Mẹo ướp thịt dê nướng mềm ngon, không bị hăng

Thịt dê nướng là món ăn thơm ngon, hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Trong đó, để có món thịt dê nướng chuẩn vị, công đoạn ướp thịt đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn 5 cách ướp thịt dê nướng mềm ngon, không bị hăng.

ướp thịt dê nướng
Ướp thịt dê nướng

1. Cách ướp thịt dê nướng ngũ vị

Thịt dê nướng ngũ vị là món ăn quen thuộc, được làm từ những nguyên liệu dân giã dễ kiếm của người Việt. Để ướp thịt dê nướng ngũ vị, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: thịt dê, sả, riềng, gừng, hành tím, tất cả thái nhỏ sau đó băm nhuyễn.

Bạn có thể giã nhỏ sả, gừng riềng sau đó vắt lấy nước cốt đem ướp thịt dê đều được. Thịt đê mua về bạn cần đem rửa sạch, sau đó bóp cùng rượu trắng và gừng giã nhuyễn. Trước khi ướp, bạn đem thịt dê rửa sạch sau đó thái thành miếng nhỏ vừa ăn. 

ướp thịt dê nướng
Ướp thịt dê nướng ngũ vị

Để ướp thịt, bạn cho tất cả vào một bát lớn, sau đó đổ hỗn hợp gồm: gừng, riềng, sả và hành tím băm nhỏ vào trộn đều. Tiếp theo, bạn thêm nửa thìa hạt nêm, nửa thìa đường, 1 thìa dầu ăn và 1 gói ngũ vị hương vào trộn đều. Bạn để thịt dê trong ngăn mát tủ lạnh ướp trong khoảng 20 – 30 phút là có thể đem đi chế biến.

2. Cách ướp thịt dê nướng tảng

Cách ướp thịt dê nướng tảng đơn giản hơn. Trước khi ướp bạn cũng cần rửa thịt dê với rượu trắng và gừng băm để đảm bảo thịt không bị hôi. Sau đó, bạn đem thịt dê ướp cùng hạt nêm, dầu hào và dầu ăn trong khoảng 1 – 3 tiếng cho ngấm gia vị là có thể đem đi nướng.

Ướp thịt dê nướng
Ướp thịt dê nướng tảng

3. Cách ướp thịt dê nướng sa tế

Thịt dê sau khi đã khử mùi bằng rượu và gừng băm, bạn đem ướp với các gia vị gồm: sa tế, dầu ăn, muối, hạt nêm, gừng, sả, tỏi và ớt băm. Bạn trộn đều để các gia vị ngấm vào thịt sau đó để nguyên ướp thịt trong khoảng 40 phút trước khi cho vào lò nướng.

ướp thịt dê nướng
Ướp thịt dê nướng sa tế

4. Cách ướp thịt dê nướng muối ớt

Thịt dê nướng muối ớt là món ăn có cách chế biến khá đơn giản. Để làm món ăn này, trước tiên bạn cũng cần đem thịt dê bóp cùng rượu trắng và gừng tươi. Sau đó bạn cho thịt dê vào bát ướp cùng các gia vị gồm: muối, nước tương, ớt bột, rượu trắng, dầu ăn, hành tím, tỏi và hạt nêm.

Bạn trộn đều và dùng tay bóp để các gia vị ngấm vào thịt. Sau đó, bạn đem thịt bỏ vào ngăn mát tủ lạnh ướp trong khoảng 40 phút.

ướp thịt dê nướng
Ướp thịt dê nướng muối ớt

5. Cách ướp thịt dê nướng chao

Để ướp thịt dê nướng chao, bạn nên chọn loại chao ngon, sau đó dằm nhuyễn và cho tất cả vào một bát tô cùng sả băm, hạt nêm trộn đều. Bạn để nguyên thịt dê ướp trong khoảng 50 phút là có thể đem đi nướng.

Ướp thịt dê nướng
Ướp thịt dê nướng chao

Hy vọng rằng, với 5 cách ướp thịt dê nướng mà bài viết vừa hướng dẫn, bạn có thể chế biến món ăn này thật thơm ngon, hấp dẫn.

Ngoài ra, nếu có dự định kinh doanh quán thịt dê nướng, bạn nên tham khảo các loại lu quay của NEWSUN. Chúng tôi kinh doanh đa dạng các mẫu mã lò quay, từ lò quay gà vịt bằng than, lò quay vịt bằng gas cho đến lu quay vịt dùng điện.

Thiết bị này sẽ giúp quy trình nướng thịt dê trở nên nhanh chóng, đơn giản và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Bài viết liên quan

Cách làm heo quay lá mắc mật và top các địa chỉ bán heo quay lá mắc mật ngon ở HCM

Bạn đang rất thèm món heo quay lá mắc mật nhưng không biết nên ăn ở đâu tại Sài Gòn có quán thơm ngon đúng vị. Đừng lo lắng, vì trong bài viết này NEWSUN đã tổng hợp các quán bán heo quay mắc mật ở Sài Gòn với giá thành hợp lý mà hương […]

Xem thêm

Tham khảo ngay 3 cách làm gà nướng xá xíu thơm ngon, đẫm sốt

Nếu bạn đang đau đầu vì không biết nấu món gì ngon và dinh dưỡng cho gia đình, hãy yên tâm, NEWSUN sẽ chia sẻ công thức làm gà nướng xá xíu, một món ăn ngon không kém gì những gì bạn thưởng thức tại nhà hàng. Hãy tham khảo ngay cách làm mà chúng […]

Xem thêm

Cách làm vịt quay sốt tiêu đen và top 5 quán vịt quay sốt tiêu đen ngon tại HCM

Vịt quay sốt tiêu đen là một món ăn có hương vị mới lạ của sốt tiêu đen, kết hơp với lớp da giòn rụm, thơm ngon, hấp dẫn chắc hắn sẽ khiến cho các thành viên trong gia đình bạn phải mê mẩn. Trong bài viết này, NEWSUN sẽ hướng dẫn cách bạn cách […]

Xem thêm

Cách làm vịt nướng lá mắc mật và top 5 địa chỉ bán vịt quay lá móc mật TP HCM

Vịt nướng mắc mật là một món ẩm thực độc đáo đến từ vùng Tây Bắc, nổi tiếng với hương vị thơm ngon của lá mắc mật kết hợp với thịt vịt dai dai. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm vịt nướng lá mắc mật ngon như ngoài hàng […]

Xem thêm

Review top 9 quán cơm lam, gà nướng lu, gà nướng Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ được biết đến là địa điểm du lịch với nhiều cảnh đẹp mà còn có nền ẩm thực đa dạng, độc đáo. Đến với nơi đây, nếu bạn không thử thưởng thức qua món cơm lam gà nướng Đà Lạt thì quả là thiếu đi tính trải nghiệm. Tham khảo ngay […]

Xem thêm

Học ngay 3 cách làm gà tây quay cho ngày lễ giáng sinh

Ngày lễ giáng sinh đang dần đến, còn gì tuyệt vời hơn khi tự tay bạn vào bếp và trổ tài nấu món gà tây quay để cả gia đình mình cùng quây quần bên nhau, nhâm nhi món gà nóng hổi, thơm lừng này. Dưới đây là 3 cách làm món gà tây quay […]

Xem thêm