Bí quyết làm gà chiên Mạnh Hoạch thơm ngon, chuẩn vị

Gà Tươi Mạnh Hoạch nổi tiếng với món gà chiên có lớp da bên ngoài vàng giòn và phần thịt bên trong dai ngọt, mềm ẩm. Trong bài viết này, NEWSUN sẽ bật mí cho các bạn cách làm gà chiên Mạnh Hoạch thơm ngon, chuẩn vị nhé!

Bí quyết làm gà chiên Mạnh Hoạch thơm ngon, chuẩn vị
Bí quyết làm gà chiên Mạnh Hoạch thơm ngon, chuẩn vị

Nguyên liệu làm món gà chiên Mạnh Hoạch

  • Gà: 1 con (1,2-1,4kg)
  • Dầu ăn: 1 chai
  • Muối hạt to, giấm ăn
  • Dụng cụ chiên gà: Chảo, giấy thấm dầu,…

Mẹo chọn gà ngon:

Nếu như những món gà chiên của phương Tây được tẩm ướp rất nhiều gia vị, nhiều bột thì gà chiên Mạnh Hoạch lại hoàn toàn không được tẩm ướp gia vị gì cả, vẫn giữ được hương vị nguyên bản của gà tươi đúng chuẩn. Chính vì vậy, để có được một đĩa gà rán Mạnh Hoạch ngon thì lựa chọn nguyên liệu sẽ là công đoạn quan trọng nhất.

Gà dùng để rán phải là con gà có trọng lượng khoảng 1,2kg đến 1,4kg. Nếu sử dụng gà quá nhỏ thì gà sẽ rất dễ bị khô sau khi chiên và ngược lại, nếu gà quá to thì khi chiên sẽ không chín đều được. Ngoài ra, cần chọn những con gà được nuôi chăn thả, chạy bộ, cho ăn thức ăn tự nhiên để thịt săn chắc và tuyệt đối không nên sử dụng gà công nghiệp vì thịt của chúng sẽ bở, nhạt, không thơm.

Gà được Mạnh Hoạch dùng để chiên thường là gà ta hoặc gà ri nuôi tại đồi gà Mạnh Hoạch Lục Ngạn, Bắc Giang.

Xem thêm: Hướng dẫn làm gà nướng lá chanh da giòn thịt mềm thơm ngon, hấp dẫn tại nhà

Hướng dẫn cách làm gà rán Mạnh Hoạch

  • Bước 1: Làm sạch thịt gà

Gà sau khi mua về chúng ta sẽ đem đi làm sạch lông, làm sạch nội tạng. Tiếp đó ngâm gà trong hỗn hợp giấm và muối hạt to trong khoảng 5 phút để khử hết mùi hôi tanh của gà. Cuối cùng, rửa lại gà với nước sạch rồi vớt ra để thật khô trong khoảng 30 phút tránh tình trạng văng dầu khi chiên.

Lưu ý: Nên làm thịt gà 1h trước khi chiên và gà sau khi làm thịt phải được để thật ráo nước vì gà còn ướt thì phần da sau khi chiên sẽ không được giòn.

Làm sạch thịt gà, khử hết mùi tanh của thịt gà
Làm sạch thịt gà, khử hết mùi tanh của thịt gà
  • Bước 2: Chuẩn bị chảo chiên

Chọn loại chảo sâu lòng để chiên gà rồi bắc chảo lên bếp, bổ dầu ăn vào sao cho lượng dầu ngập gà khi chiên. Tiếp đến, bật lửa lớn và đợi đến khi dầu sôi thì mới bắt đầu cho gà vào chiên.

Ngoài chảo chiên thông thường thì các bạn có thể sử dụng bếp chiên nhúng, bếp chiên tách dầu để quá trình chiên rán đạt hiệu quả cao hơn nhé!

Xem thêm: Top 7 quán gà nướng Gò Vấp ngon, ăn một lần là nghiền

  • Bước 3: Chiên ngập dầu gà

Gà sau khi đã được làm sạch và để ráo nước thì chúng ta sẽ cho vào chảo để chiên. Phần chân, cổ cánh nhanh chín hơn và chúng ta sẽ vớt ra sau khoảng 5-6 phút chiên. Phần thịt gà sẽ chín sau đó khoảng 7-8 phút và cần phải canh giờ thật chính xác để thịt gà không bị chín quá.

Bên cạnh đó, cần lưu ý rằng nhiệt độ trong quá trình chiên gà sẽ phải ổn định trong khoảng 160-200 độ C.

Hết thời gian chiên, gà sẽ được vớt ra để ráo dầu và các bạn có thể sử dụng giấy thấm dầu để quá trình này diễn ra nhanh hơn. Tiếp đó, chúng ra sẽ tiến hành trang trí, bày biện món gà chiên này cho thật đẹp mắt là hoàn thành.

