Cách làm ngan cháy tỏi thơm ngon, siêu hấp dẫn

Thịt ngan là một trong những nguyên liệu dân dã, có thể dùng để chế biến thành nhiều món ngon, bổ dưỡng. Nếu chưa biết ăn gì trong bữa cơm tối nay thì ngan cháy tỏi là một gợi ý hấp dẫn dành cho bạn. Món ăn vừa có cái béo ngậy từ thịt ngan, vừa thơm thơm mùi tỏi cháy, hứa hẹn sẽ khiến cả nhà “vét sạch nồi cơm” không ngớt lời khen ngợi dành cho bạn. Sau đây, cùng vào bếp chế biến món ăn này bạn nhé!

Nguyên liệu làm ngan cháy tỏi
- Ngan nguyên con
- Tỏi tươi
- Hành tím
- Gừng tươi
- Ớt
- Gia vị nêm nếm: hạt tiêu xay, dầu hào, xì dầu, muối hột, rượu trắng
Hướng dẫn cách làm ngan cháy tỏi
Bước 1: Sơ chế ngan
- Ngan nguyên con mua về bạn đem rửa sạch, nhổ hết phần lông tơ còn sót lại sau đó cắt bỏ nhân hôi ở cuối đuôi. Tiếp theo, bạn dùng muối hột xát đều lên thân ngan để loại bỏ chất bẩn và mùi. Cuối cùng bạn rửa lại ngan với nước sạch. Ngoài muối hột, bạn có thể loại bỏ mùi hôi của ngan bằng cách bóp ngan với rượu trắng và gừng tươi.
- Ngan sau khi rửa sạch bạn đem chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn hoặc có thể lọc bỏ xương, lấy thịt rồi thái miếng đều được.

Bước 2: Ướp ngan
- Bạn cho ngan vào một tô lớn sau đó thêm lần lượt các nguyên liệu gồm: hạt nêm, hạt tiêu xay, dầu hào, xì dầu, đường, ngũ vị hương, tỏi, gừng băm, rượu trắng mỗi loại khoảng 1 thìa cà phê.
- Tuy nhiên, tùy kích thước ngan bạn có thể gia giảm, thêm bớt nguyên liệu cho vừa ăn. Sau đó, bạn dùng tay trộn đều cho ngan thấm gia vị rồi để trong ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 2 tiếng cho ngấm. Bạn có thể để qua đêm nếu muốn.
Bước 3: Chiên tỏi
- Tỏi tươi bạn bóc vỏ khoảng 3 – 4 củ sau đó thái thành những lát mỏng.
- Tiếp theo, bạn bắc một chảo dầu lên bếp và đun tới khi dầu nóng thì cho tỏi vào chiên tới khi vàng đều thì vớt ra để ráo.
- Tỏi sau khi vớt ra bạn cho ngan vào chảo dầu vừa rồi xào tới khi ngan săn lại, khô hết nước và có màu vàng là được.
- Cuối cùng, bạn hãy cho tỏi vào cùng với ngan, đảo đều rồi nêm nếm gia vị vừa ăn là được.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
- Để món ngan cháy tỏi thơm ngon hơn, bạn hãy làm nước chấm ăn kèm. Các nguyên liệu làm nước chấm ngan gồm có: xì dầu nửa bát, 1 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh, tỏi và ớt băm nhuyễn.
- Ngoài ra, bạn có thể ăn món ăn này cùng với măng muối cũng rất ngon.

Hy vọng rằng, với cách làm món ngan cháy tỏi mà bài viết vừa hướng dẫn, bạn có thể chế biến món ăn này một cách dễ dàng để chiêu đãi cả nhà.
Xem thêm: Bí quyết làm ngan om sấu nấu khoai sọ thanh mát ngày hè
Ngoài ra, nếu có nhu cầu mua các loại lò nướng vịt, bạn hãy liên hệ với NEWSUN để được tư vấn, hỗ trợ và giải đáp các thắc mắc một cách nhanh chóng nhất nhé!

Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.
Bài viết liên quan
Cách làm vịt nấu giả cầy chuẩn vị 3 miền Bắc, Trung, Nam
Vịt nấu giả cầy được đánh giá là món ăn làm từ thịt vịt ngon và đáng thử nhất. Đây là món ăn đặc sản của miền Bắc, du nhập vào miền Trung, miền Nam và được biến tấu theo khẩu vị của từng miền. Vậy các bạn đã biết cách làm món vịt giả […]
Cách làm gà nướng teriyaki mềm thơm, cực hấp dẫn
Nếu bạn là tín đồ đam mê các món nướng thì chắc chắn sẽ không thể bỏ qua món gà nướng teriyaki mềm thơm, cực hấp dẫn phải không nào. Hãy nhanh tay cùng luquaygavit.com vào bếp thực hiện ngay món ăn này để chiêu đãi cả gia đình nhé! Sốt teriyaki là gì? Cách […]
Bí quyết làm gà chiên Mạnh Hoạch thơm ngon, chuẩn vị
Gà Tươi Mạnh Hoạch nổi tiếng với món gà chiên có lớp da bên ngoài vàng giòn và phần thịt bên trong dai ngọt, mềm ẩm. Trong bài viết này, NEWSUN sẽ bật mí cho các bạn cách làm gà chiên Mạnh Hoạch thơm ngon, chuẩn vị nhé! Nguyên liệu làm món gà chiên Mạnh […]
2 cách làm vịt nướng riềng mẻ thơm ngon, lạ miệng tại nhà
Nếu bạn đã cảm thấy chán các món vịt luộc, vịt nấu thông thường thì hãy thử đổi vị với món vịt nướng riềng mẻ – một trong những món nướng thơm ngon, hấp dẫn, có hương vị đậm đà được nhiều người yêu thích. Hãy cùng chúng tôi vào bếp và thực hiện ngay […]
Tham khảo ngay 3 cách làm gà nướng xá xíu thơm ngon, đẫm sốt
Nếu bạn đang đau đầu vì không biết nấu món gì ngon và dinh dưỡng cho gia đình, hãy yên tâm, NEWSUN sẽ chia sẻ công thức làm gà nướng xá xíu, một món ăn ngon không kém gì những gì bạn thưởng thức tại nhà hàng. Hãy tham khảo ngay cách làm mà chúng […]
Cách làm vịt quay sốt tiêu đen và top 5 quán vịt quay sốt tiêu đen ngon tại HCM
Vịt quay sốt tiêu đen là một món ăn có hương vị mới lạ của sốt tiêu đen, kết hơp với lớp da giòn rụm, thơm ngon, hấp dẫn chắc hắn sẽ khiến cho các thành viên trong gia đình bạn phải mê mẩn. Trong bài viết này, NEWSUN sẽ hướng dẫn cách bạn cách […]