Cách làm vịt nướng muối ớt đơn giản tại nhà, ngon xoắn lưỡi

Thịt vịt là một trong những nguyên liệu có giá trị dinh dưỡng cao, thường được sử dụng trong các bữa cơm gia đình. Từ thịt vịt, người ta có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như thịt vịt xào sả ớt, vịt luộc, vịt tiềm, vịt om sấu hay vịt nướng. Cùng vào bếp, thử ngay công thức làm vịt nướng muối ớt thơm ngon, lạ miệng dưới đây chiêu đãi gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món vịt nướng muối ớt

• Vịt: 1 con
• Tỏi: 1 củ
• Hành tím: 2 củ
• Gừng: 1/2 củ
• Sốt ướp xá xíu: 1 gói (70gr)
• Tương ớt: 1 muỗng
• Sa tế: 1 muỗng
• Dầu màu điều: 1 muỗng
• Ớt bột: 2 muỗng
• Gia vị thông dụng: đường, hạt tiêu, muối, hạt nêm, bột ngọt,…

Cách làm vịt nướng muối ớt

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Thịt vịt sau khi mua về bạn nhổ lại phần lông còn sót sau đó đem rửa với nước sạch.
• Để khử mùi hôi của vịt, bạn dùng muối hột xát lên toàn bộ phần da hoặc bạn có thể rửa vịt với hỗn hợp rượu trắng và gừng đập dập.
• Cuối cùng, bạn rửa lại vịt với nước sạch một lần nữa.

Bước 2: Ướp vịt

• Ướp thịt vịt với 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu màu điều, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh sa tế.
• Thêm vào 1 muỗng canh mỗi loại: hành tím, gừng băm nhuyễn, tỏi vào, cho vào 1 gói sốt ướp xá xíu (chừa lại khoảng 2 muỗng canh để sử dụng sau).
• Cuối cùng, trộn đều hỗn hợp gia vị cho thấm đều vào thịt vịt, cả trong lẫn ngoài, để thịt nghỉ trong khoảng 1 tiếng để thịt thấm đều gia vị.

Bước 3: Nướng vịt

• Cho vịt lên vỉ và bắt đầu nướng, chú ý trở mặt thịt vịt thường xuyên để tránh bị cháy, nướng đến khi thịt vịt vàng đều cả 2 mặt.
• Phần nước sốt ướp xá xíu còn giữ lại trước đó, lúc này mang ra phết đều lên toàn bộ thân vịt, nước sốt giúp vịt bóng mướt, giữ cho thịt ẩm mà không bị khô.
• Sau cùng rắc hết ớt bột lên trên mặt vịt là hoàn thành.

Thành phẩm sẽ cho ra thịt vịt lên màu vàng ươm đẹp mắt, cùng mùi thơm của sốt ướp giúp thịt trông vô cùng hấp dẫn, thêm vào đó là mùi thơm lừng cuốn hút, đậm vị ớt khô cay nồng.

Hy vọng rằng, những cách làm thịt vịt nướng muối ớt mà bài viết đã hướng dẫn, bạn sẽ chế biến thành công món ăn này đãi cả gia đình vào dịp cuối tuần.

Xem thêm: Chia sẻ cách làm vịt nướng lá chuối thơm ngon, lạ miệng

Ngoài ra, nếu có nhu cầu kinh doanh vịt nướng, bạn hãy tham khảo để sử dụng các sản phẩm lu quay gà vịt NEWSUN. Chúng tôi kinh doanh đa dạng các mẫu mã lò quay, từ lu quay vịt dùng than, lò quay vịt bằng gas cho đến lò quay vịt dùng điện. Thiết bị này sẽ giúp quá trình nướng gà vịt của bạn trở nên đơn giản, nhanh chóng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.