Cách chiên gà Mạnh Hoạch
Cách chiên gà Mạnh Hoạch
  • Bước 4: Thành phẩm

Đĩa gà chiên Mạnh Hoạch đẹp mắt nhất khi được để nguyên con hoặc nguyên đùi, sau đó rắc thêm một ít lá chanh thái sợi nhỏ và bày thêm 1 quả ớt tỉa hình bông hoa bên cạnh.

Vậy là chỉ với một vài bước làm đơn giản, chúng ta đã có ngay một đĩa gà chiên Mạnh Hoạch thơm ngon, chuẩn vị, không hề kém cạnh nhà hàng rồi. Bật mí, món ăn này sẽ càng ngon hơn khi được chấm cùng muối tiêu chanh cay cay mặn mặn đó nha!

Thành phầm gà chiên Mạnh Hoạch bên ngoài vàng giòn, bên trong mọng nước
Thành phầm gà chiên Mạnh Hoạch bên ngoài vàng giòn, bên trong mọng nước

Xem thêm: Tổng hợp các cách làm gà nướng sả thơm ngon, hấp dẫn

Ngoài ra, nếu đang có nhu cầu kinh doanh các món gà quay, nướng, các bạn có thể tham khảo thêm các sản phẩm máy quay vịt, gà của chúng tôi, để tiết kiệm tối đa thời gian và công sức.

Điện máy NEWSUN chuyên cung cấp các loại lu quay vịt bằng than, lò quay vịt dùng điệnlu quay vịt bằng gas, đáp ứng linh hoạt các nhu cầu sử dụng của khách hàng.

Trên đây là công thức cách chiên gà Mạch Hoạch mà chúng tôi muốn chia sẻ tới cho bạn đọc tham khảo. Đảm bảo, khi thực hiện theo công thức này căn bếp nhỏ của bạn sẽ tràn ngập mùi thơm hấp dẫn của gà rán khiến cả gia đình ai cũng phải mê. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!

Bài viết liên quan

Cách làm lò quay heo tự chế bằng lu đất với chi phí cực thấp

Tự chế lò quay heo bằng các nguyên liệu sẵn có, chi phí thấp tại nhà, bạn đã từng nghĩ đến điều này chưa? Nếu chưa thì hãy cùng NEWSUN tham khảo ngay cách làm lò quay heo tự chế siêu đơn giản ngay trong bài viết sau nhé! Hướng dẫn cách làm lò quay […]

Xem thêm

Cách chế lò quay vịt đơn giản tại nhà, bạn đã biết chưa?

Nếu không có đủ kinh tế để đầu tư một chiếc lò quay vịt chuyên dụng thì bạn có thể tự chế lò quay vịt tại nhà với chi phí cực thấp. Tham khảo các bước hướng dẫn được NEWSUN chia sẻ ngay trong bài viết sau đây! Hướng dẫn chế lò quay vịt tự […]

Xem thêm

Giá heo sữa quay nguyên con và top địa chỉ bán nổi tiếng

“Heo sữa quay bao nhiêu tiền 1 con” là câu hỏi được khá nhiều người tiêu dùng quan tâm. Và để giải đáp câu hỏi này, NEWSUN sẽ cập nhật bảng giá heo sữa quay nguyên con và gợi ý một số địa chỉ bán heo quay nổi tiếng tại Hà Nội, Tp.HCM ngay trong […]

Xem thêm

Địa chỉ thanh lý lò quay vịt cũ và những điều cần lưu ý khi mua

Lò quay vịt thanh lý có giá rất rẻ, rất phù hợp với những cơ sở kinh doanh đang muốn tối ưu chi phí đầu tư ban đầu. Tuy nhiên, bạn có thể sẽ phải đối mặt với nhiều rủi ro khi mua thanh lý lò quay vịt cũ. Trong bài viết này, NEWSUN sẽ giới […]

Xem thêm

Cách làm vịt nấu giả cầy chuẩn vị 3 miền Bắc, Trung, Nam

Vịt nấu giả cầy được đánh giá là món ăn làm từ thịt vịt ngon và đáng thử nhất. Đây là món ăn đặc sản của miền Bắc, du nhập vào miền Trung, miền Nam và được biến tấu theo khẩu vị của từng miền. Vậy các bạn đã biết cách làm món vịt giả […]

Xem thêm

Top 5 quán gà nướng quận 10 thơm ngon, cực nổi tiếng

Quận 10 là nơi tập trung nhiều địa điểm ăn uống ngon, nổi tiếng của Sài Gòn. Và nếu bạn là tín đồ mê ăn gà nướng thì chắc chắn sẽ không thể bỏ qua 5 quán gà nướng quận 10 siêu đông khách được chia sẻ ngay trong bài viết này. Cùng khám phá […]

Xem thêm