Cách làm mì gà quay ngon và top 5 địa chỉ các quán mì gà quay đông khách tại Hồ Chí Minh

Thành phố Hồ Chí Minh luôn được biết đến như một trong những trung tâm sầm uất của Việt Nam. Khi đặt chân đến đây, bạn sẽ có cơ hội khám phá các địa điểm thú vị và thưởng thức những món ăn đặc trưng bao gồm: bún bò, cơm tấm, phở và nhiều món ăn khác. Trong danh sách các món ăn nổi tiếng này, mì gà quay cũng đứng trong hàng ngũ được yêu thích tại thành phố này. Hãy để chúng tôi giới thiệu cho bạn danh sách những quán mì gà ngon tại Hồ Chí Minh và cách làm món mì gà quay tại nhà mà bạn không nên bỏ lỡ nhé!

Cách làm mì gà quay da giòn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1.3kg gà đã được làm sạch (1 con)
• 300g mì khô
• 100g giá hẹ
• 200g rau xà lách
• Hành tím, tỏi, hành lá và ngò rí, Hành tím phi
• Gia vị thương ngày như: Nước tương, dầu hào, chao, hạt nêm, tiêu xay, ớt bột, bột ngũ vị hương, bột ngọt, đường, bột điều, rượu mai quế lộ, dầu ăn, dầu mè, muối, giấm.

Các bước làm mì gà quay

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua gà, bạn hãy ngâm gà trong nước có pha loãng với giấm và nước muối trong khoảng 3-5 phút. Điều này giúp loại bỏ mùi hôi của gà sau khi chế biến.

Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn, cắt nhỏ hành tím và rửa sạch lá rau xà lách. Hành lá và hẹ cũng cần rửa sạch và sau đó bạn cắt nhỏ chúng.

2. Làm nước sốt ướp gà

Trong một chén, hòa 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, ½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê tiêu xay, ½ thìa cà phê bột ớt, ½ thìa cà phê bột ngũ vị hương, 1 thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa canh đường, ½ thìa cà phê bột điều, và ½ thìa canh rượu mai quế lộ. Khuấy đều cho gia vị tan ra. Tiếp theo, thêm 1 muỗng cà phê chao và 3 muỗng canh hành tỏi băm vào hỗn hợp này và trộn đều.

3. Ướp và nướng gà

Thoa hỗn hợp nước sốt này lên gà đã thấm gia vị và ướp gà trong vòng 30 phút.

Sau khi ướp xong, bạn đặt gà vào nồi chiên không dầu, nhớ lót đáy nồi bằng giấy nến trước khi đặt gà vào. Nướng gà ở 170 độ C trong 10 phút, sau đó hạ nhiệt độ xuống còn 150 độ C và nướng thêm 20 phút nữa. Cuối cùng, lật gà lại, quết dầu ăn lên phần da gà, và tiếp tục nướng thêm 30 phút.

4. Làm nước sốt trộn mì

Trong một nồi, đun nóng dầu và phi thơm hành tỏi. Sau đó, thêm 200 ml nước lọc cùng với phần nước sốt còn lại. Nêm 1,5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, và vài giọt dầu mè. Đun đến khi gia vị tan ra, sau đó tắt bếp.

5. Trộn mì và hoàn thành món ăn

Luộc mì trong nước sôi khoảng 7 phút cho đến khi mì nở và mềm. Sau đó, vớt mì ra và rửa sạch bằng nước lạnh để làm mì mát.

Trong một tô, đặt phần giá hẹ đã chần sơ và rau xà lách, sau đó đặt mì lên trên. Trộn mì với 3 muỗng canh nước sốt, tùy theo khẩu vị của bạn mà bạn có thể thêm nước sốt nếu cần. Sau đó, bạn lấy miếng gà và rắc lên mì, rồi thêm một ít hành tím, hành và ngò rí lên trên. Bây giờ bạn đã sẵn sàng thưởng thức món mì gà nướng thơm ngon!

