khảo ngay 3 cách làm gà nướng xá xíu thơm ngon, đẫm sốt

Nếu bạn đang đau đầu vì không biết nấu món gì ngon và dinh dưỡng cho gia đình, hãy yên tâm, NEWSUN sẽ chia sẻ công thức làm gà nướng xá xíu, một món ăn ngon không kém gì những gì bạn thưởng thức tại nhà hàng. Hãy tham khảo ngay cách làm mà chúng […]

Xem thêm

Cách làm vịt quay sốt tiêu đen và top 5 quán vịt quay sốt tiêu đen ngon tại HCM

Vịt quay sốt tiêu đen là một món ăn có hương vị mới lạ của sốt tiêu đen, kết hơp với lớp da giòn rụm, thơm ngon, hấp dẫn chắc hắn sẽ khiến cho các thành viên trong gia đình bạn phải mê mẩn. Trong bài viết này, NEWSUN sẽ hướng dẫn cách bạn cách […]

Xem thêm

Cách làm vịt nướng lá mắc mật và top 5 địa chỉ bán vịt quay lá móc mật TP HCM

Vịt nướng mắc mật là một món ẩm thực độc đáo đến từ vùng Tây Bắc, nổi tiếng với hương vị thơm ngon của lá mắc mật kết hợp với thịt vịt dai dai. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm vịt nướng lá mắc mật ngon như ngoài hàng […]

Xem thêm

Review top 9 quán cơm lam, gà nướng lu, gà nướng Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ được biết đến là địa điểm du lịch với nhiều cảnh đẹp mà còn có nền ẩm thực đa dạng, độc đáo. Đến với nơi đây, nếu bạn không thử thưởng thức qua món cơm lam gà nướng Đà Lạt thì quả là thiếu đi tính trải nghiệm. Tham khảo ngay […]

Xem thêm