Thịt gà, thịt ngan và thịt vịt khác nhau ở điểm gì?

Thịt gà, thịt vịt, thịt ngan là những loại thực phẩm quen thuộc, giàu dinh dưỡng và có thể dùng để chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn. Vậy, bạn có biết thịt gà, thịt ngan và thịt vịt khác nhau ở điểm gì không? Việc biết được những điểm khác biệt giữa 3 loại thịt này sẽ giúp bạn sử dụng chúng đúng cách và hiệu quả hơn. Chính vì thế, cùng đọc bài viết sau đây để có câu trả lời nhé!

Phân biệt thịt gà và thịt vịt
Phân biệt thịt gà và thịt vịt

Khác biệt trong mùi vị

Mùi vị chính là yếu tố đầu tiên giúp bạn phân biệt 3 loại thịt này, đặc biệt là phân biệt thịt gà với 2 loại thịt còn lại. Sự khác biệt về mùi vị đến từ chính yếu tố môi trường sống khác nhau của 3 loại gia cầm. Nếu gà sống ở trên cạn, những nơi khô ráo, thì vịt và ngan lại là 2 loài vừa có thể sống dưới nước, vừa có thể sống trên cạn.

Theo chuyên gia, để không bị ướt khi xuống nước, các loài gia cầm như ngan và vịt thường phải tiết ra các chất nhờn trong lỗ chân lông và chính các chất nhờn này đã làm nên mùi hương đặc trưng của chúng mà gà không có.

Khác biệt trong thành phần dinh dưỡng

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 3 loại thịt gà, ngan, vịt thì thịt gà là loại chứa hàm lượng protein, axit béo no và không no cao nhất. Thậm chí hàm lượng protein trong thịt gà còn cao hơn các loại gia súc và cá.

Thịt ngan
Thịt ngan

Tuy nhiên, khi so về hàm lượng vitamin B2, vitamin A thì thịt ngan và thịt vịt lại có phần nhỉnh hơn thịt gà, cả hai loại thịt này cũng rất giàu các nguyên tố vi lượng như kẽm, sắt nên rất tốt cho sức khỏe. Ngoài các chất dinh dưỡng thì hàm lượng mỡ trong thịt gà, thịt ngan và thịt vịt cũng không giống nhau.

Khác biệt về công dụng

Thịt vịt, thịt ngan là những loại thực phẩm có tính hàn, vì vậy rất thích hợp ăn vào những ngày nắng nóng để giải nhiệt cơ thể. Tuy nhiên, thịt vịt lại khó tiêu hơn so với thịt gà, vì vậy thịt gà thường được sử dụng để nấu cháo bồi bổ người ốm, tăng cường dinh dưỡng.

Thịt gà và thịt vịt
Thịt gà và thịt vịt

Ngoài tính hàn, thịt vịt còn có tính ngọt, vị hơi mặn nên thường được dùng để giải độc, lợi thủy tiêu thũng, giải độc cơ thể và dùng để điều trị một số bệnh liên quan đến tim mạch, bệnh ung thư, lao phổi đang ở giai đoạn xạ trị.

Khác biệt trong cách chế biến

Thịt vịt, thịt ngan có mùi vị đặc trưng hơn thịt gà, vì vậy ở bước sơ chế cần được làm sạch kỹ càng để loại bỏ mùi hôi. Thông thường, người ta sẽ bóp vịt với muối hột hoặc hỗn hợp rượu trắng và gừng đập dập. Trong khi đó, việc sơ chế thịt gà đơn giản hơn, người dùng chỉ cần bóp với muối hột là đảm bảo sẽ có món ăn thơm ngon, sạch sẽ.

Các món ăn từ gà
Các món ăn từ gà

Hy vọng rằng, những thông tin mà bài viết đã đưa ra sẽ giúp bạn dễ dàng phân biệt được 3 loại thịt gà, thịt ngan, thịt vịt để sử dụng đúng cách, hiệu quả.

Xem thêm: Cách làm vịt nướng muối ớt đơn giản tại nhà, ngon xoắn lưỡi

Nếu bạn có nhu cầu tìm hiểu, sử dụng các loại lò quay heo gà vịt thì hãy liên hệ với NEWSUN để được tư vấn, hỗ trợ và giải đáp các thắc mắc một cách nhanh chóng, kịp thời nhất nhé. Chúng tôi kinh doanh đa dạng các mẫu mã lò quay, từ lò quay gà vịt bằng than, lu quay vịt bằng gas cho đến lò quay vịt dùng điện.

Bài viết liên quan

Đại lễ rộn ràng, ngập tràn ưu đãi 30/4 & 1/5/2024

Nếu bạn đang có kế hoạch mua sắm máy chế biến thực phẩm hay thiết bị bếp nhà hàng thì đây chính là thời điểm thích hợp nhất. Tại Điện máy thực phẩm NEWSUN diễn ra chương trình “GIÁ QUÁ RẺ MỪNG ĐẠI LỄ” với rất nhiều ưu đãi và quà tặng hấp dẫn.  1. […]

Xem thêm

Cách làm heo quay lá mắc mật và top các địa chỉ bán heo quay lá mắc mật ngon ở HCM

Bạn đang rất thèm món heo quay lá mắc mật nhưng không biết nên ăn ở đâu tại Sài Gòn có quán thơm ngon đúng vị. Đừng lo lắng, vì trong bài viết này NEWSUN đã tổng hợp các quán bán heo quay mắc mật ở Sài Gòn với giá thành hợp lý mà hương […]

Xem thêm

Tham khảo ngay 3 cách làm gà nướng xá xíu thơm ngon, đẫm sốt

Nếu bạn đang đau đầu vì không biết nấu món gì ngon và dinh dưỡng cho gia đình, hãy yên tâm, NEWSUN sẽ chia sẻ công thức làm gà nướng xá xíu, một món ăn ngon không kém gì những gì bạn thưởng thức tại nhà hàng. Hãy tham khảo ngay cách làm mà chúng […]

Xem thêm

Cách làm vịt quay sốt tiêu đen và top 5 quán vịt quay sốt tiêu đen ngon tại HCM

Vịt quay sốt tiêu đen là một món ăn có hương vị mới lạ của sốt tiêu đen, kết hơp với lớp da giòn rụm, thơm ngon, hấp dẫn chắc hắn sẽ khiến cho các thành viên trong gia đình bạn phải mê mẩn. Trong bài viết này, NEWSUN sẽ hướng dẫn cách bạn cách […]

Xem thêm

Cách làm vịt nướng lá mắc mật và top 5 địa chỉ bán vịt quay lá móc mật TP HCM

Vịt nướng mắc mật là một món ẩm thực độc đáo đến từ vùng Tây Bắc, nổi tiếng với hương vị thơm ngon của lá mắc mật kết hợp với thịt vịt dai dai. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm vịt nướng lá mắc mật ngon như ngoài hàng […]

Xem thêm

Review top 9 quán cơm lam, gà nướng lu, gà nướng Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ được biết đến là địa điểm du lịch với nhiều cảnh đẹp mà còn có nền ẩm thực đa dạng, độc đáo. Đến với nơi đây, nếu bạn không thử thưởng thức qua món cơm lam gà nướng Đà Lạt thì quả là thiếu đi tính trải nghiệm. Tham khảo ngay […]

Xem thêm