Cách làm gà nướng teriyaki mềm thơm, cực hấp dẫn

Nếu bạn là tín đồ đam mê các món nướng thì chắc chắn sẽ không thể bỏ qua món gà nướng teriyaki mềm thơm, cực hấp dẫn phải không nào. Hãy nhanh tay cùng NEWSUN vào bếp thực hiện ngay món ăn này để chiêu đãi cả gia đình nhé!

Cách làm gà nướng teriyaki mềm thơm, cực hấp dẫn
Cách làm gà nướng teriyaki mềm thơm, cực hấp dẫn

Sốt teriyaki là gì? Cách làm sốt teriyaki Nhật Bản

Trong tiếng Nhật, “teri” có nghĩa là tỏa sáng còn “yaki” có nghĩa là nướng. Sốt teriyaki được coi là tinh hoa nước sốt của các món nướng Nhật Bản. Không chỉ làm tăng hương vị thơm ngon cho món ăn, loại nước sốt này còn tạo ra màu sắc đẹp mắt, kích thích thị giác người thưởng thức.

Loại sốt này được làm chủ yếu từ các nguyên liệu như xì dầu, rượu mirin, đường, tỏi băm, dầu mè,… Bạn có thể dễ dàng tìm mua sốt teriyaki ở các cửa hàng, siêu thị hoặc nếu có thời gian có thể tự làm tại nhà theo hướng dẫn đơn giản dưới đây nhé!

1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Bột bắp: 15g
  • Gừng băm: 7,5
  • Tỏi băm: 5g
  • Rượu Mirin: 45ml
  • Nước tương: 120ml
  • Mật ong: 15ml
  • Đường nâu: 110g
  • Dầu mè: 15ml
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sốt teriyaki
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sốt teriyaki

2. Các bước làm sốt teriyaki Nhật Bản

  • Bước 1: Pha nguyên liệu

Cho vào chén và khuấy đều hỗn hợp gồm 20ml nước tương, 110g đường, 7,5g gừng băm, 5g tỏi băm, 15ml mật ong, 15ml dầu mè, 45ml rượu Mirin.

Các bước làm sốt teriyaki Nhật Bản
Các bước làm sốt teriyaki Nhật Bản

Xem thêm: Top 7 quán gà nướng Gò Vấp ngon, ăn một lần là nghiền

  • Bước 2: Nấu sốt Teriyaki

Đổ hỗn hợp vừa trộn vào nồi đun đến khi sôi thì giảm nhiệt, đun nhỏ lửa trong khoảng 4 phút cho nước sốt sánh lại thì tắt bếp.

Bắc nồi ra khỏi bếp rồi tắt bếp, đợi nước sốt nguội hẳn thì đổ vào các lọ có đậy kín nắp và để vào trong ngăn mát tủ lạnh bảo quản.

Sốt teriyaki Nhật Bản
Sốt teriyaki Nhật Bản

Cách làm gà nướng teriyaki nồi chiên không dầu

1. Nguyên liệu làm gà nướng sốt teriyaki

  • Đùi gà: 600g
  • Sốt teriyaki: 4 thìa canh
  • Hạt nêm: ½ thìa canh
  • Mì chính: ½ thìa canh
  • Đường: ½ thìa canh
  • Nước tương: 1 thìa canh
  • Dầu màu điều: 3 thìa canh
  • Hành tím: 4 củ
  • Hành lá: 20g
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm gà nướng teriyaki
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm gà nướng teriyaki

2. Các bước cách làm gà nướng sốt teriyaki

  • Bước 1: Sơ chế gà

Đùi gà sau khi mua về chúng ta sẽ đem đi ngâm trong nước muối pha loãng cùng với 1 vài lát gừng đập dập trong khoảng 5 phút để làm sạch và loại bỏ hoàn toàn mùi tanh.

Sau khi ngâm thì rửa lại đùi gà với 3-4 lần nước sạch rồi cho vào nồi nước sôi trụng sơ qua để thịt và da gà săn lại. Cuối cùng, gắp đùi gà ra và để thật ráo nước.

Xem thêm: Hướng dẫn làm gà nướng lá chanh da giòn thịt mềm thơm ngon, hấp dẫn tại nhà

  • Bước 2: Ướp thịt gà

Trước khi ướp thì dùng nĩa đâm hoặc dùng dao khứa vài nhát lên đùi gà để gia vị được thấm đều vào bên trong hơn. Ướp thịt gà cùng với hỗn hợp các gia vị gồm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh sốt teriyaki, hành băm, tỏi băm, tiêu xay.

Trộn đều thịt gà với hỗn hợp các gia vị rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng thau lại. Để gà vào trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2 giờ để gà được thấm đều gia vị.

Ướp gà nướng teriyaki
Ướp gà nướng teriyaki
  • Bước 3: Gà nướng sốt teriyaki nồi chiên không dầu

Trước khi tiến hành cho gà vào nướng thì chúng ta cần làm nóng nồi trước ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 5 phút.

Tiếp đó, lấy gà ra khỏi tủ và xếp vào khay của nồi chiên không dầu. Lưu ý, nếu số lượng gà cần nướng nhiều thì bạn hãy chia thành nhiều lần nướng, không xếp chồng lên nhau làm ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm.

