Bí quyết làm ngan om sấu nấu khoai sọ thanh mát ngày hè

Hà Nội đang bắt đầu bước vào dịp hè với những ngày nắng nóng cao độ. Thời điểm này, mọi người thường dễ mệt mỏi, chán ăn, vì vậy, những món thanh thanh, chua chua như ngan om sấu nấu khoai sọ sẽ rất thích hợp, vừa dễ nấu lại vừa khiến mọi người ngon miệng. Sau đây, hãy cùng vào bếp thực hiện món ăn này đãi cả nhà bạn nhé!

Ngan om sấu
Ngan om sấu

Nguyên liệu nấu ngan om sấu

  • Ngan nguyên con
  • Sấu tươi
  • Khoai sọ
  • Hành tím
  • Tỏi
  • Hành hoa
  • Rau mùi
  • Gia vị nêm nếm: nước mắm, hạt nêm, đường, xì dầu.

Hướng dẫn nấu ngan om sấu

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Ngan mua về bạn đem rửa sạch, nhặt bỏ hết lông tơ và cắt nhân hôi ở đuôi. Tiếp theo, bạn dùng gừng đập dập và rượu trắng xát đều lên thân ngan để loại bỏ chất nhờn và mùi hôi. Bạn có thể dùng muối hột thay rượu trắng đều được. Cuối cùng, bạn hãy rửa lại ngan với nước sạch và chặt thành những miếng bé vừa ăn.
  • Sấu tươi bạn đem cạo vỏ, rửa sạch.
  • Khoai sọ bạn rửa sạch, gọt vỏ, sau đó rửa lại rồi thái thành những miếng vừa ăn.
  • Hành tím và tỏi tươi bạn bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Hành hoa, rau mùi bạn nhặt bỏ gốc
Ngan om sấu
Ngan om sấu

Bước 2: Ướp thịt ngan

  • Bạn bắc lên bếp một chảo dầu sau đó cho thịt ngan vào chiên sơ cho vàng đều. 
  • Tiếp theo, bạn đổ thịt ngan vào một bát lớn, thêm các loại nguyên liệu gồm: tỏi băm, hành băm, nước mắm, hạt nêm mỗi loại 1 thìa cà phê. Bạn dùng đũa trộn đều để thịt ngan ngấm các loại gia vị.

Bước 3: Làm ngan om sấu nấu khoai sọ

  • Bạn bắc một chảo dầu lên bếp, sau đó cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Cuối cùng, bạn trút thịt ngan vào xào trong khoảng 5 – 10 phút tới khi thịt ngan săn lại thịt đổ ngập nước và om với lửa lớn.
  • Bạn om tới khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa và ninh thêm từ 20 – 30 phút cho ngan chín nhừ.
  • Khi ngan gần nhừ bạn hãy cho sấu và khoai sọ vào nồi đun tới khi các nguyên liệu này nhừ thì nêm nếm gia vị vừa ăn sau đó tắt bếp.
  • Bạn cho món ăn ra bát tô sau đó rắc hành hoa, rau mùi vào là có thể thưởng thức.
Ngan om sấu
Ngan om sấu

Xem thêm: Cách làm ngan cháy tỏi thơm ngon, siêu hấp dẫn

Hy vọng rằng, với cách làm ngan om sấu nấu khoai sọ mà bài viết vừa hướng dẫn, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này cho cả gia đình thưởng thức trong những ngày hè oi bức.

Ngoài ra, nếu có nhu cầu tìm hiểu, sử dụng các loại lu nướng vịt thì hãy liên hệ với NEWSUN để được tư vấn, hỗ trợ và giải đáp thắc mắc một cách nhanh nhất nhé. Chúng tôi kinh doanh đa dạng các mẫu mã lò quay, từ lu quay vịt bằng than, lò quay vịt bằng gas cho đến lò quay vịt dùng điện

Bài viết liên quan

Đại lễ rộn ràng, ngập tràn ưu đãi 30/4 & 1/5/2024

Nếu bạn đang có kế hoạch mua sắm máy chế biến thực phẩm hay thiết bị bếp nhà hàng thì đây chính là thời điểm thích hợp nhất. Tại Điện máy thực phẩm NEWSUN diễn ra chương trình “GIÁ QUÁ RẺ MỪNG ĐẠI LỄ” với rất nhiều ưu đãi và quà tặng hấp dẫn.  1. […]

Xem thêm

Cách làm heo quay lá mắc mật và top các địa chỉ bán heo quay lá mắc mật ngon ở HCM

Bạn đang rất thèm món heo quay lá mắc mật nhưng không biết nên ăn ở đâu tại Sài Gòn có quán thơm ngon đúng vị. Đừng lo lắng, vì trong bài viết này NEWSUN đã tổng hợp các quán bán heo quay mắc mật ở Sài Gòn với giá thành hợp lý mà hương […]

Xem thêm

Tham khảo ngay 3 cách làm gà nướng xá xíu thơm ngon, đẫm sốt

Nếu bạn đang đau đầu vì không biết nấu món gì ngon và dinh dưỡng cho gia đình, hãy yên tâm, NEWSUN sẽ chia sẻ công thức làm gà nướng xá xíu, một món ăn ngon không kém gì những gì bạn thưởng thức tại nhà hàng. Hãy tham khảo ngay cách làm mà chúng […]

Xem thêm

Cách làm vịt quay sốt tiêu đen và top 5 quán vịt quay sốt tiêu đen ngon tại HCM

Vịt quay sốt tiêu đen là một món ăn có hương vị mới lạ của sốt tiêu đen, kết hơp với lớp da giòn rụm, thơm ngon, hấp dẫn chắc hắn sẽ khiến cho các thành viên trong gia đình bạn phải mê mẩn. Trong bài viết này, NEWSUN sẽ hướng dẫn cách bạn cách […]

Xem thêm

Cách làm vịt nướng lá mắc mật và top 5 địa chỉ bán vịt quay lá móc mật TP HCM

Vịt nướng mắc mật là một món ẩm thực độc đáo đến từ vùng Tây Bắc, nổi tiếng với hương vị thơm ngon của lá mắc mật kết hợp với thịt vịt dai dai. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm vịt nướng lá mắc mật ngon như ngoài hàng […]

Xem thêm

Review top 9 quán cơm lam, gà nướng lu, gà nướng Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ được biết đến là địa điểm du lịch với nhiều cảnh đẹp mà còn có nền ẩm thực đa dạng, độc đáo. Đến với nơi đây, nếu bạn không thử thưởng thức qua món cơm lam gà nướng Đà Lạt thì quả là thiếu đi tính trải nghiệm. Tham khảo ngay […]

Xem thêm