Hướng dẫn cách làm vịt quay 7 vị Cao Bằng và các quán nổi tiếng
Khi nhắc đến vịt quay, nhiều người thường liên tưởng ngay đến hương vị tinh túy của vịt quay Bắc Kinh hay vịt quay mắc mật Lạng Sơn. Nhưng ít ai biết đến hương vị đặc trưng của món vịt quay 7 vị Cao Bằng, một ẩn số ẩm thực đang chờ đợi để được khám phá. Trong bài viết này, NEWSUN sẽ giới thiệu đến bạn đọc các quán vịt quay 7 vị Cao Bằng và cách làm món ăn này nhé!
Quán vịt quay 7 vị Cao Bằng nổi tiếng
Những lựa chọn ngon mắt cho món vịt quay 7 vị tại Cao Bằng không thiếu sự hấp dẫn:
1. Nhà hàng Huy Linh Vịt Trời nằm tại số 8, Tổ 7, Phường Ngọc Xuân, Thành phố Cao Bằng. Với hơn 40 món vịt độc đáo, tại đây, bạn sẽ được trải nghiệm hương vị đồng quê đích thực. Đội ngũ phục vụ nhiệt tình và không gian thoải mái, đặc biệt là trong các buổi tối, khiến nhà hàng này trở thành lựa chọn hàng đầu cho thực khách.
2. Quán vịt quay Cao Bằng có tên gợi nhớ đến món ngon truyền thống của vùng Cao Bằng. Tại đây, bạn có thể thưởng thức phở vịt độc đáo với thịt thơm ngon và không ngán dầu mỡ. Đặc biệt, khi thời tiết trở lạnh, món ăn này thực sự đặc biệt hấp dẫn. Quán nằm ở giao lộ phố Vườn Cam và Hoàng Văn Thụ.
3. Quán vịt quay Dũng Liên là một địa điểm không thể bỏ lỡ tại Cao Bằng. Tại đây, bạn có cơ hội thử nhiều phiên bản của món vịt quay 7 vị, mỗi phiên bản có cách ướp và chế biến riêng biệt. Thịt vịt tại quán này thường mềm mại, thơm ngon, và có mùi mật ong độc đáo. Phần thịt kết hợp với lá cây rừng tạo nên sự độc đáo cho món vịt quay 7 vị Cao Bằng. Quán nằm tại Quốc lộ 3 cũ, phường Đề Thám.
Các lựa chọn trên đều đáng để bạn thử nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực độc đáo tại Cao Bằng.
Hướng dẫn cách làm vịt quay 7 vị Cao Bằng
Món Vịt quay 7 vị Cao Bằng là một món ăn ngon và thơm ngon đậm đà, có thể thực hiện tại nhà. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách làm món ăn này:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 con vịt khoảng 2,5 kg
- Mắc mật khô
- Lá mắc mật tươi
- Mắm, muối, hạt tiêu
- 1 thìa mật ong
- 1 thìa xì dầu tàu (xì dầu đen)
- Tỏi
- Rượu
- Mì chính
Cách làm vịt quay 7 vị Cao Bằng
Sơ chế nguyên liệu:
- Làm sạch con vịt và đặc biệt chú ý làm sạch bên trong vịt.
- Xát muối và rượu lên khắp da vịt để khử mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
Thực hiện:
- Băm nhỏ mắc mật khô, tỏi, lá mắc mật tươi, và các gia vị như mì chính, mắm, hạt tiêu để tạo thành một hỗn hợp.
- Nhồi hỗn hợp này vào bụng của con vịt.
- Trong một bát nhỏ, trộn đều 1 thìa xì dầu tàu, 2 thìa nước lạnh và 1 thìa mật ong.
- Xoa đều hỗn hợp này lên toàn bộ bề mặt da của con vịt để hỗn hợp thấm vào da.
- Đặt con vịt đã chuẩn bị vào lò nướng.
- Nướng vịt ở nhiệt độ 250 độ trong lò nướng trong khoảng 60 phút.
Cách dùng:
- Sau 60 phút, để con vịt trong lò nướng và để trục đứng im một chút để phần da bên trên có thể trở nên đẹp hơn và giòn hơn.
- Khi đã nướng chín, bạn có thể chặt con vịt thành từng miếng và bày ra đĩa để thưởng thức.
Món Vịt quay 7 vị Cao Bằng sẽ có vị thơm ngon và ngậy, với hương vị đặc biệt từ mắc mật và các gia vị khác. Chúc bạn thành công trong việc làm món ăn này!
: justify;”>Các món ăn kèm với vịt quay 7 vị Cao Bằng
Dưới đây là mô tả về bốn món ăn kèm thú vị để đi kèm với món Vịt quay 7 vị Cao Bằng, tạo nên một bữa ăn đầy đặc sắc:
- Bánh tráng: Khi thưởng thức món Vịt quay 7 vị, bạn có thể gói sợi thịt vịt vài cọng vào bánh tráng, thêm dưa chuột, cà rốt thái mỏng, và cuốn lại trở thành một chiếc bánh tráng thơm ngon. Chấm bánh tráng này vào nước tương sẽ tạo ra trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thanh đạm.
