Cách làm gà nướng mật ong nguyên con vàng óng, thơm nứt mũi

Đinh Văn Nam

Ngày đăng: 11-09-2023-Cập nhật: 11-09-2023

Gà nướng mật ong là một món ăn hấp dẫn không thể chối từ. Đặc biệt, việc nướng gà kết hợp với mật ong tạo nên một lớp vỏ màu vàng bắt mắt, sáng bóng, làm cho bữa ăn trở nên thú vị và hấp dẫn hơn. Hôm nay, hãy để NEWSUN hướng dẫn các bạn cách làm gà nướng mật ong thơm ngon và đẹp mắt để áp dụng làm cho gia đình cùng thưởng thức nhé!

Hướng dẫn cách làm gà nướng mật ong

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Gà: 1 con
• Tương ớt: 30ml
• Nước tương: 15ml
• Dầu hào: 8ml
• Dầu mè: 8ml
• Mật ong: 15ml
• Tỏi băm: 2 muỗng cà phê
• Gừng băm: 1 muỗng cà phê
• Hạt nêm: 1/4 muỗng cà phê

Các bước làm gà nướng mật ong

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Khi mua gà, hãy làm sạch nó bằng cách loại bỏ nội tạng và sau đó xát muối từ bên trong ra bên ngoài để loại bỏ mùi tanh. Tiếp theo, rửa sạch gà bằng nước và để nó khô ráo.
• Sử dụng dao để mở vài đường trên con gà để gia vị dễ thẩm thấu hơn khi ướp, đảm bảo không đụng đến vùng da của gà.

Bước 2: Làm nước sốt để ướp gà

• Để tạo nước sốt gia vị cho việc tẩm ướp gà, bạn cần tuân theo tỷ lệ sau: 2 thìa mật ong, 1 thìa ngũ vị hương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa muối và tỏi băm nhuyễn. Khi đã có tất cả các thành phần này, trộn chúng đều cho đến khi nước sốt trở nên sánh và đồng nhất.
• Tiếp theo, bạn sẽ ướp cánh gà với hỗn hợp nước sốt gia vị trên. Sử dụng tay để đảm bảo nước sốt được trải đều lên toàn bộ mình và bụng gà, đảm bảo rằng gia vị đã phủ đều lên cả con gà. Cuối cùng, bọc gà bằng màng nilon bọc thực phẩm và để nó trong tủ lạnh qua đêm để gia vị thấm đều vào thịt.

Bước 3: Nướng gà

Dưới đây, bạn có thể lựa chọn một trong bốn cách để nướng gà, bất kỳ cách nào cũng sẽ giúp tạo ra một món gà nướng mật ong ngon miệng và hấp dẫn.

Cách 1: Cách làm gà nướng mật ong với lò nướng

• Đặt con gà đã ướp gia vị vào lò nướng, và thiết lập nhiệt độ ở khoảng 200 đến 210 độ C.
• Sau khoảng 15 phút nướng, kiểm tra xem thịt gà còn chỗ nào chưa chín. Nếu cần, sử dụng chổi để quét thêm mật ong đều lên toàn bộ bề mặt con gà, sau đó tiếp tục nướng.
• Tiếp tục nướng thêm 10 phút nữa để đảm bảo thịt gà chín đều. Trong 10 phút cuối, hãy đảm bảo lật đều con gà để cho bề mặt nâu đều và hấp dẫn.

Cách 2: Cách làm gà nướng mật ong với nồi chiên không dầu

• Đặt con gà vào nồi chiên không dầu và trước khi bắt đầu nướng, hãy phết đều sốt gia vị lên toàn bộ bề mặt con gà.
• Bắt đầu nướng lần thứ nhất ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 phút. Sau đó, lật đều con gà và tiếp tục nướng lần thứ hai ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút.
• Tiếp theo, lật đều con gà và thêm mật ong lên bề mặt, sau đó nướng tiếp ở nhiệt độ 200 độ C trong 5 phút.
• Lưu ý theo dõi kỹ mặt nướng của con gà để đảm bảo màu vàng đều trên toàn bộ bề mặt và tránh cháy xém.

Cách 3: Cách làm gà nướng mật ong với lò vi sóng

• Đặt con gà vào lò vi sóng và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 15 phút. Hãy đảm bảo lót giấy bạc xuống dưới khay trước khi đặt con gà lên trên.
• Sau đó, phết thêm mật ong đều lên toàn bộ bề mặt con gà và tiếp tục nướng thêm 15 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
• Sau khi hoàn thành quá trình nướng, bạn có thể lấy con gà ra và thưởng thức ngay lập tức.

Cách 4: Cách làm gà nướng mật ong với than hoa

• Để nướng gà, bạn có thể sử dụng vỉ nướng hoặc xiên nướng chuyên dụng để xiên qua con gà và nướng bằng cách quay đều trên bếp than.
• Khi xiên gà, hãy đảm bảo xiên từ phần đầu của con gà và thông xuống dưới phần đuôi, duy trì việc xiên dọc theo con gà chứ không xiên ngang.
• Để duy trì nhiệt độ ổn định, điều chỉnh lửa bếp than ở mức cháy vừa, không để lửa quá to. Trong quá trình nướng, hãy sử dụng tay hoặc quạt máy để đảm bảo rằng nhiệt độ duy trì ổn định.
• Quá trình nướng bằng bếp than kéo dài từ 1 đến 2 tiếng, sau đó bạn sẽ có món gà nướng mật ong hoàn chỉnh và ngon miệng.

Thành phẩm

Món cánh gà nướng mật ong thơm ngon với lớp da giòn rụm, hòa quyện hương vị cay, ngọt, và mặn vừa đủ. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, tiệc tụ họp bạn bè hoặc bất kỳ dịp ẩm thực nào.

Xem thêm: Cách làm vịt quay chay ngon nhất chuẩn vị như ngoài hàng

Những lưu ý để ướp gà ngon hơn

• Để làm cánh gà quay mật ong, lựa chọn cánh gà công nghiệp là tốt nhất, vì chúng thường có nhiều thịt và thường mềm hơn.
• Hãy cẩn trọng khi ướp đường và mật ong, tránh ướp quá nhiều để tránh cánh gà bị cháy khi nướng ở nhiệt độ cao.
• Để có màu vàng đẹp cho cánh gà, bạn có thể thoa một lớp mỏng nước cốt chanh và dầu điều lên bề mặt cánh gà trước khi ướp.
• Nếu muốn cánh gà thơm ngon hơn, bạn có thể sử dụng ngũ vị hương hoặc nước xốt BBQ để ướp thay đổi khẩu vị.
• Sau khi nướng, bạn có thể rắc thêm vừng (mè) rang lên trên cánh gà để tạo thêm sự hấp dẫn.
• Ngoài cách nướng bằng lò nướng, bạn cũng có thể nướng cánh gà bằng than hoa, nồi chiên không dầu hoặc gói cánh gà trong giấy bạc và nướng trên bếp gas.

Hy vọng với bài viết trên bạn đã biết cách làm gà nướng mật ong theo nhiều cách khác nhé! Chúc bạn thành công và gây ấn tượng với mọi người trong gia đình mình nha.

Ngoài ra, NEWSUN còn kinh doanh đa dạng các mẫu mã máy quay vịt, từ lò quay gà vịt bằng than, lu quay vịt bằng gas và lò quay vịt dùng điện. Khách hàng nếu có nhu cầu mua hàng thì có thể liên hệ qua số Hotline của chúng tôi nhé!

Đinh Văn Nam

Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.