Học cách làm vịt nướng lá chuối ngon lạ đã cả nhà

Thịt vịt là nguyên liệu thường được sử dụng phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Bạn có thể chế biến thịt vịt thành rất nhiều món ngon và vịt nướng là chuối là một trong số đó. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm món vịt nướng lá chuối, vừa đơn giản lại cực thơm ngon, cùng đọc bài viết để bắt tay và thực hiện bạn nhé!

Nguyên liệu làm vịt nướng lá chuối

(Vịt nướng lá chuối)

Vịt nguyên con
Gừng
Sả
Ớt
Lá chuối
Các loại gia vị: nước mắm, muối, dầu ăn

Chi tiết cách chế biến vịt nướng lá chuối

(Cách chế biến vịt nướng lá chuối)

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Vịt mua về bạn đem rửa với nước sạch và nhổ hết phần lông tơ còn sót lại rồi dùng muối hột xát đều lên thân vịt để loại bỏ mùi hôi. Ngoài ra, bạn có thể khử mùi hôi của vịt bằng cách rửa chúng với hỗn hợp rượu và gừng tươi. Cuối cùng, bạn rửa lại vịt với nước để làm sạch một lần nữa.
Vịt đã làm sạch bạn đem chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Gừng tươi bạn đem rửa sạch, cạo vỏ sau đó băm nhỏ.
Tỏi bạn cũng bóc vỏ sau đó đập dập rồi băm nhỏ.

Bước 2: Ướp vịt

Bạn lấy một tô lớn, sau đó lần lượt thêm các nguyên liệu: đường, nước mắm, muối ăn, dầu ăn, gừng và tỏi băm vào sau đó quấy đều để hỗn hợp tan hết và quyện lẫn vào nhau.
Bạn đổ hỗn hợp vừa trộn vào thịt vịt sau đó trộn đều và để ướp khoảng 30 phút cho vịt ngấm gia vị.

Bước 3: Nướng vịt

Vịt sau khi ướp bạn dùng lá chuối bọc kín, ngoài ra, bạn có thể bọc thêm một lớp giấy bạc bên ngoài.
Bạn có thể nướng vịt bằng lò hoặc dùng than hoa đều được. Trong quá trình nướng, bạn cần chú ý, không để nhiệt độ quá cao khiến vịt bị nát hoặc quá thấp khiến vịt cín không đều.
Vịt sau khi nướng bạn đem bày lên đĩa, rắc thêm một chút vừng răng hoặc vài cọng rau thơm là có thể thưởng thức.

Bước 4: Pha nước chấm vịt nướng

(Nước chấm vịt nướng lá chuối)

Để pha nước chấm vịt nướng bạn phi hành và tỏi băm tới khi thơm thì cho hỗn hợp gồm đường, tương xay, muối, mỳ chính, nước lọc vào. Bạn đun ở lửa nhỏ, vừa đun vừa quấy đều tay để hỗn hợp tan hết và sánh lại thì bạn hòa bột năng với nước và đổ vào. Bạn tiếp tục đun đến khi thu được hỗn hợp đặc và hơi sệt thì tắt bếp để nguội. Khi hỗn hợp đã nguội bạn cho 1 thìa nước cốt chanh và hạt tiêu xay vào, quấy đều là hoàn thành.

Món vịt nướng là chuối có phần thịt vịt mềm ngọt, đặc biệt mùi lá chuối khiến món ăn này có hương vị vô cùng độc đáo, chắc chắn sẽ khiến bạn đã thưởng thức là sẽ muốn ăn mãi. Hy vọng rằng, những cách làm thịt vịt nướng lá chuối mà bài viết đã hướng dẫn, bạn sẽ chế biến thành công món ăn này đãi cả gia đình vào dịp cuối tuần. Ngoài ra, nếu có nhu cầu kinh doanh vịt nướng, bạn hãy tham khảo để sử dụng các sản phẩm lu quay gà vịt NEWSUN. Thiết bị này sẽ giúp quá trình nướng gà vịt của bạn trở nên đơn giản, nhanh chóng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

2020-02-24