Hướng dẫn làm gà nướng lá chanh da giòn thịt mềm thơm ngon, hấp dẫn tại nhà

Khi nhắc đến các món nướng, chúng ta không thể bỏ qua món gà nướng lá chanh thơm ngon và hấp dẫn. Vậy nên, trong bài viết này, NEWSUN sẽ hướng dẫn cách làm món ngon này một cách đơn giản chỉ bằng nồi chiên không dầu. Hãy cùng tham khảo ngay cách làm nhé!

Gà nướng lá chanh thơm ngon và hấp dẫn
Gà nướng lá chanh thơm ngon và hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm gà nướng lá chanh

Để làm gà nướng muối ớt lá chanh ngon và hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Gà 1 con
  • Lá chanh 4 lá
  • Hành lá 1 cây
  • Hành tím 1 củ
  • Gừng 2 nhánh
  • Sả 1 cây
  • Ớt 3 trái
  • Rượu trắng 1 ít
  • Muối hạt 1 ít
  • Bột ớt 1/2 muỗng cà phê
  • Gia vị thông dụng (đường, hạt nêm, tiêu xay) 1 ít

Với những nguyên liệu này, bạn có thể thực hiện nhiều món ăn thơm ngon, lạ miệng.

Nguyên liệu làm gà nướng lá chanh
Nguyên liệu làm gà nướng lá chanh nguyên con

Lưu ý: Để làm được món gà quay lá chanh thơm ngon thì việc lựa chọn gà sạch và tươi ngon cũng là điều cần để tâm. Dưới đây là một số điểm cần chú ý khi bạn chọn mua gà:

Đối với gà sống:

  • Dáng đi và linh hoạt: Gà sống chất lượng thường di chuyển linh hoạt và có dáng đi nhanh nhẹn, trong khi gà bệnh thường xuất hiện ủ rũ và di chuyển chậm chạp.
  • Bộ lông: Gà khỏe mạnh có bộ lông bóng mượt, trong khi gà bệnh thường có lông xù và có thể ẩm ướt.
  • Tình trạng mắt và mũi: Tránh mua gà có dấu hiệu như mắt nhắm nghiền, thở khò khè, mắt và mũi chảy dịch. Mào gà chuyển sang màu tím nhạt hoặc bầm đen cũng là dấu hiệu tiêu biểu của vấn đề sức khỏe.

Đối với gà làm sẵn:

  • Màu sắc da: Gà tươi nên có lớp da màu vàng óng đặc trưng. Da nên mỏng, mịn tay, không quá gồ ghề và có độ đàn hồi tốt.
  • Màu sắc thịt: Thịt gà bên trong phải có màu đỏ hồng tự nhiên, không quá nhạt hoặc quá đậm. Tránh chọn gà có vết bầm hoặc máu tụ.
  • Ngày đóng gói và hạn sử dụng: Kiểm tra ngày sản xuất và ngày đóng gói trên bao bì. Nên chọn thịt gà có ngày sản xuất gần ngày mua nhất. Đồng thời, kiểm tra xem túi đóng gói có nguyên vẹn không.

Cách làm gà nướng lá chanh nguyên con

Bước 1: Sơ chế thịt gà

  • Mua gà nguyên con và nhổ lông gà sạch, khử mùi hôi tanh bằng phương pháp trộn gừng giã nhỏ, muối hạt, và rượu trắng.
  • Chà xát đều lên thân gà cả bên trong và ngoài trong khoảng 5 – 10 phút sau đó rửa sạch.

Bước 2: Làm gia vị ướp gà nướng lá chanh

  • Chuẩn bị hành lá, gừng, sả, lá chanh, hành tím, ớt.
  • Giã hoặc xay nhỏ tất cả nguyên liệu với muối hạt, hạt nêm, đường, tiêu xay, và bột ớt cho đến khi thành hỗn hợp nhuyễn.
  • Gia vị có thể điều chỉnh theo khẩu vị gia đình.

Bước 3: Cách ướp gà nướng lá chanh

  • Cắt đôi con gà và ướp gia vị chỉ ở phần bên trong. Chà xát đều để gia vị thấm đều bên trong gà. Không ướp gia vị lên phần bên ngoài để tránh việc cháy khét khi nướng.
  • Lật úp con gà và ướp muối hạt ở phần bên ngoài. Sử dụng tăm hoặc que nhọn chọc lỗ trên thân gà để gia vị thấm vào bên trong.
  • Gà cần ngấm gia vị trong khoảng 1 tiếng. Trong thời gian chờ đợi, giã nhỏ hoặc xay nhuyễn 2 muỗng canh muối hạt và 2 trái ớt để làm muối chấm gà.

Bước 4: Nướng gà

  • Đặt gà vào nồi chiên không dầu, lật ngửa con gà lên trên để gia vị không rơi ra và tránh cháy.
  • Trước khi nướng, đổ nước vào khay dưới nồi để mỡ rơi ra mà không bốc khói.
  • Nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong 10 phút để da ngoài chín vàng, sau đó giảm xuống 180 độ C và nướng thêm 10 phút để thịt chín đều và mềm.
  • Lật lại con gà, kiểm tra xem lá chanh có bám trên thân gà không. Nếu có, gỡ ra để tránh cháy khét.
  • Tiếp tục nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 35 phút cho đến khi gà chín đều và mềm.

