Cách nấu miến măng vịt đơn giản, thơm ngon như ngoài hàng
Miến măng vịt là một trong những món ăn quen thuộc thường được nhiều gia đình lựa chọn khi ăn kèm với thịt vịt trong bữa ăn hàng ngày. Miến măng vịt có cách chế biến khá đơn giản, nhanh chóng nên ai cũng có thể nấu tại nhà. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách nấu miến măng vịt đảm bảo thơm ngon khó cưỡng.
Nguyên liệu nấu miến măng vịt
- Vịt nguyên con
- Miến dong
- Măng khô
- Nấm hương khô
- Hành hoa, rau răm, hành tím, ớt, chanh, gừng
- Rượu trắng
- Các loại gia vị: dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, mì chính
Chi tiết cách nấu miến măng vịt
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Vịt sau khi mua về bạn nhổ lại cho hết lông tơ còn sót, sau đó dùng muối xát lên da vịt để loại bỏ mùi hôi. Cuối cùng, bạn rửa lại vịt với nước sạch.
- Bạn ngâm măng khô trong nước tới khi nở thì cho vào nồi luộc sơ sau đó rửa lại măng và để ráo.
- Nấm hương bạn đem rửa sạch, sau đó ngâm trong nước tới khi nở thì đem thái nhỏ, hoặc bạn cũng có thể để nguyên miếng rồi đem nấu.
- Hành tím bạn bóc vỏ sau đó đập dập rồi băm nhỏ. Ớt bạn đem rửa sạch, bỏ cuống rồi thái lát. Hành hoa, rau răm bạn nhặt bỏ cuống, bỏ rễ, lá úa sau đó đem rửa sạch, thái nhỏ. Gừng bạn rửa sạch, cạo vỏ rồi đem băm nhỏ.
Bước 2: Nấu măng
- Bạn cho vịt vào nồi luộc cùng 1 nhánh gừng đập dập và một xíu muối. Bạn luộc vịt trong khoảng 20 phút thì kiểm tra độ chín sau đó vớt vịt ra chặt miếng vừa ăn.
- Bạn phi thơm hành tím sau đó cho măng và nấm vào xào cùng một xíu hạt nêm. Bạn xào tới khi hỗn hợp chín thì cho hết vào nồi nước vịt.
- Bạn đun nồi nước vịt tới khi sôi thì vặn nhỏ lửa tiếp tục đun cho tới khi măng mềm thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 3: Nấu miến
- Miến khô bạn đem ngâm trong nước cho nở sau đó khi gần ăn thì thả vào nồi nước dùng vịt, đun sôi thì vớt ra bát tô.
- Bạn chan nước dùng, sau đó thêm vào thịt vịt và một xíu hành ngò tươi là có thể thưởng thức.
- Bạn có thể thêm một chút nước cốt chanh để món ăn này ngon hơn. Ngoài ra, phần thịt vịt bạn có thể chấm với nước mắm gừng, tỏi để tăng hương vị.
Hy vọng rằng, với cách nấu miến măng vịt mà bài viết đã hướng dẫn, bạn sẽ nấu được món ăn này cho những người thân yêu cùng thưởng thức.
Xem thêm: 5 cách làm vịt om sấu chuẩn vị miền Bắc, ăn là ghiền
Nếu có nhu cầu sử dụng lu nướng vịt bạn hãy liên hệ ngay cho chúng tôi để được tư vấn nhé. Chúng tôi kinh doanh đa dạng các mẫu mã lò quay, từ lu quay vịt bằng than, lò quay vịt bằng gas cho đến lò quay vịt dùng điện.
Đinh Văn Nam
Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.
Bài viết liên quan
Cách làm gà nướng lu và top 5 quán gà nướng lu ngon nhất Hà Nội
Gà nướng lu là món ăn bình dị của người miền Tây. Gà được tẩm ướp gia vị và nướng trong lu đất sét nên mang một hương vị rất đặc trưng. Bài viết hôm nay, NEWSUN sẽ giới thiệu cho bạn cách làm gà nướng lu và 5 địa chỉ quán ngon đỉnh nhất […]
Cách làm gà quay Tứ Xuyên thơm ngon đúng vị
Nếu bạn là tín đồ của thịt gà thì khó lòng có thể bỏ qua món gà quay Tứ Xuyên, món ăn trứ danh của nền ẩm thực Trung Hoa với màu sắc bắt mắt, thịt gà mềm thơm mang hương vị đặc trưng do được tẩm ướp từ nhiều loại gia vị chua, cay, […]
Cách nấu thịt ngỗng giả cầy thơm ngon lạ miệng
Thịt ngỗng được biết đến là một trong những loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng và dễ chế biến. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu cho bạn cách nấu thịt ngỗng giả cầy – một trong những món ăn lạ miệng, chắc chắn sẽ khiến mọi người yêu thích. Nguyên liệu làm thịt […]
Cách làm vịt rang muối đơn giản tại nhà, ngon chuẩn vị
Vịt rang muối là món ăn thơm ngon, hấp dẫn, có sự kết hợp hoàn hảo của thịt vịt, sả tươi cùng nhiều loại gia vị khác nhau. Nếu chưa biết cách chế biến món ăn này, hãy đọc bài viết sau và vào bếp thực hiện cùng NEWSUN bạn nhé! Nguyên liệu làm vịt […]
Các lỗi thường gặp ở lò quay vịt gà
Trong quá trình sử dụng lò quay vịt có thể sẽ gặp phải các lỗi hư hỏng, ảnh hưởng đến hiệu quả hoạt động của thiết bị. Có những lỗi to cần đến sự hỗ trợ của kỹ thuật nhưng cũng có những lỗi nhỏ người dùng hoàn toàn có thể tự xử lý. Sau […]
Công thức vàng cho món gà nướng ngũ vị thơm ngon miễn chê
Gà là loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất và có thể biến tấu thành rất nhiều món ăn khác nhau cho bữa cơm thêm phần phong phú. Bên cạnh gà luộc, gà rán, gà kho quá quen thuộc, các món gà nướng cũng rất được yêu thích, từ trẻ nhỏ đến người lớn đều […]