Top 5 địa chỉ các quán mì gà quay đông khách tại Hồ Chí Minh

1. Mì gà quay San San

• Địa chỉ: 66 Trường Sa, Phường 17, Bình Thạnh, TP Hồ Chí Minh
• Giá thành: Trong khoảng từ 25.000 – 65.000 đồng

Khi đến quán, bạn sẽ ấn tượng với sự phục vụ tận tâm của nhân viên và không gian quán luôn được duy trì gọn gàng và sạch sẽ. Quán cũng tự hào về thực đơn đa dạng với nhiều món ăn ngon miệng, khó có thể cưỡng lại.

2. Mì gà quay Đông Hưng

• Địa chỉ: 1c Đ. Độc Lập, Tân Thành, Tân Phú, TP Hồ Chí Minh
• Giá thành: Trong khoảng từ 30.000 – 80.000 đồng

Một nhà hàng nổi tiếng với sự đa dạng của các món mì tại Sài Gòn. Quán có không gian rộng rãi, thoải mái, và sự phục vụ nhiệt tình cùng sự chu đáo đã chinh phục trái tim của rất nhiều thực khách. Đây sẽ là lựa chọn lý tưởng để bạn có thể thỏa thích thưởng thức các món mì và cùng trò chuyện với bạn bè.

3. Mì gà quay Naga

• Địa chỉ: C22 Phan Văn Trị, Gò Vấp, TP Hồ Chí Minh
• Giá thành: Trong khoảng từ 30.000 – 40.000 đồng

Mì gà quay Naga là một lựa chọn hấp dẫn cho câu hỏi “Muốn ăn gì ở Gò Vấp?”. Món mì gà da giòn tại đây được đánh giá vô cùng chất lượng, bao gồm một tô mì trứng và một miếng đùi gà to lớn. Phần thịt gà được chiên giòn rụm, mang mùi thơm của hành phi. Ngoài ra, quán còn cung cấp món mì quảng trộn độc đáo để bạn thỏa sức khám phá.

4. Mì gà quay Nguyễn Trãi

• Địa chỉ: Hẻm 409/26 Nguyễn Trãi, Quận 5, TP Hồ Chí Minh
• Giá thành: Trong khoảng từ 26.000 – 33.000 đồng

Combo này bao gồm một tô mì trứng 1 vắt và một cái đùi gà quay với giá 32k. Mì tại quán có vẻ đặc biệt, được làm từ mì trứng tự chế, có sợi mì dai óng ánh. Nước lèo ở đây có hương vị ngọt ngào và thanh khiến, còn đùi gà được bày riêng trên dĩa để bảo quản độ giòn của lớp da ngoài cùng. Thịt gà bên trong không khô, thật sự đáng đồng tiền.

5. Mì gà da giòn

• Địa chỉ: 108 Đ. Phan Văn Trị, Phường 7, Gò Vấp, TP Hồ Chí Minh
• Giá thành: Trong khoảng từ 30.000 – 40.000 đồng

Nằm trên con đường Phan Văn Trị, quận Gò Vấp, xuất hiện một quán mì gà da giòn nổi tiếng và trứ danh. Phần mì tại đây thường được làm dai dai và ngon miệng, hoà quyện với nước sốt đậm đà, tạo nên hương vị tròn đầy. Đặc biệt, món ăn được kết hợp với lớp da gà chiên giòn rụm, mang lại một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị. Đây chắc chắn là điểm đến mà đã chinh phục được lòng của nhiều thực khách khó tính.

>>> Xem thêm: Cách làm gà quay ngũ vị giúp các thành viên trong nhà thích mê, ăn là nghiện

Với những chia sẻ phía trên, hy vọng bạn sẽ thành công với làm mì gà quay da giòn hấp dẫn, chuẩn vị, đơn giản ngay tại nhà hoặc đã cho mình những cái tên ấn tượng để ghé tới ăn thử món ăn này nhé!

Ngoài ra, nếu quý khách có nhu cầu mua ò quay gà vịt bằng than, lu quay vịt bằng gas và lò quay vịt dùng điện thì có thể liên hệ qua số Hotline của chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn nha.