Nướng gà lần 1 ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 phút. Sau đó, mở nồi chiên ra và phết phần sốt ướp lên mặt gà rồi nướng thêm khoảng 2-3 phút nữa.

Tiếp đến, lật đùi gà lại và phết phần sốt ướp lên mặt còn lại rồi nướng trong khoảng 15 phút ở nhiệt độ 180 độ C một lần nữa.

Nếu muốn đùi gà xém vàng, đẹp mắt hơn thì hết thời gian này, bạn có thể tiếp tục nướng thêm 5 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Thời gian nướng thêm sẽ tùy thuộc vào kích thước đùi gà bạn chọn. Nếu sử dụng loại đùi gà nhỏ để làm gà nướng teriyaki thì bạn nướng thêm khoảng 3 phút là được.

Gà nướng sốt teriyaki bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản
Gà nướng sốt teriyaki bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản
  • Bước 4: Thành phẩm và thưởng thức

Chỉ với một vài bước làm đơn giản thôi là bạn đã có ngay thành phẩm gà nướng teriyaki thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi. Đùi gà nướng teriyaki chuẩn vị Nhật sẽ có phần thịt bên trong chín mềm, lớp da bên ngoài vàng giòn và phần sốt ướp thơm, đậm vị, thấm đều trong từng thớ thịt.

Thành phẩm gà nướng sốt teriyaki thơm ngon, hấp dẫn, chuẩn vị Nhật Bản
Thành phẩm gà nướng sốt teriyaki thơm ngon, hấp dẫn, chuẩn vị Nhật Bản

Xem thêm: Bí quyết làm gà chiên Mạnh Hoạch thơm ngon, chuẩn vị

Ngoài ra, nếu đang có ý định mở cửa hàng gà nướng hoặc đang có nhu cầu quay nướng một lượng lớn gà, vịt, bạn có thể tham khảo qua các mẫu lò quay gà vịt của chúng tôi.

NEWSUN chuyên cung cấp các loại lò quay, lu quay gà, vịt, heo chuyên dụng, từ lò quay gà vịt dùng điện, lu quay gà vịt bằng than, cho đến lu quay vịt bằng gas, đáp ừng linh hoạt mọi nhu cầu của quý khách hàng.

Trên đây là cách làm gà nướng teriyaki bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản mà NEWSUN muốn chia sẻ tới cho bạn đọc tham khảo. Chắn chắn, khi thực hiện theo công thức hướng dẫn này căn bếp của bạn sẽ tràn ngập mùi thơm hấp dẫn khiến cả gia đình ai cũng phải mê. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

Bài viết liên quan

Cách làm lò quay heo tự chế bằng lu đất với chi phí cực thấp

Tự chế lò quay heo bằng các nguyên liệu sẵn có, chi phí thấp tại nhà, bạn đã từng nghĩ đến điều này chưa? Nếu chưa thì hãy cùng NEWSUN tham khảo ngay cách làm lò quay heo tự chế siêu đơn giản ngay trong bài viết sau nhé! Hướng dẫn cách làm lò quay […]

Xem thêm

Cách chế lò quay vịt đơn giản tại nhà, bạn đã biết chưa?

Nếu không có đủ kinh tế để đầu tư một chiếc lò quay vịt chuyên dụng thì bạn có thể tự chế lò quay vịt tại nhà với chi phí cực thấp. Tham khảo các bước hướng dẫn được NEWSUN chia sẻ ngay trong bài viết sau đây! Hướng dẫn chế lò quay vịt tự […]

Xem thêm

Giá heo sữa quay nguyên con và top địa chỉ bán nổi tiếng

“Heo sữa quay bao nhiêu tiền 1 con” là câu hỏi được khá nhiều người tiêu dùng quan tâm. Và để giải đáp câu hỏi này, NEWSUN sẽ cập nhật bảng giá heo sữa quay nguyên con và gợi ý một số địa chỉ bán heo quay nổi tiếng tại Hà Nội, Tp.HCM ngay trong […]

Xem thêm

Địa chỉ thanh lý lò quay vịt cũ và những điều cần lưu ý khi mua

Lò quay vịt thanh lý có giá rất rẻ, rất phù hợp với những cơ sở kinh doanh đang muốn tối ưu chi phí đầu tư ban đầu. Tuy nhiên, bạn có thể sẽ phải đối mặt với nhiều rủi ro khi mua thanh lý lò quay vịt cũ. Trong bài viết này, NEWSUN sẽ giới […]

Xem thêm

Cách làm vịt nấu giả cầy chuẩn vị 3 miền Bắc, Trung, Nam

Vịt nấu giả cầy được đánh giá là món ăn làm từ thịt vịt ngon và đáng thử nhất. Đây là món ăn đặc sản của miền Bắc, du nhập vào miền Trung, miền Nam và được biến tấu theo khẩu vị của từng miền. Vậy các bạn đã biết cách làm món vịt giả […]

Xem thêm

Top 5 quán gà nướng quận 10 thơm ngon, cực nổi tiếng

Quận 10 là nơi tập trung nhiều địa điểm ăn uống ngon, nổi tiếng của Sài Gòn. Và nếu bạn là tín đồ mê ăn gà nướng thì chắc chắn sẽ không thể bỏ qua 5 quán gà nướng quận 10 siêu đông khách được chia sẻ ngay trong bài viết này. Cùng khám phá […]

Xem thêm