Công thức nấu vịt om me chua ngọt lạ miệng

Các món ăn chế biến từ thịt vịt và me luôn được các bà nội trợ yêu thích bởi hương vị hấp dẫn và dễ chế biến. Cùng vào bếp và thử ngay cách làm món vịt om me, vịt rang me chua thanh, lạ miệng với Điện máy NEWSUN nhé!

Nguyên liệu làm vịt om me

• Vịt nguyên con
• Cà chua.
• Me tươi.
• Ớt sừng 
• Rau mùi, hành lá.
• Muối
• Nước cốt me.
• Tương cà,
• Bột năng.
• Các loại gia vị: Nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, đường, xì dầu.

Chi tiết cách chế biến vịt om me

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt vịt mua về nhổ sạch lông vịt, lấy muối hạt chà xát quanh thân vịt, dùng giấm rửa qua rồi rửa sạch lại với nước lạnh.
• Rau tươi, ớt, me mua về rửa sạch để ráo. Ớt cắt khúc, cà chua cắt làm 4 (bổ cau), rau mùi cắt nhỏ, hành lá cắt khúc, me cạo vỏ, cắt vát dày.

Bước 2: Tẩm ướp và chiên sơ vịt

• Thịt vịt chặt thành các miếng vừa ăn. Ướp với 2 muỗng cà phê xì dầu trong vòng 30 phút.
• Sau đó, chuẩn bị chảo làm nóng dầu, thêm ít hành băm, tỏi băm vào phi thơm rồi cho thịt vịt vào chiên sơ để thịt có màu vàng ươm đẹp mắt. Vớt thịt ra để ráo.

Bước 3: Om vịt

• Cho phần thịt vịt đã chiên vào nồi, thêm cà chua, ớt sừng, me tươi và đổ nước lọc xâm xấp mặt thịt.
• Nêm chút muối rồi bắt lên bếp đun sôi, lửa nhỏ liu riu. Đun đến khi nước om vịt gần cạn thì tắt bếp.

Bước 4: Làm nước sốt

• Bạn cho dầu ăn vào chảo và đun nóng, sau đó thêm hành tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho các nguyên liệu còn lại gồm 1 chén nước cốt me, 1 muỗng tương cà, 1 muỗng xì dầu, 1 chút đường vào đun cùng, khuấy đều tay. Đun với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sánh đều.
• Đổ bột năng đã được hòa tan sẵn với nước lọc vào đun, khuấy đều để hòa tan. Cuối cùng là nêm nếm lại với gia vị cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.
• Học cách làm vịt nướng lá chuối ngon lạ đã cả nhà
• Cách làm vịt rang muối ngon mê li cho những người thân yêu
• Bật mí cách làm vịt nấu dứa vừa nhanh, vừa tiện cho hội mê chua ngọt

Hy vọng rằng, với cách làm vịt om me mà bài viết đã hướng dẫn bạn sẽ chế biến được món ăn này và cùng những người thân yêu thưởng thức.

Xem thêm: Cách làm vịt chiên vừng giòn thơm cực đưa cơm

Nếu có nhu cầu sử dụng lu quay gà vịt bạn hãy liên hệ ngay cho chúng tôi để được tư vấn nhé. Chúng tôi kinh doanh đa dạng các mẫu mã lò quay, từ lò quay gà vịt bằng than, lò quay vịt bằng gas cho đến lò quay vịt dùng điện.