Cách làm vịt trời nướng thơm ngon tại nhà và TOP các quán vịt trời nướng ngon ở Hà Nội

Đinh Văn Nam

Ngày đăng: 19-11-2023-Cập nhật: 19-11-2023

Món vịt trời nướng có mùi thơm hấp dẫn, với miếng thịt vịt mềm mọng khiến cho bất kỳ ai thưởng thức cũng sẽ ghi nhớ mãi. Nếu bạn chưa có cơ hội thưởng thức món nướng này thì hãy tham khảo qua cách làm mà NEWSUN chia sẻ dưới đây để chế biến cho cả gia đình mình cùng thưởng thức nhé! Ngoài ra, chúng tôi còn chia sẻ đến các bạn những địa điểm bán vịt trời nướng ngon ở Hà Nội nếu như bạn có như cầu ăn tại quán để đổi khẩu vị nha.

Cách làm vịt trời nướng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Vịt trời 1 con
• Riềng 2 củ
• Ớt sừng 3 quả
• Sả 3 cây
• Hành tím 4 củ
• Tỏi 4 tép
• Sa tế 1 muỗng cà phê
• Tương cà 1 muỗng canh
• Ngũ vị hương 1 muỗng cà phê
• Dầu hào 1 muỗng canh
• Bột ngọt 1 muỗng cà phê
• Nước mắm 3 muỗng canh

Cách chế biến vịt trời nướng:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch vịt trời và loại bỏ phần ruột, sau đó rửa lại và để ráo.
• Sử dụng đèn khò khò để loại bỏ lông tơ còn lại, sau đó rửa sạch lần nữa.
• Gọt vỏ riềng, rửa sạch và cắt thành lát mỏng.
• Sả được cắt bỏ gốc, rửa sạch và cắt thành lát mỏng.
• Ớt sừng được bỏ cuống và rửa sạch.
• Hành tím và tỏi được bóc vỏ.

Bước 2: Ướp vịt trời

• Trong máy xay sinh tố, đưa riềng, sả, ớt, hành tím, và tỏi vào và xay nhuyễn.
• Thêm 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng canh tương cà, và 1 muỗng cà phê ngũ vị hương vào hỗn hợp xay nhuyễn. Xay nhuyễn lần nữa để tạo thành hỗn hợp ướp.
• Thoa đều hỗn hợp ướp lên toàn bộ thân vịt và ướp trong khoảng 1 giờ để thịt thấm đều gia vị.

Bước 3: Nướng vịt trời

• Sưởi lên bếp than hồng.
• Đặt vịt đã ướp lên vỉ nướng và đặt lên bếp nướng. Nướng cho đến khi thịt vịt chín, mềm và có mùi thơm hấp dẫn. Hãy quậy đều để thịt nướng đều và có lớp da giòn.

Thành phẩm:

Vịt trời nướng hoàn thành mang đến hương vị đặc trưng của riềng và sả, thịt vịt mềm mại và ngọt ngào. Gia vị đã ướp thấm đều vào từng phần của thịt, tạo nên một bữa ăn ngon miệng, đậm đà và hấp dẫn. Hãy thưởng thức ngay để trải nghiệm hương vị tuyệt vời này!

Ngoài ra, nếu đang có ý định mở quán vịt quay lu, ngan nướng, gà quay,… bạn có thể tham khảo qua các mẫu lò quay vịt, gà, heo của NEWSUN chúng tôi. Điện máy NEWSUN chuyên cung cấp các loại lò quay, từ lò quay gà vịt bằng than, lò quay vịt bằng gas cho đến lò quay vịt dùng điện.

