Cách nấu mì vịt quay và top 5 quán mì vịt quay ngon tại Hà Nội

Mì trộn vịt quay là món ăn không chỉ có vẻ ngoài bắt mắt mà còn mang hương vị thơm ngon, đậm đà. Cách nấu mì vịt quay rất đơn giản, tham khảo ngay công thức sau đây nhé!

Cách nấu mì vịt quay và top quán mì vịt quay ngon Hà Nội
Cách nấu mì vịt quay và top quán mì vịt quay ngon Hà Nội

Cách nấu mì vịt quay (mì trộn) ngon đậm đà

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 1 con vịt quay sẵn
  • 1 bó cải xanh
  • 4 vắt mì
  • 1 củ tỏi, ớt tươi
  • 1 thìa canh dầu mè hoặc dầu ăn
  • Vừng rang sẵn
  • Nước tương, dầu hào, bột canh, đường, tiêu bắc

Các bước nấu mì vịt quay:

  • Tỏi lột vỏ, băm cùng với ớt.
  • Rau cải nhặt bỏ gốc, lá vàng úa rồi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Sau đó đem luộc rau với 1/2 thìa cà phê muối, đợi khi rau chín vớt ra đĩa.
  • Luộc mì với nước sôi và 1/2 thìa cà phê muối, khi mì chín vừa tới vớt ra để riêng.
  • Làm nước sốt: đun sôi hỗn hợp gồm 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh được và 1 ít tiêu bắc, nêm nếm lại bột canh cho vừa vị.
  • Cho mì ra bát tô, xếp lần lượt rau cải, thịt vịt, rưới nước sốt và rắc vừng vừng lên trên rồi thưởng thức.

Món mì trộn vịt quay chế biến đơn giản, hương vị thơm ngon đậm đà lại nhiều dưỡng chất, không chỉ người lớn mà cả trẻ nhỏ cũng vô cùng thích thú.

Top 5 quán mì vịt quay ngon tại Hà Nội

Bạn đang băn khoăn tìm một quán mì vịt quay ngon, giá rẻ mà lại sạch sẽ? Tham khảo ngay một số cái tên gợi ý sau về các quán mì vịt quay ngon nhất tại Hà Nội nhé!

1. Mì vịt quay Jacky Đặng Văn Ngữ

  • CS1: 77 Đặng Văn Ngữ, Trung Tự, Đống Đa, Hà Nội
  • CS2: 13 đường 19/5, KĐT Văn Quán, Hà Đông
  • CS3: 23 Hồ Đồng Cận, Thành phố Việt Trì, Phú Thọ

Nếu bạn là tín đồ của vịt quay Bắc Kinh, chắc chắn không thể bỏ qua quán mì vịt quay Jacky.

Vịt quay Bắc Kinh có lớp da giòn tan, thịt bên trong mềm ngọt như thịt luộc, ăn không thấy béo, rất vừa miệng khi dùng kèm nước chấm. Ở quán, vịt quay Bắc Kinh được chế biến ra nhiều món ăn khác nhau như mì trộn vịt quay, miến xào vịt quay, cơm vịt quay,… Từng lát thịt vịt, thịt xá xíu được rưới ngập nước sốt nhà Jacky, rắc thêm chút mè trắng ăn cùng mì hay cơm trắng đều đậm đà, ngon quên lối về. Nếu có dịp bạn hãy ghé quán Vịt quay Jacky để thưởng thức món mì vịt quay ở đây nhé!

Xem thêm: Cách làm vịt quay rút xương và top 5 quán vịt quay rút xương ngon tại Hà Nội

Mì vịt quay Jacky Đặng Văn Ngữ
Mì vịt quay Jacky Đặng Văn Ngữ

2. Vịt 55 Tạ Quang Bửu – Mì vịt quay Bắc Kinh

  • Địa chỉ: 55 Tạ Quang Bửu, Hai Bà Trưng, Hà Nội
  • Giờ mở cửa: 9h00 đến 22h00

Tiếp một địa chỉ mì vịt quay ngon nữa cho các tín đồ của vịt quay Bắc Kinh, đó là quán Vịt 55 Tạ Quang Bửu.

