Cách làm vịt nướng muối ớt cay ngon đơn giản tại nhà

Thịt vịt là loại thực phẩm quen thuộc, phổ biến và được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon, hấp dẫn từ vịt hấp, vịt luộc, vịt xào, vịt nấu đến vịt quay, vịt nướng, vịt chiên. Vậy các bạn đã biết cách làm món ngon nào từ thịt vịt chưa? Nếu chưa thì hãy cùng NEWSUN khám phá 2 công thức làm món vịt nướng muối ớt nguyên con để bắt tay vào làm ngay cuối tuần này chiêu đãi cả gia đình nhé! Chi tiết các bước hướng dẫn được chia sẻ trong bài viết sau.

Cách làm vịt nướng muối ớt cay ngon đơn giản tại nhà
Cách làm vịt nướng muối ớt cay ngon đơn giản tại nhà

Vịt nướng muối ớt nguyên con

Các nguyên liệu làm vịt nướng muối ớt cần có

  • Vịt: 1 con
  • Hành tím băm: 1 thìa canh
  • Tỏi băm: 1 thìa canh
  • Gừng băm: 1 thìa canh
  • Tương ớt: 1 thìa canh
  • Sa tế: 1 thìa canh
  • Sốt ướp xá xíu: 1 gói ~ 70g
  • Ớt bột: 1 thìa canh
  • Dầu màu điều: 1 thìa canh
  • Gia vị: hạt nêm, muối, đường, mì chính,…
Các nguyên liệu làm vịt nướng muối ớt cần có
Các nguyên liệu làm vịt nướng muối ớt cần có

Bước 1: Sơ chế sạch thịt vịt

  • Đầu tiên, bạn cần đem vịt đi làm thịt, vặt sạch hết lông rồi rửa sạch lại với nước.
  • Tiếp đến, mổ bụng vịt và lấy hết nội tạng của vịt ra bên ngoài.
  • Cuối cùng, dùng muối hạt và chanh chà xát lên toàn bộ con vịt để loại bỏ hết mùi hôi rồi rửa sạch lại với 2-3 lần nước và vớt ra, để thật ráo.

Xem thêm: Cách làm vịt nướng sa tế mật ong “chuẩn vị ngoài hàng”

Bước 2: Cách ướp gia vị vịt nướng

  • Ướp vịt với hỗn hợp gồm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh sa tế, 1 thìa canh dầu màu điều, 1 thìa canh (gừng, hành tím, tỏi băm), 1 gói sốt ướp xá xíu (để lại khoảng 2 thìa).
  • Đeo găng tay và dùng tay xoa đều để gia vị phủ khắp con vịt và để vịt nghỉ trong khoảng 1 tiếng cho ngấm gia vị.
Cách ướp gia vị vịt nướng
Cách ướp gia vị vịt nướng

Bước 3: Cách nướng vịt muối ớt

  • Cho thịt vịt lên vỉ nướng và bắt đầu nướng vịt, lưu ý cần trở mặt vịt thường xuyên để vịt chín đều 2 mặt, không cháy khét.
  • Nướng đến khi vịt chín đều 2 mặt thì phết đều phần sốt ướp xá xíu còn lại lên trên bề mặt vịt. Nướng thêm một vài phút nữa thì rắc ớt bột lên trên mặt vịt là hoàn thành.

Mách nhỏ: Nướng thịt vịt trên bếp than hồng hoặc bằng lò nướng salamander cũng thơm ngon không kém phần đó nha!

Cách nướng vịt muối ớt
Cách nướng vịt muối ớt

Thành phẩm

  • Hoàn tất các bước trên là chúng ta đã có ngay thành phẩm vịt nướng muối ớt thơm ngon hấp dẫn, cay nồng vị ớt bột để chiêu đãi cả gia đình cùng thưởng thức rồi.
  • Thịt vịt bên trong mềm ẩm, mọng nước và lớp da bên ngoài giòn giòn, đậm vị chắc chắn sẽ khiến cả nhà ai cũng thích mê cho xem.

Xem thêm: Cách làm vịt nướng lá sen và vịt nướng lá chuối đơn giản tại nhà

Vịt nướng lu muối ớt

Nguyên liệu làm vịt nướng muối ớt ngon cần chuẩn bị

  • Vịt: 1 con
  • Hành tím: 5 củ
  • Ớt: 3 trái
  • Sả: 4 nhánh (lấy gốc)
  • Tỏi: 5 tép
  • Lá chanh: 10 lá
  • Rượu: 4 thìa canh
  • Muối ớt: 4 thìa canh
  • Muối hạt: 1 chút
Nguyên liệu làm vịt nướng muối ớt ngon cần chuẩn bị
Nguyên liệu làm vịt nướng muối ớt ngon cần chuẩn bị

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Vịt sau khi mua về thì chúng ta sẽ đem đi làm thịt, vặt sạch lông và dùng dao cạo để rạch 1 đường dài khoảng 1 ngón tay rồi lấy hết nội tạng vịt ra bên ngoài.
  • Tiếp đến, chà xát cả bên trong lẫn bên ngoài vịt với muối hạt để làm sạch, khử hết mùi hôi vịt. Rửa lại vịt với 2-3 lần nước sạch rồi vớt ra và để thật ráo nước.
  • Hành tím, tỏi bóc vỏ rồi đem đi rửa sạch cùng lá chanh và ớt.
  • Sả bỏ lá già bên ngoài, rửa sạch rồi đập dập ra.
Sơ chế các nguyên liệu
Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2: Cách ướp vịt nướng muối ớt