TOP 3 quán vịt trời nướng ngon ở Hà Nội

1. Quán họ Hứa

• Địa chỉ: Số 3A2 Tố Hữu, Vạn Phúc, Hà Đông, Hà Nội

Nếu ai đã có dịp ghé qua quán họ Hứa, chắc chắn sẽ bị cuốn hút bởi một trong những đặc sản nổi tiếng nhất – món vịt trời hấp. Đây là một trải nghiệm ẩm thực không thể quên, với lớp da vịt giòn tan, thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm ngọt như thịt luộc. Khi thưởng thức, bạn sẽ không cảm nhận sự ngấy mỡ, mà thay vào đó là hương vị thơm ngon và cảm giác thịt dai mà không béo quá. Mỗi miếng thịt khiến bạn muốn nhai lâu để thưởng thức hết vị ngon tinh tế, đặc biệt khi kết hợp với nước chấm hảo hạng.

Quán họ Hứa nổi tiếng không chỉ với hương vị độc đáo của món vịt trời hấp bá đạo, mà còn với khả năng chinh phục mọi thực khách, kể cả những người khó tính nhất. Món ăn này không chỉ làm hài lòng vị giác mà còn góp phần tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó phai trong lòng.

Với tất cả những đặc điểm nổi bật, có lẽ nhiều người nghĩ rằng giá của món vịt trời này sẽ khá cao. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể yên tâm, vì giá cả tại quán họ Hứa luôn hợp lý, mang lại cho bạn cơ hội tận hưởng món ẩm thực hấp dẫn này mà không làm rỗng ví.

2. Vịt trời quay 206 Lò Đúc

• Địa chỉ: 206 Lò Đúc, Đống Mác, Hai Bà Trưng, Hà Nội

Trước đây, quán Vịt trời quay đã đặt tại một địa chỉ khác trên phố Lò Đúc. Tuy nhiên, sau một khoảng thời gian, chủ nhân quán quyết định di chuyển cửa hàng đến địa chỉ mới, chính là số 206 Lò Đúc. Điều này có nghĩa là quán đã dời chỗ khoảng 200m so với địa chỉ cũ trên cùng con phố.

Vì vậy, nếu bạn đã phải lòng hương vị của Vịt trời quay tại Lò Đúc, hãy nhớ đến đúng địa chỉ mới, số 206 trên phố Lò Đúc để thưởng thức ẩm thực tại quán hoặc lựa chọn mang về.

3. Cầm Viên Quán

• 159 Hoàng Ngân, Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội

Cầm Viên Quán tự hào mang đến thực khách những trải nghiệm ẩm thực độc đáo với đa dạng loại thực phẩm từ vịt trời và các loài chim nổi tiếng như chim câu, sâm cầm, chim sẻ, vịt bản, le le, cùng với sự kết hợp hài hòa của nhiều loại thịt bò, dúi, dê, và nhiều loại đặc sản từ rừng núi.

Đặc biệt, khi nhắc đến Cầm Viên Quán, không thể không đề cập đến những món ăn hấp dẫn từ vịt trời, ba ba, và các món đặc sản núi rừng phong phú.

Quý khách có thể thưởng thức những món đặc sắc như dúi hấp nguyên con, ba ba đủ hương vị đa dạng như hồng xíu, nấu rượu vang, rang muối, om chuối đậu, vịt trời hấp hoặc nướng, nhím Mộc Châu thơm ngon, vịt bản hầm sen, và nhiều món ăn khác, đưa thực khách vào hành trình khám phá hương vị đặc trưng của Cầm Viên Quán.

Xem thêm: Cách làm vịt quay mật ong đơn giản mà chị em nên tham khảo ngay

Trên đây là cách làm món vịt trời lời đơn giản, thơm ngon cho các chị em nào cần tham khảo. Còn chần chờ gì mà không thử làm ngay để gia đình mình cùng thưởng thức nào. Ngoài ra, nếu bạn chưa tự tin làm món ăn này thì cũng có thể ghé qua 3 quán mà chúng tôi đã gợi ý ở trên để thưởng thức nhé! Chúc các bạn sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời khi ăn tại quán.

Đinh Văn Nam

Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.