Thực đơn của quán khá hấp dẫn và đa dạng, nổi bật nhất là các món mì vịt quay, bún vịt, bánh cuốn vịt quay, mì xào vịt, cơm vịt quay,… ngoài ra còn có thêm các món như mì trộn xá xíu, cơm rang xá xíu, cơm rang trứng cua,…

Bằng sự khéo léo của người đầu bếp, da vịt được lóc ra từng miếng để cuộn trong bánh pía, ăn kèm cùng hành hoa, dưa leo, chất sốt XO đậm đà. Các món thịt vịt ở đây không bị mỡ, thịt mềm, da vàng ươm, nước sốt chấm đậm đà, vừa miệng.

Mì vịt quay Bắc Kinh Tạ Quang Bửu
Mì vịt quay Bắc Kinh Tạ Quang Bửu

3. Comi Chef Home – Fusion Cuisine – Mì vịt quay Ngọc Khánh

  • CS1: 34 Ngọc Khánh, Giảng Võ, Ba Đình, Hà Nội
  • CS2: 56/16/6 Lê Văn Hiến, Đông Ngạc, Từ Liêm, Hà Nội
  • CS3: 135 Phạm Văn Đồng, Mai Dịch, Cầu Giấy, Hà Nội
  • Giờ mở cửa: 10h00 đến 14h00, 17h00 đến 22h00

Nhà hàng Comi Chef Home – Fusion Cuisine là sự kết hợp hài hòa của ẩm thực Trung Hoa mang phong vị Việt. Menu ở đây khá đa dạng các món cơm, miến, mì với các hương vị chính như: chả nướng tam bảo, gà nướng lu, gà quay xá xíu, vịt Quảng Đông, vịt quay xá xíu, xá xíu Hong Kong, mì tiềm vịt quay,…

2 món ăn được mọi người gợi ý nhiều nhất khi ăn ở đây, đó là mì vịt quay và cơm rang xá xíu. Sợi mì dai ngon, nước sốt thiên ngọt, hơi cay nhẹ, thịt vịt ăn cũng mềm và đậm vị. Bát mì vịt quay khá đầy đặn, từ mì, rau, thịt đến nước chấm kèm.

Quán được trang trí theo hướng các quán ăn Trung Quốc, không gian thoáng mát và đặc biệt là rất sạch sẽ.

Mì vịt quay Ngọc Khánh 45k
Mì vịt quay Ngọc Khánh 45k

3. KAOYA Hotpot – Mì vịt quay KAOYA

  • CS1: 103 Hàng Buồm, Hoàn Kiếm, Hà Nội
  • CS2: C11 Lương Định Của, Đông Tác, Đống Đa, Hà Nội
  • Giờ mở cửa: 10h00 đến 22h00

KAOYA Hotpot là một quán vịt quay phố cổ đã có tiếng từ khá lâu rồi. Vịt quay ở quán được chế biến có mùi thơm đặc trưng, thịt chín mềm, chắc ngọt, đậm đà, giữ nguyên độ béo nhưng không gây ngán. Mì vịt quay KAOYA chính là món ăn được nhiều thực khách yêu thích. 

Với bí quyết tẩm ướp đặc biệt, các món ăn của KAOYA Hotpot không chỉ chinh phục khẩu vị của những người sành ăn mà còn làm hài lòng những thực khách khó tính. Một điểm cộng ở tiệm KAOYA Hotpot là các món ăn luôn nóng hổi, thơm phức khi đến tay khách hàng. Hơn nữa, không gia quá rộng rãi, lịch sự, là địa điểm ăn trưa lý tưởng cho dân văn phòng hay tổ chức tiệc liên hoan, sinh nhật.

Mì vịt quay KAOYA Hotpot
Mì vịt quay KAOYA Hotpot

5. Vịt 29 – Chuỗi nhà hàng chuyên vịt quay Bắc Kinh nổi tiếng

  • Địa chỉ: 11 cửa hàng tại Hà Nội
  • Giờ mở cửa: 9h00 đến 21h00

Chuỗi nhà hàng Vịt 29 nổi tiếng với món vịt quay Bắc Kinh, vừa mang hương vị đặc sắc vốn có vừa được Việt hóa để phù hợp hơn với khẩu vị và cách ăn của người Việt. Khởi điểm của Vịt 29 chỉ là một quán ăn nhỏ tại 29 Nguyễn Thượng Hiền và giờ đã mở rộng thành một chuỗi quán ăn hơn 10 cơ sở.

