Cách làm gà quay nguyên con đơn giản tại nhà

Gà quay nguyên con là món ăn quen thuộc, được yêu thích của nhiều người, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chế biến món ăn này tại nhà. Chính vì vậy, bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm gà quay nguyên con vừa đơn giản lại thơm ngon, hấp dẫn.

Nguyên liệu làm gà quay nguyên con

• Gà nguyên con
• Quế
• Hoa hồi
• Tỏi tươi
• Các nguyên liệu gia vị: ngũ vị hương, bột điều, đường, mật ong, muối, dầu ăn

*Lưu ý: Bạn nên chọn loại gà ta không quá già, thịt săn chắc để món ăn ngon hơn.

Cách làm gà quay nguyên con chi tiết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gà sau khi mua về bạn dùng muối hạt xát đều lên da để loại bỏ mùi hôi. Sau đó, bạn cùng nước sạch rửa lại gà một lần nữa. 
• Trong lúc đó, bạn bắc một nồi nước i lên bếp, thêm vào một nhúm muối rồi đun tới khi nước sôi.
• Nước sôi bạn đổ lên lên gà chần qua. Việc làm này sẽ khiến cho thịt gà trở nên săn chắc hơn.

Bước 2: Làm hỗn hợp sốt quay gà

• Để làm hỗn hợp nước sốt quay gà, bạn giã tỏi rồi vắt lấy nước. Sau đó, bạn cho vào bát con tất cả các gia vị gồm: ngũ vị hương, bột điều, đường, mật ong, muối hạt, dầu ăn và phần nước tỏi vừa ép, rồi trộn đều.
• Bạn dùng hỗn hợp vừa trộn phết đều lên con gà, từ trong ra ngoài.
• Cuối cùng, bạn cho quế và hồi vào bên trong bụng gà, sau đó để nguyên trong khoảng 30 phút cho gà ngấm gia vị.

Bước 3: Nướng gà

• Bạn có thể nướng gà bằng lò nướng hoặc than hoa. Nếu dùng lò nướng bạn cần bật lò với mức nhiệt 200 độ C trước khi cho gà vào 10 phút. 
• Bạn nướng gà khoảng 30 – 40 phút thì lấy ra kiểm tra xem gà đã chín chưa bằng cách dùng tăm đâm vào thịt gà. Nếu thấy chảy ra nước đỏ thì gà chưa chín và ngược lại. 
• Một lưu ý nhỏ là trong quá trình nướng bạn nên thỉnh thoảng phết phần nước sốt lên để gà không bị khô và ngon hơn.

Món gà quay nguyên con có màu vàng bóng, hương vị thơm ngon vô cùng hấp dẫn. Hy vọng rằng, với cách làm gà quay nguyên con mà bài viết đã gợi ý bạn sẽ có thêm một món mới trong cẩm nang ẩm thực của mình. 

Xem thêm: 3 cách làm gà quay me cực hao cơm nhất định phải thử

Ngoài ra, nếu đang có dự định kinh doanh quán gà nướng, vịt nướng, bạn hãy tham khảo các sản phẩm lò nướng vịt quay NEWSUN. Chúng tôi kinh doanh đa dạng các mẫu mã lò quay, từ lò quay gà vịt bằng than, lò quay vịt bằng gas cho đến lò quay vịt dùng điện. Đây là những thiết bị sẽ giúp bạn nướng gà vịt một cách dễ dàng, nhanh chóng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.