Vào bếp học cách làm ngan xào lăn thơm mùi sả, ngon đậm vị
Thịt ngan là một trong những nguyên liệu có hàm lượng dinh dưỡng cao, tính mát nên rất thích hợp ăn trong những ngày hè nắng nóng. Nếu đã quá chán với các món như ngan luộc, ngan om, ngan nướng thì bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm ngan xào lăn để đổi vị cho cả nhà nhé!
Nguyên liệu làm ngan xào lăn
- Ngan nguyên con hoặc thịt lườn ngan
- Sả, ớt sừng, ớt ngọt, tỏi, hành tím
- Hành hoa
- Rau răm
- Rau ngổ
- Gia vị nêm nếm: nước mắm, bột canh, hạt tiêu xay, mì chính
Hướng dẫn cách làm món ngan xào lăn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ngan mua về bạn đem rửa sạch, nhặt bỏ hết lông tơ và cắt nhân hôi ở đuôi. Sau đó, bạn dùng muối hột xát đều lên mình ngan để loại bỏ mùi hôi. Cuối cùng, bạn hãy rửa ngan lại với nước cho thật sạch.
- Ngan sau khi sơ chế bạn lọc lấy thịt, bỏ xương, sau đó thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.
- Hành tím và tỏi bạn bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
- Hành hoa, rau răm, rau ngổ bạn nhặt bỏ gốc, lá già, lá sâu sau đó đem rửa sạch, thái nhỏ.
- Sả tươi bạn bóc hết lớp bẹ già, rửa sạch sau đó đem đập dập rồi băm nhỏ.
- Ớt sừng, ớt ngọt bạn đem rửa sạch, bỏ hạt sau đó thái thành những sợi nhỏ.
Bước 2: Ướp ngan với các loại gia vị
Thịt ngan đã thái nhỏ bạn cho hết vào tô, sau đó thêm sả, hành tím, tỏi băm, hạt tiêu xay, nước mắm, bột canh, mì chính, dầu ăn mỗi loại 1 thìa. Bạn trộn đều để thịt ngan ngấm các loại gia vị và để trong ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Làm thịt ngan xào lăn
- Để làm thịt ngan xào lăn, bạn bắc chảo lên bếp sau đó thêm dầu ăn vào và đun tới khi dầu sôi thì cho hành, tỏi băm vào phi thơm.
- Tiếp theo, bạn trút toàn bộ thịt ngan vào xào tới khi thịt săn lại và có màu hơi vàng thì bạn thêm ớt sừng, ớt ngọt vào xào cùng.
- Khi các nguyên liệu đã chín, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn là có thể tắt bếp, lấy ra đĩa rồi thưởng thức.
Hy vọng rằng, với cách làm thịt ngan xào lăn mà bài viết vừa hướng dẫn bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này đã cả nhà.
Xem thêm: Công thức làm ngan nấu mẻ ngon như ngoài hàng
Ngoài ra, nếu bạn có nhu cầu sử dụng các loại lò quay gà, thì hãy liên hệ ngay cho NEWSUN để được tư vấn, hỗ trợ miễn phí nhanh chóng nhất nhé. Chúng tôi kinh doanh đa dạng các mẫu mã lò quay, từ lò quay gà vịt bằng than, lò quay vịt bằng gas cho đến lò quay vịt dùng điện.
Đinh Văn Nam
Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.
Bài viết liên quan
Cách làm vịt nấu giả cầy chuẩn vị 3 miền Bắc, Trung, Nam
Vịt nấu giả cầy được đánh giá là món ăn làm từ thịt vịt ngon và đáng thử nhất. Đây là món ăn đặc sản của miền Bắc, du nhập vào miền Trung, miền Nam và được biến tấu theo khẩu vị của từng miền. Vậy các bạn đã biết cách làm món vịt giả […]
Cách làm gà nướng teriyaki mềm thơm, cực hấp dẫn
Nếu bạn là tín đồ đam mê các món nướng thì chắc chắn sẽ không thể bỏ qua món gà nướng teriyaki mềm thơm, cực hấp dẫn phải không nào. Hãy nhanh tay cùng luquaygavit.com vào bếp thực hiện ngay món ăn này để chiêu đãi cả gia đình nhé! Sốt teriyaki là gì? Cách […]
Bí quyết làm gà chiên Mạnh Hoạch thơm ngon, chuẩn vị
Gà Tươi Mạnh Hoạch nổi tiếng với món gà chiên có lớp da bên ngoài vàng giòn và phần thịt bên trong dai ngọt, mềm ẩm. Trong bài viết này, NEWSUN sẽ bật mí cho các bạn cách làm gà chiên Mạnh Hoạch thơm ngon, chuẩn vị nhé! Nguyên liệu làm món gà chiên Mạnh […]
2 cách làm vịt nướng riềng mẻ thơm ngon, lạ miệng tại nhà
Nếu bạn đã cảm thấy chán các món vịt luộc, vịt nấu thông thường thì hãy thử đổi vị với món vịt nướng riềng mẻ – một trong những món nướng thơm ngon, hấp dẫn, có hương vị đậm đà được nhiều người yêu thích. Hãy cùng chúng tôi vào bếp và thực hiện ngay […]
Tham khảo ngay 3 cách làm gà nướng xá xíu thơm ngon, đẫm sốt
Nếu bạn đang đau đầu vì không biết nấu món gì ngon và dinh dưỡng cho gia đình, hãy yên tâm, NEWSUN sẽ chia sẻ công thức làm gà nướng xá xíu, một món ăn ngon không kém gì những gì bạn thưởng thức tại nhà hàng. Hãy tham khảo ngay cách làm mà chúng […]
Cách làm vịt quay sốt tiêu đen và top 5 quán vịt quay sốt tiêu đen ngon tại HCM
Vịt quay sốt tiêu đen là một món ăn có hương vị mới lạ của sốt tiêu đen, kết hơp với lớp da giòn rụm, thơm ngon, hấp dẫn chắc hắn sẽ khiến cho các thành viên trong gia đình bạn phải mê mẩn. Trong bài viết này, NEWSUN sẽ hướng dẫn cách bạn cách […]