Bước vào quán Vịt 39, thực khách như lạc vào thế giới ẩm thực với nguyên liệu chính là vịt, phong phú, đa dạng về hương vị, cách bày biện như vịt quay Bắc kinh rút xương thiết bản, mì vịt quay, vịt hấp, vịt xông khói, vịt áp chảo cháy tỏi, bún, canh măng,… Tất cả đều được chế biến mang hương vị đặc trưng chỉ Vịt 29 mới có.

Xem thêm: Cách làm vịt quay 4 màu và địa chỉ bán vịt quay 4 màu nổi tiếng

Mì trộn vịt quay Bắc Kinh - Nhà hàng Vịt 29
Mì trộn vịt quay Bắc Kinh – Nhà hàng Vịt 29

Với các làm mì vịt quay đơn giản và danh sách các quán mì vịt quay tại Hà Nội trên đây, hi vọng rằng bạn sẽ có bữa ăn thật ngon và thú vị nhé!

Ngoài ra, nếu đang có ý định mở quán vịt nướng, ngan quay, gà quay,… bạn có thể tham khảo qua các mẫu máy nướng vịt của NEWSUN chúng tôi. Điện máy NEWSUN chuyên cung cấp các loại lò quay, từ lu quay gà vịt bằng than, lu quay vịt bằng gas cho đến lò quay vịt dùng điện.

Bài viết liên quan

Đại lễ rộn ràng, ngập tràn ưu đãi 30/4 & 1/5/2024

Nếu bạn đang có kế hoạch mua sắm máy chế biến thực phẩm hay thiết bị bếp nhà hàng thì đây chính là thời điểm thích hợp nhất. Tại Điện máy thực phẩm NEWSUN diễn ra chương trình “GIÁ QUÁ RẺ MỪNG ĐẠI LỄ” với rất nhiều ưu đãi và quà tặng hấp dẫn.  1. […]

Xem thêm

Cách làm heo quay lá mắc mật và top các địa chỉ bán heo quay lá mắc mật ngon ở HCM

Bạn đang rất thèm món heo quay lá mắc mật nhưng không biết nên ăn ở đâu tại Sài Gòn có quán thơm ngon đúng vị. Đừng lo lắng, vì trong bài viết này NEWSUN đã tổng hợp các quán bán heo quay mắc mật ở Sài Gòn với giá thành hợp lý mà hương […]

Xem thêm

Tham khảo ngay 3 cách làm gà nướng xá xíu thơm ngon, đẫm sốt

Nếu bạn đang đau đầu vì không biết nấu món gì ngon và dinh dưỡng cho gia đình, hãy yên tâm, NEWSUN sẽ chia sẻ công thức làm gà nướng xá xíu, một món ăn ngon không kém gì những gì bạn thưởng thức tại nhà hàng. Hãy tham khảo ngay cách làm mà chúng […]

Xem thêm

Cách làm vịt quay sốt tiêu đen và top 5 quán vịt quay sốt tiêu đen ngon tại HCM

Vịt quay sốt tiêu đen là một món ăn có hương vị mới lạ của sốt tiêu đen, kết hơp với lớp da giòn rụm, thơm ngon, hấp dẫn chắc hắn sẽ khiến cho các thành viên trong gia đình bạn phải mê mẩn. Trong bài viết này, NEWSUN sẽ hướng dẫn cách bạn cách […]

Xem thêm

Cách làm vịt nướng lá mắc mật và top 5 địa chỉ bán vịt quay lá móc mật TP HCM

Vịt nướng mắc mật là một món ẩm thực độc đáo đến từ vùng Tây Bắc, nổi tiếng với hương vị thơm ngon của lá mắc mật kết hợp với thịt vịt dai dai. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm vịt nướng lá mắc mật ngon như ngoài hàng […]

Xem thêm

Review top 9 quán cơm lam, gà nướng lu, gà nướng Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ được biết đến là địa điểm du lịch với nhiều cảnh đẹp mà còn có nền ẩm thực đa dạng, độc đáo. Đến với nơi đây, nếu bạn không thử thưởng thức qua món cơm lam gà nướng Đà Lạt thì quả là thiếu đi tính trải nghiệm. Tham khảo ngay […]

Xem thêm