Bật mí 2 cách làm gà nướng nguyên con đơn giản tại nhà

Thịt gà giàu dinh dưỡng, dễ chế biến, dễ ăn là loại thực phẩm phổ biến, thường xuyên xuất hiện trong thực đơn hàng ngày của nhiều gia đình. Và nếu bạn đã cảm thấy chán các món gà thông thường như gà luộc, gà hấp, gà rang, gà xào, gà chiên,… thì hãy thử đổi mới khẩu vị với cách làm gà nướng nguyên con xem sao nhé! NEWSUN sẽ bật mí cho bạn đọc tham khảo 2 công thức làm gà nướng nguyên con siêu đơn giản lại cực kỳ thơm ngon ngay trong bài viết dưới đây.

1. Cách làm gà nướng nguyên con bằng than
Nguyên liệu làm gà quay nguyên con cần chuẩn bị
- Gà ta: 1 con (khoảng 1,5kg)
- Sả: 15 cây
- Bột điều: 15g
- Tiêu: 10g
- Rượu trắng: 50ml

Bước 1: Sơ chế gà không hôi
- Mua gà đã được sơ chế, làm sạch lông sẵn để tiết kiệm tối đa thời gian – công sức chế biến.
- Khi mua về, bạn chỉ cần rửa sạch lại với nước rồi xoa bóp gà thật kỹ với hỗn hợp rượu trắng và muối hạt để loại bỏ hết mùi hôi là được.
- Cuối cùng, bạn rửa gà với 2 – 3 lần nước sạch rồi vớt ra để thật ráo.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
- Sả nhặt bỏ các lá già, rửa sạch rồi đem đi đập dập.
- Cho tiêu vào cối rồi giã cho hạt tiêu bể ra (chú ý không giã quá vụn).

Bước 3: Cách ướp gà quay cả con
- Chuẩn bị một chiếc bát tô rồi cho sả, tiêu, 1 thìa canh mì chính, 2 thìa canh muối vào trộn thật đều và bóp kỹ cho sả ngấm gia vị.
- Tiếp đến, cho hỗn hợp sả vừa trộn vào bụng của con gà đã sơ chế sạch ở bước bên trên.
- Hòa tan 15g bột điều với 1 thìa cà phê dầu ăn rồi dụng cọ phết thật đều lên khắp phần da bên ngoài của con gà.
Bước 4: Cách nướng gà quay nguyên con thơm ngon
- Để gà nghỉ khoảng 30 phút cho ngấm vị rồi bọc toàn bộ con gà với 1 lớp lá chuối để khi nướng thịt gà dậy mùi thơm hấp dẫn hơn.
- Sau đó, bạn đặt con gà vào giữa 3 đến 4 lớp giấy bạc trải phẳng sẵn rồi gói kín lại.
- Nhóm cho than lên lửa và đợi than chuyển hồng thì mới bắt đầu cho gà vào nướng khoảng 50 – 60 phút gà chín.
*Lưu ý: Nếu có nhu cầu quay nướng một lượng lớn gà, bạn nên sử dụng các loại lu quay gà chuyên dụng, để tối ưu thời gian và chi phí tối đa.

Thành phẩm
- Hoàn tất các bước trên là chúng ta đã có ngay thành phẩm gà nướng nguyên con bằng than hoa thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà cùng thưởng thức rồi.
- Gà nướng than chất lượng đạt chuẩn là phải có lớp da bên ngoài vàng giòn đẹp mắt và phần thịt gà bên trong chín vừa tới, mềm ẩm, mọng nướng, dậy mùi thơm.

Xem thêm: Top 5 quán gà nướng quận 10 thơm ngon, cực nổi tiếng
2. Cách quay gà nguyên con bằng lò vi sóng
Nguyên liệu làm gà nướng nguyên con
- Gà ta: 1 con (khoảng 1,5kg)
- Mật ong: 3 thìa cà phê
- Dầu hào: 2 thìa cà phê
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Mua gà đã được làm sạch sẵn để tiết kiệm thời gian và khi mua về thì bạn chỉ cần rửa sạch gà rồi chà xát gà với muối hạt để loại bỏ hết mùi hôi là được.
- Tiếp đến, rửa lại gà với 2-3 lần nước nữa rồi vớt ra để ráo nước.
- Bóc vỏ hành, tỏi rồi rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.
- Sau đó, bạn cho các gia vị gồm ngũ vị hương, bột nêm, tiêu xay, dầu hào vào một chiếc bát con rồi trộn thật đều.