  • Đeo găng tay và dùng tay xoa bóp toàn bộ bên ngoài, bên trong con vịt với 4 thìa canh rượu trắng.
  • Sau đó, chà xát vịt với 4 thìa canh muối ớt rồi nhét các nguyên liệu gồm hành tím, tỏi, ớt, lá chanh, sả vào bên trong bụng vịt.
  • Cuối cùng, để vịt nghỉ trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị rồi mới đem đi nướng.
Cách ướp gia vị vịt nướng muối ớt
Cách ướp gia vị vịt nướng muối ớt

Bước 3: Cách làm vịt nướng muối ớt

  • Treo vịt đã được tẩm ướp kỹ càng vào lu quay vịt (bằng than, gas hoặc điện) rồi đóng hoặc đậy kín nắp lu lại và tiến hành nướng vịt khoảng 60 phút cho vịt chín đều các mặt.

Xem thêm: 2 cách làm vịt nướng riềng mẻ thơm ngon, lạ miệng tại nhà

Thành phẩm

  • Vậy là chỉ với vài bước thực hiện đơn giản, chúng ta đã có ngay thành phẩm vịt nướng muối ớt thơm ngon, hấp dẫn để đổi mới khẩu vị cho cả gia đình ngày cuối tuần rồi.
  • Món vịt nướng muối ớt sau khi hoàn thành sẽ có lớp da bên ngoài cháy xém, vàng giòn cực hấp dẫn và phần thịt bên trong mềm ẩm, thơm lừng gia vị ướp. Còn chần chờ gì nữa, hãy vào bếp và thực hiện ngay thôi nào!
Thành phẩm vịt nướng muối ớt cay cay, hấp dẫn
Thành phẩm vịt nướng muối ớt cay cay, hấp dẫn

Trên đây là 2 cách làm vịt nướng muối ớt cực đơn giản mà NEWSUN muốn chia sẻ đến cho bạn đọc tham khảo. Hy vọng với thông tin mà chúng tôi đã cung cấp, các bạn có thể làm ra được thành phẩm vịt nướng muối ớt thơm ngon, cay nồng, kích thích vị giác để thưởng thức cùng người thân, bạn bè nhé!

Bài viết liên quan

Đại lễ rộn ràng, ngập tràn ưu đãi 30/4 & 1/5/2024

Nếu bạn đang có kế hoạch mua sắm máy chế biến thực phẩm hay thiết bị bếp nhà hàng thì đây chính là thời điểm thích hợp nhất. Tại Điện máy thực phẩm NEWSUN diễn ra chương trình “GIÁ QUÁ RẺ MỪNG ĐẠI LỄ” với rất nhiều ưu đãi và quà tặng hấp dẫn.  1. […]

Xem thêm

Cách làm heo quay lá mắc mật và top các địa chỉ bán heo quay lá mắc mật ngon ở HCM

Bạn đang rất thèm món heo quay lá mắc mật nhưng không biết nên ăn ở đâu tại Sài Gòn có quán thơm ngon đúng vị. Đừng lo lắng, vì trong bài viết này NEWSUN đã tổng hợp các quán bán heo quay mắc mật ở Sài Gòn với giá thành hợp lý mà hương […]

Xem thêm

Tham khảo ngay 3 cách làm gà nướng xá xíu thơm ngon, đẫm sốt

Nếu bạn đang đau đầu vì không biết nấu món gì ngon và dinh dưỡng cho gia đình, hãy yên tâm, NEWSUN sẽ chia sẻ công thức làm gà nướng xá xíu, một món ăn ngon không kém gì những gì bạn thưởng thức tại nhà hàng. Hãy tham khảo ngay cách làm mà chúng […]

Xem thêm

Cách làm vịt quay sốt tiêu đen và top 5 quán vịt quay sốt tiêu đen ngon tại HCM

Vịt quay sốt tiêu đen là một món ăn có hương vị mới lạ của sốt tiêu đen, kết hơp với lớp da giòn rụm, thơm ngon, hấp dẫn chắc hắn sẽ khiến cho các thành viên trong gia đình bạn phải mê mẩn. Trong bài viết này, NEWSUN sẽ hướng dẫn cách bạn cách […]

Xem thêm

Cách làm vịt nướng lá mắc mật và top 5 địa chỉ bán vịt quay lá móc mật TP HCM

Vịt nướng mắc mật là một món ẩm thực độc đáo đến từ vùng Tây Bắc, nổi tiếng với hương vị thơm ngon của lá mắc mật kết hợp với thịt vịt dai dai. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm vịt nướng lá mắc mật ngon như ngoài hàng […]

Xem thêm

Review top 9 quán cơm lam, gà nướng lu, gà nướng Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ được biết đến là địa điểm du lịch với nhiều cảnh đẹp mà còn có nền ẩm thực đa dạng, độc đáo. Đến với nơi đây, nếu bạn không thử thưởng thức qua món cơm lam gà nướng Đà Lạt thì quả là thiếu đi tính trải nghiệm. Tham khảo ngay […]

Xem thêm