Công thức làm vịt nấu cam lạ miệng, hấp dẫn

Đinh Văn Nam
Ngày đăng: 14-07-2023-Cập nhật: 14-07-2023
Đánh giá bài viết

Khi nhắc đến các món ăn được chế biến từ thịt vịt chắc chắn mọi người sẽ nghĩ ngay đến vịt nướng, vịt luộc hoặc vịt om sấu, tuy nhiên, vịt nấu cam thì lại ít ai nghĩ tới. Vịt nấu cam là món ăn có hương vị lạ, với sự kết hợp từ những trái cam tươi, món ăn này cực kỳ thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn công thức làm món vịt nấu cam hấp dẫn.

Vịt nấu cam
Vịt nấu cam

Nguyên liệu làm vịt nấu cam

  • Vịt nguyên con
  • Nước cốt dừa
  • Cam tươi
  • Bột đao
  • Đường
  • Rau mùi, hành tím, gừng
  • Các loại gia vị: dầu ăn, bột canh, mỳ chính, nước mắm, muối, ớt bột, hạt tiêu
  • Bánh mì

Chi tiết cách làm vịt nấu cam

Bước 1: Sơ chế vịt

  • Vịt sau khi mua về bạn kiểm tra và nhổ hết phần lông còn sót lại một lần nữa, sau đó dùng muối hột xát lên toàn bộ phần da vịt, bóp đều để khử sạch mùi hôi. Ngoài muối hột, bạn có thể dùng hỗn hợp gừng và rượu trắng để khử mùi hôi của vịt cũng được. Vịt sau khi đã khử sạch mùi hôi bạn rửa lại với nước sạch, để ráo rồi chặt thành từng miếng nhỏ, vừa ăn.
  • Bắc một chảo dầu lên bếp, đun tới khu dầu nóng già thì cho thịt vịt vào chiên tới khi hai mặt có màu vàng đều thì gắp ra và để ráo dầu.
  • Trộn vịt với hỗn hợp các nguyên liệu gồm: nước mắm, mì chính, hạt tiêu, ớt và đường, đảo đều tay để các nguyên liệu tan hết và ngấm đều vào thịt vịt. Bạn ướp vịt với hỗn hợp này trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Chế biến cam

  • Cam tươi bạn rửa sạch, gọt vỏ, phần ruột bạn vắt lấy nước cốt còn phần vỏ bạn thái sợi để riêng ra bát.
  • Bạn bắc một chảo dày lên bếp sau đó cho vỏ cam và đường vào sên với lửa nhỏ. Khi đường tan và bám đều quanh vỏ cam, hơi khô lại thì bạn tắt bếp.
Vịt nấu cam
Vịt nấu cam

Bước 3: Chế biến vịt

  • Bạn phi thơm hành tỏi trong một nồi lớn, sau đó đổ toàn bộ thịt vịt đã ướp vào xào tới khi săn lại thì thêm nước sôi xăm xắp mặt vịt và đun với lửa nhỏ liu riu.
  • Khi nước sôi, bạn nêm nếm gia vị sau đó tiếp tục ninh tơi khi thịt vịt nhừ thì lần lượt cho nước cốt dừa, nước cam và hỗn hợp vỏ cam đã sơ chế vào. 
  • Bạn nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho vừa ăn.
  • Để tạo độ sánh cho nước sốt, bạn hòa bột đao với nước sau đỏ đổ vào nồi, đảo đều và đun tới khi sôi thì tắt bếp.
Vịt nấu cam
Vịt nấu cam

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

  • Bạn múc thịt vịt ra bát, trang trí lên trên vài cọng ngò tươi là có thể thưởng thức.
  • Món vịt nấu cam có màu vàng cánh gián, mùi cam thơm đặc trưng vô cùng hấp dẫn.
Vịt nấu cam
Vịt nấu cam

Hy vọng rằng, với cách chế biến vịt nấu cam mà bài viết đã hướng dẫn, bạn sẽ bổ sung được thêm một món ăn ngon nữa trong sổ tay nấu ăn của mình.

Xem thêm: Lạ miệng, ngon cơm với cách nấu vịt hầm bia đơn giản

Nếu có nhu cầu sử dụng lu nướng gà bạn hãy liên hệ ngay cho chúng tôi để được tư vấn nhé. Chúng tôi kinh doanh đa dạng các mẫu mã lò quay, từ lò quay gà vịt bằng than, lu quay vịt dùng gas cho đến lò quay vịt dùng điện.

    Tư vấn miễn phí

    Tìm đâu xa hỏi ngay chuyên gia tư vấn

    Đánh giá bài viết

    Để lại một bình luận

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    Đinh Văn Nam

    Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.

    Bài viết liên quan

    Cách làm vịt nấu giả cầy chuẩn vị 3 miền Bắc, Trung, Nam

    Vịt nấu giả cầy được đánh giá là món ăn làm từ thịt vịt ngon và đáng thử nhất. Đây là món ăn đặc sản của miền Bắc, du nhập vào miền Trung, miền Nam và được biến tấu theo khẩu vị của từng miền. Vậy các bạn đã biết cách làm món vịt giả […]

    Xem thêm

    Cách làm gà nướng teriyaki mềm thơm, cực hấp dẫn

    Nếu bạn là tín đồ đam mê các món nướng thì chắc chắn sẽ không thể bỏ qua món gà nướng teriyaki mềm thơm, cực hấp dẫn phải không nào. Hãy nhanh tay cùng luquaygavit.com vào bếp thực hiện ngay món ăn này để chiêu đãi cả gia đình nhé! Sốt teriyaki là gì? Cách […]

    Xem thêm

    Bí quyết làm gà chiên Mạnh Hoạch thơm ngon, chuẩn vị

    Gà Tươi Mạnh Hoạch nổi tiếng với món gà chiên có lớp da bên ngoài vàng giòn và phần thịt bên trong dai ngọt, mềm ẩm. Trong bài viết này, NEWSUN sẽ bật mí cho các bạn cách làm gà chiên Mạnh Hoạch thơm ngon, chuẩn vị nhé! Nguyên liệu làm món gà chiên Mạnh […]

    Xem thêm

    2 cách làm vịt nướng riềng mẻ thơm ngon, lạ miệng tại nhà

    Nếu bạn đã cảm thấy chán các món vịt luộc, vịt nấu thông thường thì hãy thử đổi vị với món vịt nướng riềng mẻ – một trong những món nướng thơm ngon, hấp dẫn, có hương vị đậm đà được nhiều người yêu thích. Hãy cùng chúng tôi vào bếp và thực hiện ngay […]

    Xem thêm

    Tham khảo ngay 3 cách làm gà nướng xá xíu thơm ngon, đẫm sốt

    Nếu bạn đang đau đầu vì không biết nấu món gì ngon và dinh dưỡng cho gia đình, hãy yên tâm, NEWSUN sẽ chia sẻ công thức làm gà nướng xá xíu, một món ăn ngon không kém gì những gì bạn thưởng thức tại nhà hàng. Hãy tham khảo ngay cách làm mà chúng […]

    Xem thêm

    Cách làm vịt quay sốt tiêu đen và top 5 quán vịt quay sốt tiêu đen ngon tại HCM

    Vịt quay sốt tiêu đen là một món ăn có hương vị mới lạ của sốt tiêu đen, kết hơp với lớp da giòn rụm, thơm ngon, hấp dẫn chắc hắn sẽ khiến cho các thành viên trong gia đình bạn phải mê mẩn. Trong bài viết này, NEWSUN sẽ hướng dẫn cách bạn cách […]

    Xem thêm