Bước 2: Cách ướp gà nướng nguyên con ngon nhất
- Rưới đều hỗn hợp gia vị ướp vừa làm lên trong và ngoài con gà rồi đeo bao tay, dùng tay chà xát cho gia vị phủ đều khắp con gà.
- Cuối cùng, bạn để gà nghỉ trong khoảng 1 tiếng cho thấm đều gia vị rồi mới đem đi nướng.
*Lưu ý: Không nên để hành tỏi băm nhuyễn dính lên trên da gà và phần thân vì khi nướng sẽ rất nhanh cháy, tạo mùi khét khiến món gà nướng nguyên con không ngon. Nên lắc đều con gà để hành tỏi rơi hết xuống rồi nhét vào bên trong bụng gà để tránh lãng phí.
Bước 3: Cách nướng gà nguyên con bằng lò vi sóng
- Bật lò vi sóng trước khoảng 15 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Tiếp đến, bạn lót một tấm giấy bạc lên khay rồi đặt gà lên và bỏ vào lò nướng trong khoảng 10 phút.
- Hết thời gian này thì bạn lấy gà ra và quét xung quanh con gà 1 lớp mật ong rồi tiếp tục bỏ vào lò nướng thêm 10 phút nữa là hoàn thành.
Thành phẩm
Vậy là chỉ với một vài bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu vô cùng dễ tìm, dễ mua là bạn đã có ngay thành phẩm gà quay mật ong nguyên con thơm ngon, khó cưỡng để đổi mới khẩu vị cho cả gia đình dịp cuối tuần này rồi.

Xem thêm: Học ngay cách làm gà nướng chao cay cay, béo béo cho cả gia đình cùng thưởng thức
Trên đây là 2 cách làm gà nướng nguyên con đơn giản tại nhà mà NEWSUN muốn bật mí đến cho bạn đọc tham khảo. Hãy bắt tay vào bếp thực hiện món ăn này để chiêu đãi cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công!

Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.
Bài viết liên quan
Cách làm gà nướng lu và top 5 quán gà nướng lu ngon nhất Hà Nội
Gà nướng lu là món ăn bình dị của người miền Tây. Gà được tẩm ướp gia vị và nướng trong lu đất sét nên mang một hương vị rất đặc trưng. Bài viết hôm nay, NEWSUN sẽ giới thiệu cho bạn cách làm gà nướng lu và 5 địa chỉ quán ngon đỉnh nhất […]
Cách làm gà quay Tứ Xuyên thơm ngon đúng vị
Nếu bạn là tín đồ của thịt gà thì khó lòng có thể bỏ qua món gà quay Tứ Xuyên, món ăn trứ danh của nền ẩm thực Trung Hoa với màu sắc bắt mắt, thịt gà mềm thơm mang hương vị đặc trưng do được tẩm ướp từ nhiều loại gia vị chua, cay, […]
Cách nấu thịt ngỗng giả cầy thơm ngon lạ miệng
Thịt ngỗng được biết đến là một trong những loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng và dễ chế biến. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu cho bạn cách nấu thịt ngỗng giả cầy – một trong những món ăn lạ miệng, chắc chắn sẽ khiến mọi người yêu thích. Nguyên liệu làm thịt […]
Cách làm vịt rang muối đơn giản tại nhà, ngon chuẩn vị
Vịt rang muối là món ăn thơm ngon, hấp dẫn, có sự kết hợp hoàn hảo của thịt vịt, sả tươi cùng nhiều loại gia vị khác nhau. Nếu chưa biết cách chế biến món ăn này, hãy đọc bài viết sau và vào bếp thực hiện cùng NEWSUN bạn nhé! Nguyên liệu làm vịt […]
Các lỗi thường gặp ở lò quay vịt gà
Trong quá trình sử dụng lò quay vịt có thể sẽ gặp phải các lỗi hư hỏng, ảnh hưởng đến hiệu quả hoạt động của thiết bị. Có những lỗi to cần đến sự hỗ trợ của kỹ thuật nhưng cũng có những lỗi nhỏ người dùng hoàn toàn có thể tự xử lý. Sau […]
Công thức vàng cho món gà nướng ngũ vị thơm ngon miễn chê
Gà là loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất và có thể biến tấu thành rất nhiều món ăn khác nhau cho bữa cơm thêm phần phong phú. Bên cạnh gà luộc, gà rán, gà kho quá quen thuộc, các món gà nướng cũng rất được yêu thích, từ trẻ nhỏ đến người lớn đều […]