Ngoài ra, nếu đang có nhu cầu cần quay nướng một lượng lớn gà, các bạn có thể tham khảo qua các loại lò quay vịt, gà, heo của NEWSUN chúng tôi, để tiết kiệm tối đa thời gian và công sức. Chúng tôi cung cấp đa dạng các mẫu mã lò quay, từ lò quay gà vịt dùng than, lu quay dùng gas, cho đến lò quay dùng điện.

Bước 5: Thành phẩm

  • Khi thời gian nướng kết thúc, bạn sẽ có món Gà Nướng Lá Chanh vàng ươm, với da giòn tan và thịt mềm mịn.
  • Khi ăn, chấm gà với muối ớt đã chuẩn bị, có thể thêm chút chanh hoặc tắc để làm cho hương vị trở nên thơm ngon hơn. Dưa chua cũng là một lựa chọn tốt để kèm theo.

Gà nướng lá chanh với lớp da vàng ươm, da giòn cùng với thịt gà mềm ngọt cực kỳ hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến cả nhà xuýt xoa với món gà nướng muối lá chanh này đấy.

Gà quay lá chanh thơm ngon
Gà quay lá chanh thơm ngon

Xem thêm: Cách làm gà rim nước dừa thơm ngon, đậm đà, lạ miệng

Lưu ý khi nướng gà lá chanh:

  • Trong cách nướng gà lá chanh bằng nồi chiên không dầu, việc lựa chọn gà ta là sự ưu tiên, bởi gà ta thường có thịt dai, chắc, và có màu da tự nhiên hấp dẫn hơn so với gà công nghiệp. Đối với nồi chiên có dung tích nhỏ, bạn có thể chặt gà thành đôi và nướng từng phần hoặc chỉ nướng thân gà, loại bỏ cổ, chân, và cánh.
  • Để đảm bảo hương vị tốt nhất, cần chú ý đến việc chuẩn bị gia vị. Lá chanh và sả nên được chọn tươi tắn, không héo hay khô để tăng thêm hương thơm cho món ăn.
  • Gà nướng sẽ thơm ngon nhất khi ăn nóng, nên nếu không ăn ngay sau khi nướng xong, nên để trong nồi chiên để giữ ẩm và nhiệt độ.
  • Thời gian ướp cũng đóng vai trò quan trọng đối với chất lượng của món ăn. Việc ướp ít nhất 1 tiếng giúp gia vị thấm đều vào thịt, tạo ra hương vị đặc trưng và ngon miệng.

Hy vọng với hướng dẫn chi tiết về cách làm gà nướng lá chanh bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn có một món nướng thơm ngon, hấp dẫn bổ sung cho thực đơn ăn uống của gia đình mình thêm đa dạng và phong phú nhé. Chúc bạn nấu ăn thành công!

Bài viết liên quan

Đại lễ rộn ràng, ngập tràn ưu đãi 30/4 & 1/5/2024

Nếu bạn đang có kế hoạch mua sắm máy chế biến thực phẩm hay thiết bị bếp nhà hàng thì đây chính là thời điểm thích hợp nhất. Tại Điện máy thực phẩm NEWSUN diễn ra chương trình “GIÁ QUÁ RẺ MỪNG ĐẠI LỄ” với rất nhiều ưu đãi và quà tặng hấp dẫn.  1. […]

Xem thêm

Cách làm heo quay lá mắc mật và top các địa chỉ bán heo quay lá mắc mật ngon ở HCM

Bạn đang rất thèm món heo quay lá mắc mật nhưng không biết nên ăn ở đâu tại Sài Gòn có quán thơm ngon đúng vị. Đừng lo lắng, vì trong bài viết này NEWSUN đã tổng hợp các quán bán heo quay mắc mật ở Sài Gòn với giá thành hợp lý mà hương […]

Xem thêm

Tham khảo ngay 3 cách làm gà nướng xá xíu thơm ngon, đẫm sốt

Nếu bạn đang đau đầu vì không biết nấu món gì ngon và dinh dưỡng cho gia đình, hãy yên tâm, NEWSUN sẽ chia sẻ công thức làm gà nướng xá xíu, một món ăn ngon không kém gì những gì bạn thưởng thức tại nhà hàng. Hãy tham khảo ngay cách làm mà chúng […]

Xem thêm

Cách làm vịt quay sốt tiêu đen và top 5 quán vịt quay sốt tiêu đen ngon tại HCM

Vịt quay sốt tiêu đen là một món ăn có hương vị mới lạ của sốt tiêu đen, kết hơp với lớp da giòn rụm, thơm ngon, hấp dẫn chắc hắn sẽ khiến cho các thành viên trong gia đình bạn phải mê mẩn. Trong bài viết này, NEWSUN sẽ hướng dẫn cách bạn cách […]

Xem thêm

Cách làm vịt nướng lá mắc mật và top 5 địa chỉ bán vịt quay lá móc mật TP HCM

Vịt nướng mắc mật là một món ẩm thực độc đáo đến từ vùng Tây Bắc, nổi tiếng với hương vị thơm ngon của lá mắc mật kết hợp với thịt vịt dai dai. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm vịt nướng lá mắc mật ngon như ngoài hàng […]

Xem thêm

Review top 9 quán cơm lam, gà nướng lu, gà nướng Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ được biết đến là địa điểm du lịch với nhiều cảnh đẹp mà còn có nền ẩm thực đa dạng, độc đáo. Đến với nơi đây, nếu bạn không thử thưởng thức qua món cơm lam gà nướng Đà Lạt thì quả là thiếu đi tính trải nghiệm. Tham khảo ngay […]

Xem thêm