- Bún sợi: Món bún sợi kết hợp với miếng vịt quay và rau thơm tươi ngon là một sự kết hợp ngon mắt và ngon miệng. Dưa leo sắt mỏng, rau thơm, và miếng vịt quay vàng ruộm sẽ tạo nên một tô bún đầy hấp dẫn.
- Xôi, nộm: Xôi kết hợp với Vịt quay 7 vị là một cặp đôi độc đáo. Món xôi mềm mịn, hấp dẫn khi kết hợp với miếng vịt quay và rau nộm tạo ra một bữa ăn ngon đến từng từng viên xôi.
- Rau thơm: Rau thơm thường được dùng để làm giảm ngấy khi ăn vịt quay. Tuy nhiên, khi kết hợp với Vịt quay 7 vị Cao Bằng, rau thơm trở thành một món kích thích vị giác. Cuộn từng miếng vịt trong lá rau thơm và chấm cùng tương, bạn sẽ có trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
- Rượu ngô Cao Bằng: Không thể thiếu trong bữa tiệc là ly rượu ngô Cao Bằng. Hương vị độc đáo của rượu ngô, được chắt lọc từ những hạt ngô ngon nhất và ủ men theo phương pháp truyền thống, đi kèm với món Vịt quay 7 vị, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực và văn hóa đầy tinh tế và ấm áp.
Món vịt quay 7 vị Cao Bằng không chỉ là một món ăn đặc sản nổi tiếng, mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực đậm đà của người dân miền cao. Một khi bạn đã được thử một lần hương vị tinh túy của món vịt quay 7 vị Cao Bằng, chắc chắn bạn sẽ không thể quên được hương vị món ăn vùng đất này. Chúc quý khách làm thành công trong lần đầu tiên nhé.
Ngoài ra, nếu bạn đang có nhu cầu mua lò quay gà vịt để quay, nướng các món ăn liên quan đến gà, vịt thì có thể tham khảo qua các mẫu máy quay vịt của NEWSUN để tiết kiệm chi phí, công sức và nhân công cho quy mô kinh doanh của mình cho phù hợp nhé.
Chúng tôi kinh doanh đa dạng các mẫu mã lò quay, từ lò quay gà vịt bằng than, lò quay vịt bằng gas và lò quay vịt dùng điện.
Đinh Văn Nam
Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.
Bài viết liên quan
Cách làm vịt nấu giả cầy chuẩn vị 3 miền Bắc, Trung, Nam
Vịt nấu giả cầy được đánh giá là món ăn làm từ thịt vịt ngon và đáng thử nhất. Đây là món ăn đặc sản của miền Bắc, du nhập vào miền Trung, miền Nam và được biến tấu theo khẩu vị của từng miền. Vậy các bạn đã biết cách làm món vịt giả […]
Cách làm gà nướng teriyaki mềm thơm, cực hấp dẫn
Nếu bạn là tín đồ đam mê các món nướng thì chắc chắn sẽ không thể bỏ qua món gà nướng teriyaki mềm thơm, cực hấp dẫn phải không nào. Hãy nhanh tay cùng NEWSUN vào bếp thực hiện ngay món ăn này để chiêu đãi cả gia đình nhé! Sốt teriyaki là gì? Cách […]
Bí quyết làm gà chiên Mạnh Hoạch thơm ngon, chuẩn vị
Gà Tươi Mạnh Hoạch nổi tiếng với món gà chiên có lớp da bên ngoài vàng giòn và phần thịt bên trong dai ngọt, mềm ẩm. Trong bài viết này, NEWSUN sẽ bật mí cho các bạn cách làm gà chiên Mạnh Hoạch thơm ngon, chuẩn vị nhé! Nguyên liệu làm món gà chiên Mạnh […]
2 cách làm vịt nướng riềng mẻ thơm ngon, lạ miệng tại nhà
Nếu bạn đã cảm thấy chán các món vịt luộc, vịt nấu thông thường thì hãy thử đổi vị với món vịt nướng riềng mẻ – một trong những món nướng thơm ngon, hấp dẫn, có hương vị đậm đà được nhiều người yêu thích. Hãy cùng chúng tôi vào bếp và thực hiện ngay […]
Tham khảo ngay 3 cách làm gà nướng xá xíu thơm ngon, đẫm sốt
Nếu bạn đang đau đầu vì không biết nấu món gì ngon và dinh dưỡng cho gia đình, hãy yên tâm, NEWSUN sẽ chia sẻ công thức làm gà nướng xá xíu, một món ăn ngon không kém gì những gì bạn thưởng thức tại nhà hàng. Hãy tham khảo ngay cách làm mà chúng […]
Cách làm vịt quay sốt tiêu đen và top 5 quán vịt quay sốt tiêu đen ngon tại HCM
Vịt quay sốt tiêu đen là một món ăn có hương vị mới lạ của sốt tiêu đen, kết hơp với lớp da giòn rụm, thơm ngon, hấp dẫn chắc hắn sẽ khiến cho các thành viên trong gia đình bạn phải mê mẩn. Trong bài viết này, NEWSUN sẽ hướng dẫn cách bạn cách […]
